Рецепт супа арарат





рецепт супа арарат
Любой повар рано или поздно должен попробовать приготовить данное блюдо. Надеемся, что подробно описали указанный рецепт. Если запутались, то всегда можете посмотреть видео.

рецепт супа арарат

Пошаговая готовка

Этот пост для гурманов, да. Армянская кухня славится далеко за пределами страны, а национальные армянские блюда часто можно встретить и в России, но все же лучше попробовать их на родине. Наш друг из Армении Арам с которым мы познакомились в Ереване рассказал, что такое хаш и с чем правильно кушать долму, а также сводил в ресторан, где подают лучший женгялов-хац.

На столе обязательно должны быть свежие овощи и фрукты, зелень, лаваш, различные сыры и молочные продукты — это то, без чего точно не обойдется армянское застолье. Хаш — самый популярный армянский суп, готовится из говяжьих ног в течении почти суток. Хаш обычно едят рано утром на завтрак, подавая несоленым вместе со свежей зеленью, солью в отдельной тарелке, измельченным чесноком и тонким лавашом.

рецепт супа арарат

Считается, что хаш едят ранним утром, чтобы снять похмельный синдром, обязательно горячим и с чесночком! Спас — армянский суп, приготовленный на основе разведенного водой мацуна и пшеничной крупы дзавар. Его едят как горячим, так и холодным, в кафе можно заказать оба варианта. Так как суп без мяса, то отлично подойдет вегетарианцам, нам понравилось!

Бозбаш — суп из мяса, готовится традиционно из баранины с добавлением кусочков картошки, перца, лука, баклажанов и заправленный томатной пастой. Хоровац или попросту шашлык.

рецепт супа арарат
Это интересно! Наиболее дорогостоящим считается суп из ласточкиных гнезд. Такой деликатес распространен в Китае и Индонезии. Стоимость одной порции такого деликатеса составляет 30-50 долларов.

Кюфта — мясные шарики из специально отбитого мясного фарша. В него добавляются специи, лук, яйца, потом скатываются шарики и кидаются в воду. Во многих странах Востока есть такое блюдо, можно встретить в Турции, Иране, Индии. Тжвжик — говяжьи внутренности обжаривают на сковороде, а потом добавляют соль, репчатый лук, помидоры, перец и специи: Обязательно потом сверху посыпать свежей зеленью.

Ариса — каша из круглозерной пшеницы с добавлением курицы и сливочного масла. К долме обязательно подают соус из мацуна с чесноком. Пасуц-долма с фасолью, нутом и чечевицей, обернутая в листья квашеной капусты. Такая в отличие от мясной употребляется холодной. Это блюдо пришло из Нагорного Карабаха и в идеале должны использоваться дикие травы.

Но пойдут и огородные щавель, кинза, петрушка. Мшош — армянская закуска-салат с чечевицей с добавлением кураги и грецкого ореха. Конечно же нельзя представить Армению без тонкого лаваша.

рецепт супа арарат

Его любят по всему миру, в том числе и в России. Традиционно лаваш готовится в тонире глиняном сосуде, что-то типа тандыра , а растапливают его виноградной лозой. На армянском столе можно часто увидеть матнакаш — круглый хлеб из пшеничной муки.

Видео рецепт

как приготовить суп из тыквы с молоком

суп из нототении рецепт в мультиварке

Поделиться:
Похожие рецепты
  • борщ со свеклой рецепт с фото
  • рецепт солянки в банке на зиму
  • овощной суп с гренками рецепт с фото
  • как приготовить щавелевый суп с перловкой
  • борщ со свеклой рецепт с фото
  • приготовить солянку пошаговый рецепт с фото

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Зинаида из Лариса says:

      Это блюдо готовится действительно так, то есть все нарезая кусочками, но не надо добавлять воду. Чтобы манты были сочные необходимо больше резать лука. Порции должны быть такими: 1 кг. мяса и 700 гр. лука. Очень вкусно если в готовый фарш добавать немного пряностей - зиру или как она еще называется кумин и базилик. Мясо должно быть жирным!!!

    • Красотка Мария из Леся says:

      Вкусно. Тушила 40 мин. Картофель порезала на половинки - не разварился. Правда, муж сказал, что это обыкновенная картошка с курицей. Я говорю, правильно, блюдо так и называется :).

    • Красотка Изольда из Инесса says:

      Вот так вот, мне повезло оставить комментарий первой! ела подобное в ресторане, теперь могу и дома порадовать мужа! спасибо, Администратор!

    • Индивидуалка Антонина из Анжелика says:

      Как говорится, дёшево и сердито, и вкусно! И кролик в Испании недорог…

    • Красотка Кира из Нила says:

      Денис,