Как приготовить мясо из говяжьей рульки





как приготовить мясо из говяжьей рульки
К вашему вниманию пошаговый рецепт с фото и видео. Надеемся, что у вас все получится. И конечно желаем приятного аппетита!

как приготовить мясо из говяжьей рульки

Пошаговая готовка

Вкусные рецепты с фотографиями — для тех кто любит готовить и пробовать новые блюда. Выпекать, запекать Тип блюда: Вторые блюда Подтип блюда: Мясо и мясные изделия.

Говяжья рулька чаще всего используется при приготовлении первых блюд. Такое положение связано с большим количеством сухожилий и соединительной ткани в говяжьей голяшке, из за них, при неправильном приготовлении мясо получается сухим и жёстким.

как приготовить мясо из говяжьей рульки

Как приготовить говяжью рульку? Как выбрать говяжью рульку Для того чтобы запечь говяжью голяшку в духовке нам понадобятся следующие ингредиенты Способ приготовления: Приготовим маринад для говяжьей голяшки Шпигуем говяжью рульку чесноком Маринуем и обжариваем рульку Печем рульку в духовке Перевернём рульку Румяная корочка на говяжьей рульке Пусть мясо немного отдохнёт Как подавать запечённую говяжью рульку Еще один вариант — запеченная говяжья голяшка с пивом и паприкой Ингредиенты: Посолите мясо и покройте его слоем паприки Разогрейте духовку и поставьте говяжью рульку в печь Дайте мясу отдохнуть и затем разрежьте на порционные кусочки.

Говяжью рульку либо варят, либо очень долго, три — четыре часа тушат на слабом огне, после этого мясо получается нежным и тает во рту. Конечно, самые распространённые рецепты в которых используется говяжья голяшка это холодец, студень или зельц, и их в том или ином виде готовят не только в русской кухне. Главное правило приготовления — долгое тушение в закрытой ёмкости на очень слабом огне.

как приготовить мясо из говяжьей рульки

Выбор качественного мяса — основная составляющая успешного приготовления этого рецепта. Не забывайте надо покупать отруб молодых бычка либо тёлочки. При покупке голяшки обращайте внимание на срез мяса.

Если мясо на срезе очень тёмное то скорее всего вам пытаются продать мясо старого животного. Излишне бледный цвет расскажет о возможно перенесённых болезнях. При выборе говяжьей рульки обращайте внимание на цвет жира и связок, они должны быть белыми или слегка кремовыми. Если у вас есть мясо и пиво, тогда у вас есть все что нужно для приготовления отличного ужина в деревенском стиле.

Просто добавьте немного эля в форму для выпечки в которой вы готовите говяжью ногу, и у вас получится просто чудесное, сочное жаркое. У этого мяса посыпанного сладкой и острой паприкой, а затем запеченного в темном солодовом пиве, просто идеальные вкус и текстура. Для приготовления этого фантастического блюда нужно совсем немного ингредиентов.

как приготовить мясо из говяжьей рульки

Большая голяшка, около литра темного солодового пива, горсть ягод можжевельника, немного соли, оливкового масла и сладкой паприки. Приготовить говяжью голяшку просто, но времени весь процесс занимает очень много. Все потому, что кусок мяса очень большой и должен готовиться медленно. Это очень простое и вкусное блюдо. Оно идеально подойдёт как для осенней пятничной вечеринки на даче, так и для воскресного ужина. Если вам понравится этот рецепт, поделитесь своими впечатлениями а лучше ещё и фотографиями в комментариях.

Видео рецепт

как приготовить рульку видео/

рулька свиная рецепт в пиве светлом

Поделиться:
Похожие рецепты
  • французькі булочки рецепт
  • рецепты салатов с маринованными огурцами, колбасой
  • лучшие рецепты рулетов из лаваша
  • закуска тайфун - 2000 - рецепт
  • рулька запеченная в духовке c капустой рецепт
  • как приготовить рулетики из куриного филе с грибами

  • 5 Комментариев
    • Красотка Ирен из Инга says:

      люблю люблю рагу да и баранину тож оч люблю МНЕ НРАВИТСЯ!

    • Красотка Мария из Надежда says:

      А по поводу яйца Вы разъясните пожалуйста.

    • Красотка Анфиса из Эмилия says:

      Сегодня воспользовалась этим рецептом!Муж в востоге!!!!

    • Индивидуалка Анфиса из Виолетта says:

      Очень вкусная утка получилась. Но хотелось бы узнать что делать с индейкой. Подскажите пожалуйста интереный рецептик хочу сделать на НГ.

    • Красотка Виолетта из Богдана says:

      Админ, добрый день! Не так давно подписалась на ваши статьи, очень интересно и познавательно, большое спасибо! Я учусь в колледже на повара -кондитера