Классический рецепт приготовления супа заправочного с макаронными изделиями





классический рецепт приготовления супа заправочного с макаронными изделиями
Удивительно, но это не традиционное блюдо пользуется большой популярностью с давних времен. Запаситесь терпением и уже через 30 минут вы обязательно его приготовите.

классический рецепт приготовления супа заправочного с макаронными изделиями

Пошаговая готовка

Для приготовления супов с макаронными изделиями используют макароны, лапшу промышленного или собственного производства , вермишель, ушки и суповые засыпки. Готовят эти супы на грибном, костном или мясном бульонах с мясом, телячьей грудинкой, курицей, потрохами домашней птицы, кроликами, бараниной, а также со свежими или сушеными грибами. Коренья и лук нарезать соломкой и спассеровать с жиром, снятым с бульона, или со сливочным маслом.

Приготовить домашнюю лапшу , подсушить ее и отсеять через сито. В кипящий мясной бульон положить коренья, а после того как бульон снова закипит, — лапшу. Для сохранения прозрачности супа лапшу сначала опустить на одну минуту в горячую воду, откинуть на сито и, когда вода стечет, переложить в бульон.

классический рецепт приготовления супа заправочного с макаронными изделиями

Варить лапшу в бульоне в течение 15—20 минут. Сварить грибной бульон и приготовить суп, как описано в предыдущей рецептуре. Морковь, петрушку и лук-порей нарезать кружочками или дольками размером 1,5—2 см и слегка спассеровать на жире.

Положить коренья и лук в кипящий бульон, довести его до кипения, добавить ушки или макароны и варить 40 минут при слабом кипении За 3—5 минут до окончания варки положить листики петрушки. В кипящий бульон положить картофель, нарезанный кубиками, и сварить его почти до полной готовности. Затем добавить галушки, пассерованный лук, перец горошком, лавровый лист, соль и варить еще 5—10 минут.

классический рецепт приготовления супа заправочного с макаронными изделиями
Это интересно! Наиболее дорогостоящим считается суп из ласточкиных гнезд. Такой деликатес распространен в Китае и Индонезии. Стоимость одной порции такого деликатеса составляет 30-50 долларов.

Подать суп, посыпав укропом. Для галушек в кипящую воду всыпать третью часть муки, размешать и снять с огня. После охлаждения добавить в тесто яйца, оставшуюся муку, перемешать.

От целого куска теста отрывать небольшие кусочки — галушки, опускать их в кипящую подсоленную воду и варить до полной готовности галушек.

Основы рационального питания 1. Основные пищевые вещества 1. Характеристика пищевых продуктов 1. Пищевая ценность блюд 2. Приготовление холодных блюд 2. Салаты и винегреты 2. Салаты из зелени, овощей и плодов 2. Салаты рыбные и из крабов 2. Холодные блюда из овощей, рыбы и мяса 2.

классический рецепт приготовления супа заправочного с макаронными изделиями

Блюда из овощей и грибов 2. Блюда из икры, рыбы, устриц, раков и крабов 2. Блюда из мяса и мясных продуктов 2. Блюда из яиц и сыра 2. Cоусы, гарниры к мясу 2. Соусы кулинарного приготовления, желе 2. Соусы промышленного изготовления 2. Супы с макаронными изделиями 3.

Видео рецепт

суп из фасоли с грибами рецепт

как приготовить суп из гороха

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить зеленый борщ с сырками
  • квашеная капуста зеленые щи рецепт
  • как правильно варить суп (рецепт)
  • рецепт супа с фрикадельками в мультиварке поларис 0515
  • рецепты супов на курином бульоне видео
  • рецепт детского супа в мулино

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Иветта из Ольга says:

      Тогда дерзайте – а потом расскажите, как вам.

    • Индивидуалка Наташа из Эльза says:

      Хороший рецепт, вкусно, быстро и легко, так же мне понравилось, что не очень сладкое!

    • Красотка Юлия из Роза says:

      ochen horoshii recept! edinstvennoe, chto mne kajetsya nado dobavit' (tak kak eto otlichitelnaya cherta imenno venskogo schnitzel'ya) - eto podavat' s lomtikom limona, kotorii vijimaetsya na schnitzel:)

    • Индивидуалка Лидия из Валерия says:

      большое спасибо

    • Красотка Регина из Анжелика says:

      а я делала так: семгу (филе) замариновала на сутки (приправа для рыбы и лиминный сок), кусочки нарезала приблизительно с ладошку, каждый кусочек завернула в фольгу, добавив кусочек сливочного масла, запекала 20 мин в разогретой духовке 180 гр... получилось очень нежно, семья была в восторге!