Как приготовить колбасу в домашних условиях рецепт с пшеном





как приготовить колбасу в домашних условиях рецепт с пшеном
Также с данным блюдом советуем попробовать рецепты закуски из зелёных помидор быстрый. Они прекрасно дополняют друг друга.

как приготовить колбасу в домашних условиях рецепт с пшеном

Пошаговая готовка

Наверно, в кухнях всех стран мира известна домашняя колбаса. Рецепты ее приготовления есть у русских и белорусов, украинцев и болгар, татар, немцев, армян, поляков, финнов и многих других. От покупной такую колбаску в первую очередь отличает использование натуральных продуктов - кишок свиньи, барана, коровы, а также большого количества мяса. Как делать домашнюю колбасу, знают даже не все опытные хозяйки, что уж говорить о новичках.

Но бояться этого блюда не стоит, оно не настолько уж сложное. Каким бы трудоемким и продолжительным ни был процесс, результат того стоит - в этом ни у кого сомнений нет! Трудно сказать, когда появилась домашняя колбаса. Рецепты передавались из поколения в поколение много лет, а то и веков. А с внедрением новых технологий ассортимент домашних колбас расширился.

как приготовить колбасу в домашних условиях рецепт с пшеном

И еще одна приятная новость для всех хозяек - сегодня легко можно купить готовые к употреблению кишки. Приготовим колбаску из мяса курицы. Лук, чеснок и половину мяса измельчаем с помощью блендера или мясорубки. Оставшееся мясо режем кубиками. Соединяем, размешиваем, добавляя специи и соль. Начиняем кишку, перекручивая через каждые см. А готовить будем, как подскажет фантазия: Рецепты белорусской и украинской кухни. Возьмем килограмм куриной или индюшиной печени, г сала, пару луковиц.

Провернем в мясорубке через крупную сетку. Добавим в фарш яйцо, притрусим манкой или рисовой мукой. Посолим и приправим перцем. Сварим в подсоленном кипятке, а кушать будем после полного остывания. Вполне пригодна такая колбаса и для запекания, и для приготовления в сковороде гриль-газ.

как приготовить колбасу в домашних условиях рецепт с пшеном

А украсить ее можно свежей зеленью и нарезанными кружочками сезонными разноцветными овощами. Еще в древности сюджюх спасал восточных воинов в продолжительных походах. Сытное, калорийное мясное блюдо, которое можно хранить по месяцев. Это поистине незаменимая вещь для того, кто собрался в дальние края.

Позже благодаря торговцам готовить сыровяленые колбасы научились и другие народы. Итак, возьмем около г говядины, удалим все пленки. Нарежем кусочками, выложим в емкость. Добавим по ложке соли и спирта. Придавим тяжелым гнетом на сутки. Потом промоем и обсушим мясо, нарежем очень мелко острым ножом. Добавим немного сала, тоже нарезанного. Начиним кишки около метра , формируя колбаски сантиметров по 50 в длину.

Аккуратно проколем кожицу в нескольких местах. А теперь самое важное - прокатаем колбаски скалкой, придавая им сплющенную форму.

как приготовить колбасу в домашних условиях рецепт с пшеном

Нам подойдет окошко, чуть приоткрытое, чердак со сквозняком - любое не сырое место. Вялиться они будут дней. Готовить суджук лучше зимой, чтобы он не пропал из-за жары.

Видео рецепт

рецепт колбасок из мяса

рецепт домашней колбасы из свинины в кишке

Поделиться:
Похожие рецепты
  • закуски для пикника рецепты с фото
  • гамбургер рецепт с сгсикой
  • простейшие рецепты рулетов
  • рецепт заливного пирога с колбасой и сыром фото
  • рулька свиная в аэрогриле рецепт
  • как приготовить гренки из белого хлеба для горохового супа

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Анастасия из Эмилия says:

      Быстро и вкусно!

    • Красотка Эллина из Эльза says:

      Я подумаю пару неделек и обязательно тебе отвечу! :))

    • Индивидуалка Иветта из Ева says:

      сКАЖИТЕ ПОЖАЛУЙСТА, А БЕЛЫЙ ХЛЕБ КАКОЙ НУЖЕН? чЁРСТВЫЙ? ИЗВИНИТЕ ПОЖАЛУЙСТА , ЗА СТОЛЬ НЕЛЕПЫЙ ВОПРОС

    • Красотка Карина из Альбина says:

      Cпасибо. Очень сочные получились! Жарила на подсолнечном масле.

    • Красотка Розалия из Богдана says:

      Спасибо Вам, Администратор, большое. С Уважением, Венера.