Рулька свиная маринованная рецепт





рулька свиная маринованная рецепт
Удивительно, но это пикантное блюдо пользуется огромной популярностью уже десятки лет. Запаситесь терпением и уже через 45 минут вы обязательно его приготовите.

рулька свиная маринованная рецепт

Пошаговая готовка

Приветствую вас, мои любимые кулинары! Не так давно открыла для себя бесподобный вкус запеченной рульки со специями. Раньше в магазине на нее даже не смотрела. А тут приготовила и поразилась, почему я раньше это не готовила. Мясо получается сочным, мягким и потрясающе ароматным.

Поэтому делюсь с вами рецептами как замариновать рульку для запекания в духовке. Готовьте, пишите отзывы и делитесь вашими вкусными вариантами маринадов. По этому рецепту вепрево колено вкусно в любом виде — холодном, либо в горячем. Правда, как по мне, второй вариант вкуснее. В этом случае рульку подавать можно с овощами или отварным картофелем. Для запекания и приготовления вкусных рулетов, покупайте заднюю рульку.

рулька свиная маринованная рецепт

В ней больше мяса и меньше кость. А для холодца прекрасно подойдет передняя. Булдыжку следует тщательно поскоблить, промыть и насухо бумажным полотенцем вытереть. Из цитрусовых выжимаем сок. Если мед засахарился, подогреваем его на водяной бане для жидкого меда этот пункт можно пропустить. Далее смешиваем мед с аджикой, соком и соусом. Обогатите маринад специями и подсолите его. Только с солью будьте поосторожнее. Помните, что и соус, и аджика солоноватые. Обмажьте ароматной смесью рульку.

Поместите ее в миску, а сверху прикройте пищевой пленкой. Оставьте свинину мариноваться пару часов на холоде. Очистите чесночные зубчики от кожицы. Промойте их и нарежьте пластинками. Далее половину чеснока поместите в рукав один его край завяжите. После чего отправьте туда же промариновавшуюся булдыжку. Сверху выложите оставшиеся чесночные пластинки и влейте сюда маринад тот, что остался после маринования. Завяжите вторую сторону рукава для запекания и сделайте несколько проколов ножом или зубочисткой.

рулька свиная маринованная рецепт

После этого переместите рукав с содержимым в форму для запекания. Запекайте булдыжку в течение 2 часов при температуре 0 С. Потом аккуратно разрежьте рукав и продолжайте готовить свинину еще четверть часа для получения хрустящей корочки.

Насыщенный аромат этого блюда за считанные минуты наполнит вашу квартиру и разнесется за ее пределы. Шкурку рульки нужно хорошенько поскоблить, а потом булдыжку следует тщательно промыть. Затем отправьте ее во вместительную кастрюлю, залейте водой и поместите посудину на плиту. Когда вода закипит, добавьте в кастрюлю очищенную от шелухи луковицу. Сбавьте огонь до небольшого и варите около часа. Далее посолите воду, добавьте сюда лаврушку, душистый перец и овощную приправу.

После продолжайте варить еще на полчаса. Смешайте соус с медом и смесью перцев. Чеснок очистите от шелухи, промойте и нарежьте пластинками. Достаньте рульку из кастрюли. И поместите ее на несколько минут на дуршлаг, чтобы ушла лишняя жидкость. Сделайте в коже рульки надрезы и вставьте в каждый из них чесночные дольки. Обильно обмажьте ножку маринадом и отправьте ее в форму для запекания.

рулька свиная маринованная рецепт

Далее противень поместите в разогретую до градусов духовку на 15 минут. После переверните рульку, полейте ее стекшим маринадом и продолжите запекать еще четверть часа.

Видео рецепт

вкусный рецепт приготовления рульки

фарширована свиняча рулька рецепт з передачі все буде добре

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рулет с семгой и огурцом в лаваше рецепт
  • салаты рецепты простые из вареной колбасы
  • закуски для пикника рецепты с фото
  • рецепт рулетов из семги в лаваше
  • домашние булочки с изюмом рецепт
  • домашние булочки с изюмом рецепт

  • 5 Комментариев
    • Красотка Анжелика из Диана says:

      я попробовала яйца разделить на желтки и белки, и белки добавила в конце взибитыми до безобразия, аккуратно перемешала ложкой все вместе (как бисквит)...да! еще я добавила цукаты. очень вкусно получилось, воздушно в отличие от того к чему мы привыкли)))

    • Индивидуалка Люда из Стелла says:

      у меня житкое тесто получилось (почему не понимаю обьясните пожайлуста сделала все точно по рецепту.

    • Индивидуалка Джульета из Руслана says:

      рецепт отличный и пользуюсь им часто, но почему Вы не пишите, что рецепт от Лео из форума.

    • Индивидуалка Оия из Вероника says:

      Милая Администратор, и Вас с наступающим праздником. Хочется от всей души пожелать Вам весны не только на улице, но и в душе! Пусть Ваши близкие радуют Вас и дарят Вам тепло и свет долгие годы! А мы будем вспоминать Вас добрым словом за праздничным столом!)))

    • Индивидуалка Катарина из Алина says:

      Делала по вашему рецепту уже не один раз... ну тААААк вкусно!!!! Огромное спасибо!!!! Я и мой парень в восторге!!!