Суп с зеленым горошком рецепт с фото





суп с зеленым горошком рецепт с фото
Удивительно, но это не традиционное блюдо пользуется огромной популярностью уже десятки лет. Немного терпения и уже через 30 минут вы обязательно его приготовите.

суп с зеленым горошком рецепт с фото

Полный рецепт

Приготовьте суп-пюре со сливками или мятой. Горошек дает чуть ощутимую сладость, в сочетании с кисловатым томатным пюре, овощной поджаркой и куриным мясом получается очень вкусно и необычно.

Суп сытный, густой, с приятным ароматом чесночка и при этом готовится несложно и быстро. Следуя нашему пошаговому рецепту с фото, вы увидите, что суп с зеленым консервированным зеленым варится на бульоне. Но есть и другие варианты — можно сварить его с мясом, фрикадельками или приготовить постным. Если решите готовить постным, то кроме овощей добавьте в суп пару ложек рисовой крупы, суп получится сытнее и гуще. Для куриного бульона возьмем остов куриная тушка без грудки, ножек и крыльев и два крылышка.

суп с зеленым горошком рецепт с фото

Зальем холодной водой, дождемся начала кипения и сразу же снимем пену шумовкой. По мере появления пены продолжаем ее собирать. Затем добавляем соль, прикрываем неплотно крышкой и варим бульон минут. Суп будет заправляться овощной поджаркой с томатом, поэтому прозрачность бульона не важна. Но, конечно, сильного кипения допускать не нужно. Готовый бульон процеживаем, мясо выбираем. Минут за десять до готовности бульона почистим и нарежем все овощи. Картофель соломкой, морковь брусочками или кубиками, лук режем помельче, кубиком.

В процеженный бульон опускаем картофель, вновь доводим до кипения и оставляем вариться на небольшом огне. Как только картошка закипит, разогреваем сковороду с маслом и обжариваем лук вместе с морковкой до мягкости. Минут через пять добавляем томатный соус или вливаем размятые помидоры вместе с соком.

суп с зеленым горошком рецепт с фото
Это интересно! Наиболее дорогостоящим считается суп из ласточкиных гнезд. Такой деликатес распространен в Китае и Индонезии. Стоимость одной порции такого деликатеса составляет 30-50 долларов.

Обжариваем овощную заправку на слабом огне. При обжарке у томата проявится кисло-сладкий вкус, суп получится ярким, насыщенным. Добавляем содержимое сковороды вместе с маслом и томатом в кипящий суп. Варим пять минут, до готовности всех овощей. Консервированный горошек откидываем на сито или дуршлаг. Добавляем в суп когда овощи будут готовы. Даем закипеть, варим минуты три при слабом кипении. Пробуем на соль, возможно, после добавления горошка понадобится подсолить суп горошек даст чуть сладковатый привкус.

Возвращаем в суп крылышки и мясо, снятое с косточек. При желании можно добавить любую свежую или замороженную зелень. Оставляем суп на несколько минут, чтобы закипел и выключаем.

Раскладываем горячий суп по порционным супницам или глубоким тарелкам и подаем к столу. Дополнить можно сметаной или натереть дольку чеснока. Стебель лука-порея нарезать тонкими колечками и обжарить на сливочном масле в кастрюле с толстым дном.

суп с зеленым горошком рецепт с фото

Мне больше нравится, когда я использую мясной или куриный, но бульон я всегда варю нежирный, из большого количества воды и небольшого количества мяса.

Видео рецепт

рецепт овощного супа на диете

рецепт супа с фасолью и сушеными белыми грибами

Поделиться:
Похожие рецепты
  • суп из кижуча рецепт с фото
  • китайский суп фо пошаговый рецепт фото
  • рецепт супа харчо покавказски
  • окрошка постная рецепт с фото
  • как приготовить суп с куриными косточками в мультиварке
  • как приготовить мясную солянку

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Диана из Ванда says:

      Спасибо огромное за прекраснийи саит!

    • Красотка Наталия из Лариса says:

      poprobovaité otchen vcousno!!

    • Красотка Агния из Надежда says:

      Только что сделала пигог - вкуснятина!!!!!!!!!!!! Домашним очень понравилось. Только сливы лучше нарезать потоньше, потому что когда его режешь они вытаскиваются целиком. ОГРОМНОЕ СПАСИБО ЗА СУЩЕСТВОВАНИЕ И ЗА ТАКИЕ ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ!!!!!!!!!!!

    • Красотка Ангелина из Рина says:

      Ну, тогда вам должно быть виднее, как всех не отравить. :))

    • Красотка Франсуаза из Женя says:

      Сергей, если вы человек грамотный – сами видите, что в этом рецепте креветки не варятся, а лишь нагреваются в горячей воде. Конечно, если вы хотите приготовить салат – дайте креветкам оттаять и добавляйте со спокойной душой. А пиво вы тоже холодными креветками закусывать предлагаете? А если горячих хочется? И при чем тут пельмени? Вам неизвестно, зачем при приготовлении креветок или раков к воде добавляют укроп?