Как приготовить салат из свежей капусты острый





Любой кулинар в любом случае должен попробовать приготовить данное блюдо. Надеемся, что детально расписали указанный рецепт. Если запутались, то всегда можете посмотреть видео.

Полный рецепт

Сразу хочу отметить что салат из капусты. Итак, через сутки наша острая капуста готова! В холодильнике она хорошо хранится под обычной крышкой. Острая капуста по-корейски это идеальная закуска для повседневного и праздничного стола. Следует отметить, что в приготовлении данного блюда нет ничего сложного. Его сможет самостоятельно сделать даже самый неопытный кулинар. Если вы хотите побаловать себя и членов своей семьи каким-либо острым салатом, то нижеописанный рецепт подходит для вас более всего.

Ведь капуста с корейской приправой готовится довольно легко, а получается невероятно вкусной. Как правило, такой салат любят за его ядреный вкус. Обязательными компонентами данного блюда являются капуста, измельченный чеснок, а также красный молотый перец и прочие ингредиенты. Рецептов приготовления такой закуски существует много. Это связано с тем, что в каждой корейской провинции этот острый салат готовят по-своему.

Белокочанный продукт следует сполоснуть, очистить от гнилых листочков, а затем нарезать на очень тонкую и недлинную соломку.

После этого требуется приступить к обработке моркови. Острая капуста по-корейски требует обязательного использования ароматного рассола. Чтобы его сделать, необходимо смешать в металлической емкости воду, дезодорированное масло подсолнечника, некрупный сахар-песок, морскую соль, листочек лаврушки и красный измельченный перец. По прошествии минут, когда жидкость в миске начнет сильно бурлить, ее необходимо убрать с плиты, добавить столовый уксус и хорошенько перемешать.

Это интересно. Термин «салат» переводится с латинского как «соленый». Т.е. традиционно данное блюдо необходимо хорошо солить, чтобы оправдать свое название. Шутка. Солите по вкусу, конечно.

Чтобы сделать салат корейский острый из капусты, следует соединить все обработанные овощи в большой таре, а затем залить их горячим рассолом и тут же перемешать. Далее ингредиенты требуется оставить в стороне до полного остывания блюда. После этого закуску необходимо разложить по салатникам и тут же преподнести к обеденному столу. Если все блюдо не было употреблено сразу, то его можно поместить в стеклянную банку, закрыть полиэтиленовой крышкой и хранить в холодильной камере на протяжении 7 дней.

Капуста острая, кусочками порезанная, получается не менее вкусной и ароматной, нежели та, чтобы была приготовлена в виде соломки. Следует отметить, что такую закуску любят не только в Корее, но и по всему миру. В связи с этим рецепт данного блюда известен практически каждому. Чтобы капуста острая кусочками получилась вкусной и хрустящий, вилок овоща должен быть упругим и максимально свежим.

Его необходимо сполоснуть, очистить от поверхностных гнилых листочков и нарезать на довольно крупные куски. Далее требуется снять кожуру со свеклы и моркови, а затем натереть их на большой терке. Что касается чеснока, то его следует лишь мелко нашинковать. Приготовление корейской капусты в виде кусочков не отнимает много времени. И после того как будут обработаны все овощи, необходимо сразу же приступить к созданию ароматного маринада.

Для этого требуется влить в кастрюлю фильтрованную воду, а затем добавить к ней дезодорированное масло, сахар-песок, морскую соль и нарезанный жгучий перчик. Вскипятив все ингредиенты, их следует убрать с огня и оставить на некоторое время в стороне. Пока маринад остывает, следует заняться стерилизацией трехлитровых банок и их крышек. Эту процедуру можно осуществить на кухонной плите, в пароварке и даже в микроволновой печи.

Видео рецепт

салат с маринованными грибами рецепты слоями

как приготовить сало в рассоле

Поделиться:
Похожие рецепты
  • салат с кальмарами и яйцом и картофелем рецепт
  • салат полянка традиционный рецепт
  • салат чафан рецепт фото с колбасой
  • рецепт заправки салата цезарь
  • рецепт салат из копчонной курицы с ананасами
  • диетический салат с йогуртом рецепт

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Лидия из Лина says:

      Подскажите--можно указанные грибы заменить на шампиньоны?

    • Индивидуалка Беата из Оксана says:

      Давно ищу уверенности в рецепте холодного салата с кус-кус или булгуром.

    • Индивидуалка Рената из Белла says:

      Растительное масло смешивала с толченым чесноком, чёрным перцем, соевым соусом (с грибами), укропом, базиликом и орегано

    • Индивидуалка Эмма из Алина says:

      А чем отличается маринадная заливка от кислого маринада?

    • Индивидуалка Рина из Лола says:

      -вареная морковь