Как приготовить дома суп фо





как приготовить дома суп фо
Также с указанным блюдом рекомендуем попробовать солянка мясная классический с капустой рецепт. Они прекрасно сочетаются.

как приготовить дома суп фо

Пошаговая готовка

Суп Фо наряду с Мисо и Минестроне входит в тройку самых популярных первых блюд мировой кулинарии. История возникновения супа уходит в глубину веков и окутана множеством тайн и секретов. Но, несмотря на это, блюдо можно легко приготовить в домашних условиях и удивить родных кулинарными познаниями. Основой блюда является насыщенный бульон. В классическом рецепте для его приготовления используется говядина.

Также есть несколько вариантов приготовления Фо с рыбой, птицей и морепродуктами. Во Вьетнаме зачастую блюдо подается с сырыми, тонко порезанными кусочками мяса. Но мы не будем рисковать, и все продукты подвергнем тепловой обработке. Особое внимание во вьетнамском блюде уделяется специям: В идеале используется готовая смесь, которая также называется Фо. Но можно заменить ее отдельными ингредиентами, готовыми соусами.

как приготовить дома суп фо

Рецепт классического супа фо из говядины. В идеале, кроме мяса, для приготовления понадобится воловий хвост и мозговая косточка. Именно эти ингредиенты придают насыщенность бульону — основе супа. Кости и воловий хвост тщательно промываем, заливаем водой и отвариваем 10 минут. Затем всю жидкость сливаем, мясо промываем еще раз. Заливаем водой и варим час. Луковицу и имбирь очищаем, нарезаем на несколько частей, добавляем специи фо и прогреваем в духовке или на гриле минут Затем добавляем в кастрюлю к бульону и продолжаем варить.

Еще через час добавляем пастернак и рыбный соус. Достаем говяжью грудку, вылавливаем овощи и оставляем бульон вариться еще 2 часа с воловьим хвостом и мозговой косточкой. Нарезаем говядину из холодильника крупными, но тонкими пластинами. Также кладем в тарелку. Добавляем перец, зелень, кусочки лайма.

как приготовить дома суп фо
Это интересно! Наиболее дорогостоящим считается суп из ласточкиных гнезд. Такой деликатес распространен в Китае и Индонезии. Стоимость одной порции такого деликатеса составляет 30-50 долларов.

По желанию можно положить немного соевого соуса. Для приготовления супа фо по этому рецепту понадобится рисовая лапша. Не пытайтесь заменить ее обычными макаронными изделиями или спагетти, получится совсем не то.

Варим крепкий говяжий бульон из мясных продуктов и 3,5 литра воды. Туда же добавляем лук, порезанный острый перец. Затем бульон процеживаем, мякоть режем кусками, возвращаем в бульон.

Снова ставим бульон на плиту, заправляем соевым соусом, специями, добавляем рубленый чеснок и соевые ростки. Кладем в тарелку рисовую лапшу, зелень, кусочки лайма и заливаем бульоном с кусочками говядины. Облегченный вариант вьетнамского супа фо, который готовится намного быстрее классического варианта.

как приготовить дома суп фо

Желательно использовать домашнюю или фермерскую птицу, которая даст хороший навар. Кроме курицы аналогично можно использовать индейку или другую птицу, но не очень жирную.

Видео рецепт

рецепт простого диетического супа

рецепт супа пр панкреатите

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить дома суп фо
  • борщ с рецептами и видикоми
  • рецепты супов 8 месячному ребенку
  • рецепт урыбного супа из осетрины
  • суп с цветной капустой и курицей диетический рецепт
  • рецепт супа говяжьего с чечевицей

  • 5 Комментариев
    • Красотка Флора из Альбина says:

      Мне кажется, лучше при варке языка воду после закипания сливать. А потом заливать заново.

    • Индивидуалка Алина из Римма says:

      Вкус от этого вряд ли поменяется,как Вы думаете?

    • Индивидуалка Марина из Полина says:

      Отличный рецепт! Хорошо, что в вступлении указали принадлежность блюда к ГОАнской кухне, а то сразу возник вопрос про уксус.. В принципе, если убрать из рецепта кокосовое молоко, то получится практически классическое виндалу. А по остроте, это самое то что надо, перца жалеть не стоит ))

    • Красотка Доминика из Алиса says:

      ОГРОМНОЕ спасибо автору рецепта! Рецепт действительно прост, НО я его не знала. Теперь знаю, что сегодня буду готовить на ужин.

    • Красотка Диана из Юлия says:

      Спасибо, Администратор- быстро, вкусно,доступно по продуктам и готовить несложно