Лобио из консервированной фасоли рецепт с фото





лобио из консервированной фасоли рецепт с фото
Любой повар в любом случае просто обязан попробовать приготовить данное блюдо. Надеемся, что подробно расписали указанный рецепт. Если не разберетесь, то всегда можете посмотреть видео.

лобио из консервированной фасоли рецепт с фото

Полный рецепт

Популярное грузинское блюдо — лобио — традиционно готовят из высушенных бобовых разных сортов, преимущественно красной фасоли. Но из-за предварительной подготовки продуктов — замачивания фасоли — процесс приготовления затягивается на часы, а то и на дни.

Если вам нравится грузинская кухня, вы любите простые, сытные блюда, но у вас нет времени на преодоление сложных этапов готовки, приготовьте лобио из консервированной фасоли. Готовить лобио можно и из красной, и из белой, зеленой консервированной фасоли. Желательно, чтобы бобовые были без томатной и прочей заливки, без консервантов. Базовый рецепт сложно испортить, он действительно прост. Его также можно интерпретировать, меняя, добавляя, убирая те или иные ингредиенты блюда. Но, экспериментируя, не забывайте о том, что все же есть моменты, которые пригодятся, чтобы блюдо вышло действительно таким, какое оно должно быть: Лук в лобио должен быть обязательно, исключать его недопустимо.

лобио из консервированной фасоли рецепт с фото

Хороши в этом блюде шафран, эстрагон, мята, кинза. Можно также использовать уже готовую смесь — хмели-сунели. Но за неимением их можно исключить из рецептуры. Теперь, зная основные тонкости, вы можете спокойно приступить к приготовлению необычного, но такого вкусного блюда, как лобио из консервированной фасоли, а наши тщательно отобранные подробные рецепты помогут вам.

Головку чеснока очищаем и убираем внутренние зубчики, а наружные измельчаем через чесночницу и кладем в небольшую чашечку, заливаем винным уксусом. Луковицы нарезаем тоненькой соломкой и обжариваем на масле до прозрачного цвета.

лобио из консервированной фасоли рецепт с фото

Измельченные листики кинзы, маринованный в винном уксусе чеснок, пассерованный лук закладываем в кастрюлю с фасолью, всыпаем хмели-сунели и томим на умеренном огне минуты четыре. Готовое лобио подаем теплым или горячим, в порционных тарелках или в салатнице в качестве закуски. Режем луковицы не сильно мелкой крошкой, жарим с небольшим количеством масла.

На сковороду с луком выкладываем фасоль вместе с соком и томим на умеренном огне несколько минут. Орехи измельчаем в блендере, кинзу нарезаем мелко ножом, чеснок через чеснокодавку.

Все нарезанные и измельченные ингредиенты закладываем к фасоли с луком, добавляем томат, приправляем специей, базиликом, размешиваем и томим минуты три. Морковину режем тоненькими полосками можно потереть на корейской терке , лук режем тонкой соломкой. Орехи перемалываем блендером, высыпаем на сухую сковороду и немного прожариваем. Орехи высыпаем в тарелку, а на сковороде обжариваем несколько минут на масле нашинкованную морковку с зеленью. В орехи кладем немного фасоли, перемешиваем блендером, до пюреобразной консистенции.

лобио из консервированной фасоли рецепт с фото

В измельченные орехи с фасолью выкладываем оставшуюся фасоль в целом виде, добавляем обжаренную морковку, лук с зеленью, хмели-сунели и все тщательно размешиваем. Очищенную морковку трем на корейской терке если же нет такой терке, то можно натереть и на простой терке с большими зубьями. Обжариваем лук, морковку, перец на сковороде с маслом на маленьком огне до мягкого состояния.

Видео рецепт

рецепт uihepbycrjuj лоби

кулинарный рецепт простого и вкусного лобио с фото

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить гренки из белого хлеба для горохового супа
  • рулет из лаваша с семгой рецепты с фото
  • рулька видео рецепт
  • дрожжевые булочки с корицей рецепт с фото
  • мясной рулет из фарша с начинкой рецепт с фото
  • куриные рулетики с сыром и грибами по шаговый рецепт

  • 5 Комментариев
    • Красотка Ольга из Розалия says:

      Голубцы я делаю только с мясом и в подлив, в котором они тушатся, добавляю морковь (натерта на крупной терке), лук (целая луковица, после приготовления убираю ее, потому что мои домашние не очень-то любят лук), помидоры (порезанные дольками), несколько долек яблока, сметану, специи по вкусу.

    • Красотка Милена из Регина says:

      Всем привет! Приготовила лук, но не закатывала, а пластмасовой крышкой закрыла на 2 недели! Очень вкусненько! Спасибо!Сегодня добавила в винигрет, завтра попробуем с селёдочкой!

    • Индивидуалка Ирма из Оия says:

      Спасибо!)

    • Красотка Лада из Галина says:

      Так что – пока отойду немного от новых для себя вкусовых ощущений, а потом, быть может, решусь что-то приготовить…

    • Индивидуалка Виолетта из Аза says:

      Можно, конечно, и так… Но при помощи мясорубки (если не придираться к терминологии) – проще. А на вкус – точно так же, как и при перетирании.