Как приготовить постную окрошку





как приготовить постную окрошку
Представляем на нашем портале подробный рецепт с фотографиями и видео. Надеемся, что вы справитесь. Предварительно желаем приятного аппетита!

как приготовить постную окрошку

Полный рецепт

Когда же и готовить постную окрошку, как не во время Великого поста? На улице светит солнышко, с магазинных прилавков зазывно машет зелёными хвостиками ботвы молодая редиска, а организм требует чего-нибудь супервитаминного и вкусного. Не будем его разочаровывать, тем более что за долгую зиму и трудные недели воздержания от запретной животной пищи он это заслужил.

Как сделать постную окрошку, если большинство из нас не мыслит себе это блюдо без колбасы, яиц и густой — чтобы ложка стояла! Вы удивитесь, но достаточно просто. Картофель отварите неочищенным, остудите и лишь после этого снимите кожуру. Нарежьте его небольшими кусочками — как можно мельче, но так, чтобы картошка не расползлась в кашу.

как приготовить постную окрошку

Увидеть своими глазами всегда лучше, чем прочитать, поэтому не упустите возможность получить маленький урок кулинарного мастерства от Валентина Гурьянова:.

В праздничные дни поста церковные правила дозволяют есть рыбу. Воспользуемся этим, чтобы приготовить душистую, вкусную — а если взять вместо кваса рыбный бульон, то ещё и наваристую — постную окрошку с рыбой. Как и в предыдущем рецепте, картофель следует сперва отварить, а потом почистить и нарезать кубиками. Удобнее всего делать это, когда овощ уже начал остывать, но ещё остаётся достаточно тёплым.

как приготовить постную окрошку

Нарубите выбранную вами зелень и разотрите её с горчицей, солью и перцем, чтобы получить заправку для окрошки. Упорные могут сделать это с помощью ступки и пестика, торопливым достаточно просто от души помять нарубленные кусочки зелени со специями столовой ложкой.

Замените квас тем же количеством рыбного бульона с ложкой соевого соуса. Только помните, что использовать такую заправку во время поста нельзя. Лёгкий и быстрый в приготовлении всего 15 минут! Не забудьте заменить сметану на постный майонез! Если рыбу можно есть лишь по праздникам, то грибы в пост — всегда желанное блюдо.

Сытные — раз, кладезь белка — два, источник умопомрачительного аромата и особенных, неповторимых вкусовых ноток — три… Короче, хватит рассуждать, начинаем готовить постную окрошку с грибами.

как приготовить постную окрошку

Грибы откиньте на дуршлаг, чтобы слить жидкость, а затем порубите. Можно использовать и свежие, предварительно отварив их в подсоленной воде. Картофель, морковь и свёклу сварите в кожуре так овощи лучше сохранят витамины , почистите и нарежьте помельче. Отлейте в отдельную чашку немного кваса, добавьте горчицу, соль и сахар. Взбейте до однородности и смешайте с оставшимся у вас квасом. А вдобавок приобретёт насыщенный розовый оттенок благодаря свёкле. Как защититься от болезней с помощью любимого блюда?

Видео рецепт

рецепт окрошки классической для столовой

окрошка на домашнем квасерецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт вкусной солянки в домашних условиях на перво е
  • как приготовить суп грибной из сухих грибов в мультиварке
  • классический рецепт приготовления супа заправочного с макаронными изделиями
  • как приготовить фасолевый суп из красной фасоли
  • борщ с рецептами и видикоми
  • легкие рецепты супа

  • 5 Комментариев
    • Красотка Гелла из Олеся says:

      Ничего особенного, да и на вкус неочень

    • Красотка Арина из Ксения says:

      А клубнику сам фоткал??? Издеваешься что ли, нам еще ждать и ждать до июня :)

    • Индивидуалка Лариса из Кира says:

      АДМИН!Как всегда прекрасно!!!Скажите,а кисловато не будет?Клюква ведь кисло-горькая ягодка и если попадётся на зубик,не будет кисленько?Вы такая молодец!Где вы черпаете столько рецептов?Я просто восхощаюсь вами и вашим талантом!!!Спасибо ВАМ!!!

    • Индивидуалка Татьяна из Флора says:

      Администратор, извините за глупый вопрос...Вы часто пишете измельчить что-то с помощью блендера. Какой блендер подходит для этого: погружной или можно обычный с чашей? И нужна ли куча насадок? Я хочу купить блендер, помогите определиться, пожалуйста...Очень хочется использовать его по полной для ваших рецептов!

    • Красотка Роза из Нонна says:

      Я тоже готовлю такой салатик,только ещё тёртый огурец добавляю.Это просто вкуснятина!