Самый вкусный борщ рецепт





самый вкусный борщ рецепт
Удивительно, но это пикантное блюдо пользуется большой популярностью уже десятки лет. Запаситесь терпением и уже через 30 минут вы обязательно его приготовите.

самый вкусный борщ рецепт

Пошаговая готовка

Как известно, родиной борща является Украина и южные области России. Готовится он из большого количества овощей и мяса. В некоторых вариантах добавляются также грибы, фасоль. Но основным продуктом, характеризующим его является конечно же свекла. Именно она делает его цвет красным, насыщенным и придает бульону характерный сладковатый вкус. В разных регионах России, и тем более Украины, его готовят по—разному.

Поэтому рецептов его приготовления накопилось уже немало. И это говорит о том, что это первое блюдо очень уважают, а для многих — это вообще самое вкусное и любимое из первых блюд. Я хочу предложить сегодня Вашему вниманию украинские и русские рецепты. Чтобы те, кто любит его, могли готовить его как можно чаще, и при этом не повторяться! Теперь уже давно готовлю все сама, и знаю точно, что означает данное выражение.

самый вкусный борщ рецепт

Для того, чтобы все получилось вкусно и правильно, нужно прежде всего желание и время! Ни без того, ни без другого ничего путного не получится. Поэтому запасайтесь ими, а также необходимыми продуктами, и будем готовить вкуснейшее в своем роде первое блюдо.

Для приготовления вкусного наваристого бульона нужно брать обязательно мясо на косточке. Если косточка будет мозговая, то это будет просто замечательно. Отличие состоит в том, что в мозговых трубчатых косточках находится мозг, а на сахарной косточке находятся хрящи и соединительная ткань. Мясо используют, кто какое больше любит. Очень вкусным он получается из говядины со свининой. Так, например, можно взять говяжью мозговую косточку, кусочек говяжьего мяса и добавить свиные ребрышки.

самый вкусный борщ рецепт

Вкус будет просто божественным. Мясо следует помыть, положить в кастрюлю и залить его водой. Как варить мясо — есть два варианта. Опишу их оба, а Вы выбирайте, какой понравится больше. Мясо залить водой, чтобы оно было только слегка прикрыто, поставить вариться. Во все время закипания будет появляться пена, ее надо будет постоянно снимать. Как только вода закипит, снимаем пену и ждем минуты. Потом мясо достаем, а воду выливаем.

Кастрюлю нужно будет ополоснуть от мясного налета, можно ополоснуть и мясо. Затем снова поместить мясо в кастрюлю и залить его водой, объемом в 2,5 литра. Готового борща при этом у Вас получится 3 литра. Это примерно на 6 хороших добротных порций. Мясо залить водой, сразу 2,5 литра. Поставить кастрюлю с водой и мясом на огонь.

От того, как тщательно Вы снимете пену зависит прозрачность готового бульона. Поэтому этот этап нельзя игнорировать. Он очень важен и для вкуса и для цвета будущего блюда. И хочу отметить, что второй вариант более предпочтительный. В этом случае мы не выливаем полезный бульон. Но стоять у кастрюли во время образования пены какое—то время придется. Если Вы упустили момент, и пена уже преобразовалась в хлопья, а бульон при этом варился как минимум минут 10, то бульон уже выливать не стоит.

самый вкусный борщ рецепт

Просто процедите его через марлю. Как только вода с мясом закипит в обоих случаях , огонь нужно будет убавить до минимума и варить мясо до полной готовности. Я варю до такого состояния, пока мясо не начнет полностью отходить от кости. На протяжении всего времени необходимо, чтобы бульон кипел совсем немножко, только слегка побулькивал.

Видео рецепт

настоящий украинский борщ пошаговый рецепт с фото

как варить пельмени в мультиварке борк u601 рецепты

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт супа харчо покавказски
  • классический рецепт приготовления супа заправочного с макаронными изделиями
  • рецепт солянки из свежей капусты с мясом
  • приготовление сборной солянки рецепт
  • как приготовить фаршированный перец в мультиварке борк
  • суп склечками рецепт

  • 5 Комментариев
    • Красотка Алла из Иветта says:

      Администратор. Здравствуйте. Отличный рецепт! Хочу приготовить своим деткам. Простите пожалуйста, если мой вопрос глупый))) Подскажите, какую роль в этом блюде играет лимон?

    • Индивидуалка Стелла из Марина says:

      очень вкусно!

    • Красотка Валерия из Роза says:

      Игорь, все верно, именно там я и покупал солод. К слову, это далеко не единственный интернет-магазин, где его продают, так что при желании раздобыть его не так уж и сложно.

    • Индивидуалка Розалия из Наташа says:

      Импровизация – это всегда высший пилотаж! Приятно находить единомышленника и в такой сфере, как кулинария. Прочитала, как всегда, с расстановкой и с удовольствием. А ваши фото – просто неподражаемы.

    • Красотка Антонина из Ирма says:

      Очень интересное блюдо. Впервые встречаю такой рецепт.