Рецепт харчо способы приготовления





рецепт харчо способы приготовления
Невероятно, но это не традиционное блюдо пользуется большой популярностью уже десятки лет. Чуточку терпения и уже через 30 минут вы наверняка его приготовите.

рецепт харчо способы приготовления

Пошаговая готовка

Потрясающий, яркий, насыщенный и пряный вкус блюда приводит в восторг всех. Суп пользуется популярностью во многих странах. Многие рестораны и кафе добавляют харчо в свое меню.

Иногда в рецептах встречаются такие сочетания продуктов, которые могут показаться на первый взгляд не сочетаемыми, но уверяю вас, рискнув приготовить хоть раз, ваши вкусовые рецепторы испытают массу удовольствия. В домашних условиях суп харчо готовить не сложно, главное придерживаться рецепта, если вы взялись за это дело впервые. Рецепты, которые я подобрала для вас, адаптированы для домашней кухни, обязательно попробуйте приготовить, это стоит того.

рецепт харчо способы приготовления

По классическому рецепту на Кавказе, этот суп варят из жирного мяса говядины на кости, а не на баранине как все привыкли думать. Но это не повод для отказа, чтобы сварить суп именно из баранины, можно использовать и другие виды мяса.

Весь процесс естественно начинается с приготовления мяса и бульона. Мясо необходимо тщательно промыть, разрезать на средние куски и переложить в кастрюлю для отваривания. Посуду с мясом поставьте на плиту, варить нужно при средней температуре нагрева плиты, при закипании снимайте образовавшуюся пену.

рецепт харчо способы приготовления
Это интересно! Наиболее дорогостоящим считается суп из ласточкиных гнезд. Такой деликатес распространен в Китае и Индонезии. Стоимость одной порции такого деликатеса составляет 30-50 долларов.

В бульон к мясу можно добавить корень петрушки или сельдерея, это добавит дополнительный аромат супу. Готовое мясо, извлеките из кастрюли, разделайте на небольшие кусочки, кости уберите.

Кусочки мяса верните в кастрюлю. Как следует накалите сковородку, налейте в нее масло, затем переложите в нее лук, как только он станет прозрачным, добавляем морковь.

Болгарский перец — необязательный ингредиент, но я очень люблю его вкус и аромат, его добавьте в зажарку в самом конце, когда овощи станут мягче. Потом переложите в сковороду помидоры измельченные на среднего размера кубики, томатную пасту, соус Ткемали, перемешайте. Убавьте температуру нагрева плиты до минимального, оставьте тушиться минут пять. Затем в ход идут предварительно измельченные грецкие орехи, зубчики чеснока и все специи. Очень тщательно все перемешиваем, доводим суп до кипения.

рецепт харчо способы приготовления

Для еще большего вкуса и аромата, нарубите мелко зелень, отправьте в супчик после того как снимите его с огня.

Видео рецепт

рецепт поэтапно с фото супа харчо

суп харчо классический рецепт с тыквой

Поделиться:
Похожие рецепты
  • свекольник без мяса простой рецепт
  • борк u600 рецепты
  • суп из индоутки в мультиварке рецепт с фото
  • кулинария рецепты супы из круп
  • рецепт супа арарат
  • суп из черной чечевицы рецепт

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Ада из Регина says:

      Огромное спасибо, Вам, Олесенька, за шикарную идею к Рождеству! Готовим с доченькой по Вашим рецептам уже не первый год - все очень вкусно получается (хоть мы и балованые...)

    • Индивидуалка Лиза из Лола says:

      сделала пирог, начинкой была тушеная капуста с луком и грибами, получилось очень вкусно. Благодарна за рецепт, Елена,спаси Вас Бог.

    • Индивидуалка Лиана из Оия says:

      Хорошенький салатик, но я могу предложить нечто подобное и неменее вкусное; нарезаем мелкими полосочками:огурец свежий или малосольный,сыр твердый, яйцо вареное, московскую колбаску,мелко подавленые, но не в пыль чипсы, и пару ложек горошка. Выкладиваем также как и салат с селедкой во внутрь майонез.

    • Красотка Инга из Каролина says:

      класс.А нас сколько это порций?

    • Индивидуалка Полина из Эльза says:

      Я знаю этот рецептик уже давно, лет 5.Только сверху нужно залить смесью сметаны с добавлением муки.Когда карп остывает приеде нужно поливать образовавшимся соусом,получается вкусно. А просто в духовку, мне кажется рыба будет сухой.