Рецепты овощных супов без мяса





рецепты овощных супов без мяса
Любой повар в любом случае просто обязан попробовать приготовить данное блюдо. Надеемся, что подробно описали указанный рецепт. Если не разберетесь, то в любое время можете посмотреть видео.

рецепты овощных супов без мяса

Пошаговая готовка

Такое блюдо будет отличным решением для тех, кто хочет похудеть, восстанавливается после хирургической операции или раздумывает, чем утолить голод в летний зной, когда мясная пища становится тяжела для усвоения. Плюс ко всему овощной суп содержит витамины, а благодаря значительному содержанию растительной клетчатки способствует выведению токсинов и очищению организма.

Среди разнообразных рецептов овощных супов без мяса современная кулинария выделяет несколько базовых видов таких блюд. Рецепт простого овощного супа с сезонными овощами: Кабачок порезать маленькими кубиками. Помидоры мелко покрошить, кожицу не снимать. Лучше всего подойдут помидоры сливовидных сортов, например, Луч, Марьюшка, Наско и им подобные.

рецепты овощных супов без мяса

У них плотная консистенция, мякоть не теряет формы при термической обработке. Недозрелость придаст блюду слегка кисловатый приятный вкус. Овощи залить двумя литрами холодной воды, огонь включить средний. После закипания добавить пряности по списку. Теперь наступает очередь баклажанов. Их нужно порезать тонкими кольцами, которые затем разрезать пополам. Обжарить в течение трёх минут, добавив растительное масло. Далее порезать морковь колечками и обжарить на масле, оставшемся после приготовления баклажанов.

Морковку и баклажаны добавить в кипящую воду к остальным овощам. Общее время варки составляет 20 минут. После готовности дать супу настоятся несколько минут. В разлитое по тарелкам блюдо покрошить нарубленную свежую зелень, оно будет вкусным и лёгким.

рецепты овощных супов без мяса
Это интересно! Наиболее дорогостоящим считается суп из ласточкиных гнезд. Такой деликатес распространен в Китае и Индонезии. Стоимость одной порции такого деликатеса составляет 30-50 долларов.

Не менее вкусный обед можно приготовить из консервированных овощей. Такой обед можно сделать очень быстро, так как консервированные продукты уже фактически готовы. Требуется минимум времени для варки такого овощного супа. Из всех консервов слить жидкость. Зубчики чеснока и стебли сельдерея мелко порезать.

В кипящую воду высыпать содержимое банок и специи, через пять минут обед готов. К такому блюду рекомендуется подавать сухарики из белого хлеба. Можно ещё попробовать приготовить не менее вкусные супчики, в которых наряду с консервированными овощами используются свежие. Готовится такой суп чуть дольше, чем вариант из одних только консервов. Блюдо получается не только вкусным, но и сытным, подходит для утоления голода в холодное время года.

После того как вода закипит, в кастрюлю добавляется пшено, соль, сухие специи и лавровый лист. Морковь нарезать колечками, лук мелко покрошить. Всё вместе обжарить на сковороде и добавить в кипящую воду.

рецепты овощных супов без мяса

Через 20 минут отправить в кастрюлю мелко нарезанные помидоры и зелёный горошек. Из банки с горошком необходимо предварительно слить жидкость.

Видео рецепт

как приготовить вкусный суп на косточках

суп с тушеной говядиной и картошкой рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • супы в мультиварке редмонд 110 рецепты хозяек
  • как приготовить зеленый борщ с сырками
  • как приготовить дома суп фо
  • борщ с рецептами и видикоми
  • суп из кеты фото рецепт
  • гороховый суп рецепт с мясом и макаронами

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Юлия из Ксюша says:

      А если уменьшить кол-во масла,может будет не так жирно?

    • Индивидуалка Марианна из Марта says:

      А мне кажется что помидоры можно не класть сверху, а потереть их и потушить с фаршем.

    • Красотка Лола из Юлия says:

      Администратор, спасибо за новый рецепт! Хотела уточнить - вы предлагаете не взбивать, а только перемешать яйца с сахаром. Но будет ли шарлотка пышной? Или она поднимется только за счет разрыхлителя?

    • Красотка Глория из Флора says:

      Мне так нравятся эти блюда в селиконовых формах,но у меня таких нет. Мне кажется они на много удобнее железных и старых. Может кто подскажет где такие в Белорусии купить можно? Ато я без них не могу многие блюда готовить и это в том числе. А так хочется!!!

    • Красотка Венера из Эмма says:

      подсолнечное или оливковое масло