Приготовить гороховый суп рецепты с фото





приготовить гороховый суп рецепты с фото
Любой кулинар в любом случае должен попробовать приготовить это блюдо. Думаю, что детально расписали указанный рецепт. Если запутались, то всегда можете посмотреть видео.

приготовить гороховый суп рецепты с фото

Пошаговая готовка

Гороховый суп является одним из основных супов русской кухни, также как рассольник или сборная мясная солянка. В более ранние времена его в основном варили постным. Сейчас же всяческое разнообразие мясных продуктов, позволяет добавлять всё, что вам нравится.

Редко кто не любит этот суп. Во-первых он очень вкусный даже постный, во-вторых, он очень сытный, в- третьих он малокалорийный, конечно если не положить в него жирную свинину или копчёную колбасу. Давайте приготовим его по нескольким разным рецептам.

приготовить гороховый суп рецепты с фото

Вкуснее всего гороховый суп получается с копчёностями, будь то рёбрышки или колбаса. Вот с ними мы и приготовим. Ну и конечно постный суп. Сейчас без него никуда, да и вкусный он, убедитесь сами. Утром горох промываем и заливаем полутора литрами холодной воды. Горох ставим на огонь, доводим до кипения. Не забудьте в начале кипения снять пену. Снимаем пену, закрываем крышкой и при медленном кипении варим горох до мягкости.

Время варки зависит от вида гороха, но в среднем это 1 час. Лук нарезаем мелкими кубиками, морковь нарезаем соломкой или натираем на тёрке. Мелко нарезаем чеснок, предварительно его можно раздавить плоской стороной ножа. Копчёности нарезаем на удобные вам кусочки. С копчёностей срезаем немного кусочков жира и вытапливаем его на сковороде. Жир старайтесь срезать тонкими кусочками, чтобы он потом не чувствовался отдельно, а практически весь вытапливался.

приготовить гороховый суп рецепты с фото
Это интересно! Наиболее дорогостоящим считается суп из ласточкиных гнезд. Такой деликатес распространен в Китае и Индонезии. Стоимость одной порции такого деликатеса составляет 30-50 долларов.

Вместо жира можете налить немного растительного масла. Жир немного вытопился, выкладываем к нему нарезанные копчёности.

Степень зажарки выбирайте сами. Можете зажарить сильно, до хруста, можете слегка поджарить, можно поджарить, чтобы слегка вытопился жир, в общем смотрите сами. В каждом варианте, это будет новый вкус. Отправляем к копчёностям и луку морковь. Будем обжаривать до тех пор, пока морковь с луком у нас слегка подзажарятся.

В конце добавляем зубчик нарезанного чеснока. Кстати овощи можно обжаривать отдельно от копчёностей. Получится также другой вкус. Зажарка готова, горох разварился. Кстати, если у вас горох упорно не желает развариваться, бывает и такое, добавьте при его варке четверть чайной ложки соды и всё будет в порядке. Выкладываем зажарку в суп. За пять минут до конца варки добавляем пару лавровых листиков и дадим ещё повариться 5 минут.

приготовить гороховый суп рецепты с фото

Горох промыть и замочить. Вода должна быть выше гороха сантиметров на 5. Ставим на ночь при комнатной температуре. Если нет времени поставьте на пару часов. Если ещё меньше времени, поставьте на 15 минут, а при варке добавьте четверть или половину ложки соды. В зависимости от количества воды и гороха.

Видео рецепт

супы рецепта для детей

гороховый суп с копченостями рецепт с пошаговым фото

Поделиться:
Похожие рецепты
  • интересные супы рецепты
  • овощной суп с гренками рецепт с фото
  • рецепт супа янагава набэ
  • окрошка на сыворотке фото рецепты
  • рецепты суп с фрикадельками в мультиварке redmond rmc-m4504
  • суп склечками рецепт

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Берта из Маргарита says:

      Олесенька, как всегда умничка. Такая красотища. Я первая на такую вкусняшку. Рецепт скопировала. Спасибо.

    • Красотка Алиса из Арина says:

      Администратор! Спасибо, напомнила. Сегодня же приготовлю этот вкусный салатик!!!:)))

    • Индивидуалка Рина из Юлия says:

      Спасибо большое за красивый и вкусный рецепт.

    • Индивидуалка Изольда из Камилла says:

      буквально вчера нашла этот чудесный сайт и сегодня уже приготовила этот великолепный салатик!!! мм.. вкуснятина! ))

    • Красотка Нина из Марина says:

      Красота! Я их так люблю! Теперь смогу и сама испечь…