Борщ со свеклой рецепт с фото





борщ со свеклой рецепт с фото
Любой кулинар рано или поздно просто обязан попробовать приготовить данное блюдо. Думаю, что детально расписали указанный рецепт. Если запутались, то в любое время можете посмотреть видео.

борщ со свеклой рецепт с фото

Пошаговая готовка

Когда речь заходит об Украинской кухне, то первым блюдом непременно называют украинский борщ со свеклой. Это вкусное и полезное блюдо полюбилось не только ближним соседям Украины, о его невероятном вкусе ходят легенды по всей Европе. И хотя сварить борщ довольно просто, он получается далеко не у всех. Как приготовить настоящий, наваристый украинский борщ, я и хочу поделиться с вами. S Насколько вкусным получится борщ, в первую очередь зависит от свеклы.

И это главное правило. Вкусная свекла — вкусный борщ вкусный свекольник. Поэтому уделите особое внимание этому ингредиенту. Лучше купить не одну большую, а две небольшие свеклы насыщенного бурого цвета. Если одна будет не очень сладкая, то вторая может оказаться более вкусной теория вероятности.

борщ со свеклой рецепт с фото

Исключение составляет случай, если есть возможность купить половинку свеклы, предварительно оценив ее на вкус и цвет. Как хорошо, что есть внимательные читатели Свеклу в ингредиентах прописала.

Не знала, что борщ должен настояться. Алена, спасибо за рецепт. Алена Ольга, благодарю за отзыв. Кстати, многие блюда становятся вкуснее, если им дать настояться. Например, салаты, супы, фруктовые десерты. А для боща - это обязательно! Даже есть шутка по этому поводу: Алена Чеснок мелко измельчают и кладут в борщ вместе с зеленью. Дают провариться меньше минуты и выключают. Чеснок также можно есть вприкуску с черным хлебом. Алена Ой, Тетка Оксана, как же ж Вы правы! И по поводу белых пампушек и по поводу лишних килограммчиков!

борщ со свеклой рецепт с фото

Мечтаю о наваристом, украинском борще с пампушками, с чесночком Вся моя семья любит это блюдо. Я во время приготовления борща свеклу обжариваю на подсолнечном масле, потом добавляю томатную пасту, перемешиваю и заливаю водой или же бульоном, и на маленьком огне оставляю покипеть.

И только потом можно добавить свеклу в кастрюлю с остальным борщом. Очень вкусно получается - просто пальчики оближешь. Подскажите, в чем секрет? Алена Ольга, спасибо за отзыв и вопрос. Вы замечали когда-нибудь, что если морковь сначала обжарить в растительном масле, а затем положить в суп, то суп приобретает красивый оранжевый оттенок.

А если просто положить морковь, то суп получается самым обыкновенным. Во время термической обработки натуральные красящие вещества, которые находятся в моркови, образуют с маслом более стойкое соединение, поэтому масло, а следовательно и суп приобретает оранжевый оттенок. Аналогичное явление происходит и со свеклой, когда Вы ее пассируете в масле.

борщ со свеклой рецепт с фото

Образуется более стойкое соединение, и борщ имеет более насыщенный цвет, чем когда кладете сырую свеклу. Это мои наблюдения, но я не химик, поэтому могу ошибаться.

Видео рецепт

кубанский борщ рецепт с курицей

как приготовить борщ из ребрышек

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепты овощных супов без мяса
  • рецепт супов для детей до года видео
  • рецепты итальянской кухни суп минестроне
  • как приготовить суп гороховыий
  • самый вкусный борщ рецепт
  • солянка рецепт с калориями

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Таира из Венера says:

      Люблю жюльен, но привкус муки не дает в полной мере насладится этим блюдом. Может есть другой способ приготовления?! Чем то возможно заменить муку?

    • Индивидуалка Иветта из Женя says:

      Администратор, спасибо Вам снова и снова!

    • Красотка Белла из Эдита says:

      Сыр хорош в любом случае! А вот исследование в стиле британских ученых – маленькая нерепрезентативная выборка без контрольной группы с плацебо (уж и медики, и экономисты, институционалы, знают как проводить такие исследования правильно) с неадекватным объемом испытаний. :)

    • Индивидуалка Агнесса из Ирен says:

      Я просто обажаю пироги с слоеным тестом, а сочетание картошечки и курочки....... мммммммммм!!!!!! Слов нет!!!! Спасибо за рецепт:))

    • Красотка Ада из Жанна says:

      На мёд сильная аллергия и сироп меня бы очень выручил.