Как готовить харчо из баранины рецепт





как готовить харчо из баранины рецепт
Также с этим блюдом советуем попробовать как приготовить суп гороховыий. Они великолепно дополняют друг друга.

как готовить харчо из баранины рецепт

Полный рецепт

Первые блюда являются лидерами среди остальных по своей питательной ценности. Вкусный суп — это идеальное блюдо для сытного обеда и правильного пищеварения. Как правило, сочетание продуктов в супах иногда кажется не сочетаемым, но стоит рискнуть и ваши вкусовые рецепторы будут рады, а вы испытаете чувство сытости и удовлетворения.

Конечно, этот титул ему достался не просто так. Благодаря своему яркому, насыщенному и пряному вкусу, он завоевал любовь многих гурманов. Этот суп готовят во многих странах, и даже рестораны добавляют харчо в свой список меню. Он не перестает пользоваться популярностью. В домашних условиях приготовить харчо не так и сложно, главное следовать нескольким правилам.

как готовить харчо из баранины рецепт

Рецепты, которые я вам представляю, адаптированы для домашней кухни, стоит попробовать и вы не разочаруетесь, а близкие попросят добавки.

Загляните в мою прошлую статью с рецептами отбивных из свинины в духовке. Традиционно харчо готовят из жирного мяса говядины на кости, а не на баранине как многие думают. Но это не помешает сварить суп именно из баранины, можно использовать и другие виды мяса. Наваристый, вкусный и пикантный супчик покорит ваше сердце, если вы еще не успели попробовать, дерзайте, оно того стоит.

как готовить харчо из баранины рецепт

Конечно же, все начинается с приготовления мяса и бульона для будущего супа. Баранину промойте, разрежьте на средние куски, уберите пленочки. Кастрюлю с мясом поставьте на плиту и варите на среднем огне 1, часа, при этом не забывайте снимать пену. За полчаса до готовности мяса можно положить корень петрушки или сельдерея в бульон, это добавит дополнительный аромат супу. На предварительно разогретой сковороде обжарьте лук до прозрачности, затем кусочки мяса отправьте к луку.

Содержимое нужно протушить, для этого влейте пару ложек мясного бульона, накройте крышкой, убавьте плиту до минимума. С помидор снимите кожицу, нарежьте кубиками. Добавьте их в сковороду к мясу с луком, перемешайте и тушите с закрытой крышкой еще 10 минут. Чтобы легко снять кожуру с помидор, сделайте на них надрез крест-накрест и поместите в глубокую миску с кипятком на 1 минуту.

После этого кожура с легкостью отделится от мякоти. В кипящий бульон отправьте тушеное мясо с томатами и луком, добавьте соль по вкусу. Следом засыпьте рис, предпочтительнее длиннозерный. Как только бульон снова закипит, заправьте его приправами: Для остроты можно добавить красный перец. В конце приготовления в суп добавьте мелко нарубленный чеснок и зелень. Для насыщенного вкуса, харчо перед подачей должен постоять минимум 1 час. Среди многообразия блюд грузинской кухни, харчо лидирует по всем позициям.

как готовить харчо из баранины рецепт

Этот суп любят и одно лишь упоминание о нем заставляет рот наполнится слюной. Суп имеет неподражаемый вкус, с яркими пикантными нотами. Супчик будет на первое, а на второе можно приготовить тушеную капусту.

Видео рецепт

рецепт харчо с бараниной и грецкими орехами

рецепт харчо пошаговое фото

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт урыбного супа из осетрины
  • супы рецепты с минимальными вложениями
  • приготовка супов в мильтеварке
  • диетические супы при заболеваниях печени и поджелудочной железы рецепты
  • рецепты из череды борис борисов
  • рецепт фрикалелек из фарша для супа

  • 5 Комментариев
    • Красотка Аза из Берта says:

      Мой любимый супик!Но я делаю еще проще,без зажарки, просто бросаю все овощи в кастрюлю и они там варятся.Суп получается не такой жирный и в то же время сытный

    • Индивидуалка Агния из Марта says:

      Админ, лови летнюю фотоэстафету. С твоим подходом к выбору момента и объекта съемки я уверен, что будет что-то очень интересное.

    • Индивидуалка Анжелика из София says:

      А фету я рву руками на куски, по другому не получается, да меня и так устраивает.

    • Индивидуалка Алла из Агата says:

      Ja takie delala oshen wkusno delajte ne poschaleete.

    • Индивидуалка Альбина из Наталия says:

      Я вчера приготовила, всё ингредиенты по рецепту, только вместо хлебных крошек брала панировочные сухари, они у меня крупного помола.. Делала в порционных формочках, только они у меня меньше, чем у Вас, захватывал почти весь круг баклажанов, очень-очень вкусно, но я дала моцарелле зарумянится. Сколько вы держали в духовке, что он у вас даже не розовый? Т.к. моцарелла быстро плавится, и ещё он у Вас не растёкся :) Позже покажу на форуме, в "Что готовим дома"