Рецепт супа беленого





рецепт супа беленого
Любой повар рано или поздно должен попробовать приготовить это блюдо. Надеемся, что подробно описали указанный рецепт. Если не разберетесь, то всегда можете посмотреть видео.

рецепт супа беленого

Полный рецепт

Для бульона нам нужна жирная, сырая курочка ее можно приобрести в магазине. Дома курочку обмоем теплой водой. Если на ней есть неочищенные места с пёрышками, мы их убираем при помощи ножа. Обжигаем курочку над огнем для того чтобы удалить маленькие волоски и маленькие перья которые машинка для чистки просто не смогла удалить. Кладем курочку не разделенной в большую кастрюлю и заливаем чистой дистиллированной водой так чтобы она полностью покрывала тушку курицы.

Для начала варки воды надо 3 литра. По мере того как она будет выкипать мы с вами будем постепенно немного добавлять воду в кастрюлю.

рецепт супа беленого

Этот процесс нужен для того чтобы бульон был не сильно жирный и чтобы его было достаточно. В итоге получится 4 литра вкусного белого супа. Включаем плиту на сильный уровень и ставим на нее кастрюлю с курицей. Берем 1 луковицу и 1 морковь промываем их под проточной водой, чистим ножом, снова промываем и добавляем их в кастрюлю с курицей и кипящим бульоном. Овощи придадут аромат нашему бульону. Когда вода в кастрюле закипит, прикручиваем плиту на средний уровень и доводим курицу до полной готовности.

Хорошая бройлерная курочка будет готова примерно через 2 — 2,5 часа. За 10 минут до конца варки, добавляем 3 горошины черного перца и 2 лавровых листа.

рецепт супа беленого
Это интересно! Наиболее дорогостоящим считается суп из ласточкиных гнезд. Такой деликатес распространен в Китае и Индонезии. Стоимость одной порции такого деликатеса составляет 30-50 долларов.

После того как бульон приготовится, снимаем его с плиты. Курицу с бульона вытаскиваем при помощи шумовки и кладем в глубокую миску. Аккуратно ножом разделяем ее на части прямо в миске. Сильно не старайтесь, части будет достаточно, этот процесс нужен для того чтобы курица быстрей остыла. Берем чистую глубокую кастрюлю, устанавливаем на нее сито и процеживаем через него бульон.

Это надо для того чтобы убрать сваренные морковь и кусочки разварившегося лука. После процеживания всю массу, что осталась на сите выкидываем. Кастрюлю с находящимся в ней бульоном ставим на плиту, которая включена на средний уровень. Бульон вновь нагревается, а мы приступаем к подготовке всех остальных ингредиентов. Берем грамм сырого картофеля и грамм белых свежих шампиньоно в. Промываем каждый ингредиент по отдельности под проточной водой. Мытый картофель чистим ножом от шкурки, вновь промываем и натираем на крупной терке в глубокую миску.

Шампиньоны, перелаживаем на разделочную доску, при помощи ножа от ножек грибов отрезаем корневую часть и натираем чистые шампиньоны на крупную терку в глубокую миску. Купленные в магазине сырки, разворачиваем от фольги, в которую они завернуты. Нижнюю часть фольги оставляем и прямо на ней режим сыр ножом на произвольные по размеру кубики.

рецепт супа беленого

Желательно чтобы кубик по размеру был не очень большой. Нарезанный таким образом сырок будет быстрей плавиться в супе. Плавленые сырки отлаживаем в сторону и даем, немного подтаять. А тем временем нас ждет курица. После того как курица остыла, разбираем ее на меньшие части. Отваренную курицу чистим от костей и укладываем на разделочную доску. Ножом нарезаем курицу на мелкие или средние кусочки.

Видео рецепт

видео рецепт гребной суп

фисташки рецепт суп

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепты для заготовок для супа на зиму
  • харчо из говядины грузинский рецепт
  • куриныый суп в hitachi модель rz-rma18y рецепт
  • супы в мультиварке редмонд 110 рецепты хозяек
  • как приготовить таджикские супы
  • рецепт щи из свежей капусты с курицей грибами

  • 5 Комментариев
    • Красотка Кристина из Инара says:

      Очень вкусно! Готовила с яблоками. Очень легкий пирог в приготовлении

    • Индивидуалка Карина из Альбина says:

      Англичане называют это блюдо "Toad in a hole", дословный перевод "Жаба в дырке". Очень вкусно если правильно сделано, у нас в городе есть одно уютное кафе которое держит англичанка, меню-смесь английской классики и французского бистро, завтрак там просто обалденный, так вот это одно из блюд. кажется, просто, а на самом деле, видно что есть трюк как сделать чтоб яйцо не растеклось.

    • Индивидуалка Гелла из Маргарита says:

      ;)

    • Индивидуалка Яна из Леля says:

      Делала 2 раза такую курицу в панировке. Неплохо. Вкусные, если сразу с противня, но когда остывают - сухие, и даже если снова разогреешь - тоже сухо.

    • Индивидуалка Милена из Эрика says:

      Спасибо за прекрасный сайт! С вами не получается скучать! МОЛОДЦЫ! :)