Рецепт салата традиционного оливье





рецепт салата традиционного оливье
Также с указанным блюдом советуем попробовать гранатовый браслет салат рецепт с курицей без картошки. Они великолепно сочетаются.

рецепт салата традиционного оливье

Полный рецепт

Щедрый и многогранный, яркий и сытный, красивый и всеми любимый — конечно, салат Оливье. Он является незаменимым атрибутом в меню новогодних праздников каждого русского застолья. Веселые празднования Нового года в России ассоциируют с рецептом именно этого салата. В традициях русского щедрого стола это весьма калорийное блюдо с неповторимым вкусом довольно широкого букета компонентов, а масса вариаций этого салата оставляет шанс удивить ваших гостей новым вкусом этого традиционного блюда.

Рецепт этого салата очень прост, его не забудешь никогда, готовится легко и доступно, с ним справится даже начинающая хозяйка.

рецепт салата традиционного оливье

А потому для меня это как праздничный салат, так и салат для выходного дня, чтобы побаловать своих родных. Оливье фактически не требует соли как приправы, так как многие компоненты и его заправка уже содержат соль. Так что солим строго на завершающих этапах приготовления этого блюда, исходя из вкуса и предпочтений.

Каждая хозяйка может комбинировать в нем разные компоненты, но я бы не советовала отходить от схемы, ведь можно в итоге получить неграмотное сочетание вкусов ингредиентов.

рецепт салата традиционного оливье
Это интересно. Термин «салат» переводится с латинского как «соленый». Т.е. традиционно данное блюдо необходимо хорошо солить, чтобы оправдать свое название. Шутка. Солите по вкусу, конечно.

Но заменить один компонент сходным по вкусу и по углеводно-белковому составу, безусловно, допускается. Маринованные огурцы в салате Оливье дают очень свежую и интересную ноту, абсолютно не нарушая вкуса. Кроме того, по опыту, салат с таким видом огурцов фактически не отходит влагой, в отличие от соленых братьев. Назовем традиционные ингредиенты для салата Оливье.

Это бесспорно колбасные изделия, хозяйки могут здесь варьировать — вареная или сырокопченая, сосисочные изделия или ветчина. Конечно, это картофель, отваренный, как правило, в мундире — так у вас больше шансов порезать его кубиками. Зеленый горошек, консервированный или свежий по возможности, в зависимости от времени года, допускается замороженный. А также соленые, маринованные или свежие огурцы, отварная морковь, майонез провансаль желательно без добавок и лишних вкусов или густая сметана.

Некоторые кулинары в Оливье кладут даже фрукты, например, кисло-сладкое яблоко. Поверьте, это не нарушает его вкус, напротив, добавляет изюминку свежести и пикантности.

рецепт салата традиционного оливье

Колбасные изделия можно заменить отварной телятиной или нежирной свининой, бужениной, копченной или отварной курицей, вяленым мясом, отварным языком, отварной нежирной рыбой.

Видео рецепт

как приготовить оливье с мясом

рецепты салатов оливье

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт слоеный салат с икрой анастасия
  • салат помидоры огурцы теплый перец и тунец рецепт
  • рецепт заправки салата цезарь
  • селёдка под шубой рецепт классический фото
  • очень вкусный рецепт засолки сала как сырокопченое
  • салат слоями с креветками и огурцом рецепты

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Руслана из Леся says:

      Как человек, занимающийся созданием сайтов, могу сказать, что к рецептам с Интернета надо относиться с большой осторожностью, прежде всего, потому, что многие вебмастера ставят на первое место доход с сайта путем продажи ссылок, забывая о интересах пользователей.

    • Индивидуалка Анжелика из Мария says:

      МММ... Вроде так просто, а интересно! Надо будет дома попробовать;))

    • Индивидуалка Эмма из Жанна says:

      К вашу рецепту подойдут букатини, если уж закрываем глаза на отсутствие традиционного для Сицилии finocchietto selvatico (т.е. дикого фенхеля). (При всем уважении к английским поварам).

    • Индивидуалка Дайна из Лиза says:

      Администратор, здравствуйте! Скажите, пергамент нужне смазывать? И как по вашему, подойдёт ли для этих коржей крем сливки+сливочный сыр+сахар+смесь фруктов? Спасибо:)

    • Красотка Эльвира из Милена says:

      Для Анчоусинки: