Щи с фаршем рецепт





щи с фаршем рецепт
Удивительно, но это не традиционное блюдо пользуется огромной популярностью с давних времен. Запаситесь терпением и уже через 30 минут вы наверняка его приготовите.

щи с фаршем рецепт

Пошаговая готовка

В каждой семье есть свои правила и обычая, которые касаются и приготовления вкусной еды. Одно из таких правил, особенно в семье с детьми — это наличие первого блюда к обеду.

Но среди недели у нас весьма мало времени на приготовление, и тогда на помощь придут простые и вкусные рецепты. Одно из таких блюд — щи с фрикадельками. Поставить большую кастрюлю с чистой водой на плиту нагреваться. Тонкой соломкой нашинковать белокочанную капусту, для этого можно использовать нож, специальную терку или кухонный комбайн.

щи с фаршем рецепт

После закипания воды переложить в нее капусту и проварить на небольшом огне 10 минут. Почистить и порезать лук с морковью, измельчить и обжарить с добавлением любого масла.

В конце можно влить немного воды, прикрыть сковородку крышкой и потушить до готовности корнеплодов. Порезать свинину на кусочки, пропустить через мясорубку вместе с луком и приправить домашний фарш солью и перцем. К капусте добавить нарезанный картофель и обжаренные овощи. Фарш со специями тщательно перемешать и мокрыми руками скатать из него небольшие по размеру фрикадельки, и как только щи закипят, аккуратно переложить их в кастрюлю.

щи с фаршем рецепт

Дождаться когда они всплывут, а щи закипят, всыпать специи соль, перемешать и варить до готовности на небольшом огне. Супчику обязательно нужно дать постоять на плите, хотя бы 10 минут, а для подачи щей с фрикадельками используйте зубчики чеснока, зелень и сметану. Быстро приготовить щи с фрикадельками и квашеной капустой можно, используя покупной фарш, но только если он сделан из свежего мяса хорошего качества и не замораживался. Желательно выбирать смешанный фарш — из свинины и говядины.

Почистить и порезать клубни картофеля, залить водой и поставить на плиту вариться. Как только закипит, огонь немного убавить. Тем временем приправить фарш солью и перцем, добавить в него измельченные очень мелко стебли свежей зелени и скатать мелкие фрикадельки. Опустить их в кастрюлю, и подождать пока всплывут. Порезать и обжарить репчатый лук, добавить капусту и прогреть ее в масле.

После того, как картофеля станет мягким ее можно добавить в щи и варить суп с добавлением соли и специй до готовности. Подается быстрое первое блюдо со сметаной, зеленью, ломтиками свежей зелени, дополнительно можно порезать тонкими ломтиками домашнее сало с мясной прослойкой.

щи с фаршем рецепт

Придать щам с фрикадельками нежный сливочный вкус можно с помощью хорошего плавленого сыра. Причем рекомендуется использовать мягкий, продается он в пластиковой таре. Капуста для супчика подойдет только молодая, нежная и пушистая, а вот из зимних сортов блюдо не получится. Так же можно использовать китайскую пекинскую капусту. Прокрутить говядину пару раз через мясорубку, добавить в фарш специи и приправы, посолить, влить взболтанные вилкой или венчиком яйца. Замесить фарш и сформировать фрикадельки.

Видео рецепт

как приготовить зеленые щи из щавеля

щи обыкновенные рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • харчо пошаговый фото рецепт
  • харчо из говядины грузинский рецепт
  • рецепт супа харчо покавказски
  • как приготовить таджикские супы
  • вторичный бульон для ребенка рецепт
  • холодный борщ как приготовить вкусно

  • 5 Комментариев
    • Красотка Анастасия из Римма says:

      Залез я в гугл, и вот он рецепт – и да, пропорции 1 к 1. Осталось понять, что мне теперь с ним делать, если вишневого сада у меня нет, и варенья я не варю. На будущее, наверное. :)

    • Красотка Татьяна из Нора says:

      В первую очередь вкус. Тина не тина, но какой-то привкус у него есть, и этот привкус мешает мне получать удовольствие. Когда готовил сам – грешил на себя, но потом попробовал карпа в Венгрии, в месте, где его не могут не уметь готовить – с тем же результатом. В общем, общение с карпом пришлось отложить до лучших времен. А жаль – это одна из немногих рыб, которые можно купить у нас живыми, и быть уверенным в ее свежести.

    • Индивидуалка Эллина из Эльза says:

      Очень вкусный торт!!! спасибо.

    • Красотка Рина из Ирина says:

      Выглядит очень красиво, я вот чернослив не люблю, надо бы подумать чем его заменить. Найду вариант, напишу.

    • Индивидуалка Гелла из Изабелла says:

      еще рецептик бисквита.Отделить белки от желтков.Белки взбить в крутую пену и по одному добавлять желтки,потом сахар и муку.Ну в общемто главное его довести до кондиции.Тогда он не упадет.Конечно случается по всякому.