Салат из топинамбура свежего рецепты
Содержание
Пошаговая готовка
Топинамбур — не очень распространенный продукт на нашем столе, а зря. У него богатый химический состав и долгая история употребления в народной медицине. Считается, что этот клубень лечит разные болезни. Довольно просто приготовить какой-нибудь полезный и вкусный салат из топинамбура — рецепты с ним по плечу даже самой неопытной хозяйке, а ингредиенты недороги и доступны в каждой местности и в любой сезон. Топинамбур — это многолетнее травянистое растение, родственник подсолнечника, семечки которого так любят все.
Земляная груша, иерусалимский артишок, бульба — как только не называют этот полезный и вкусный корнеплод. Растение цветет и плодоносит, но в пищу употребляют не плоды, а клубни, которые образуются на корнях.
По вкусу сырые хрустящие клубни напоминают сладкие капустные кочерыжки, спаржу или репу, а по виду — коренья имбиря. Каждому, у кого есть дача или огородный участок, стоит посадить земляную грушу. Она невероятно неприхотлива, отлично растет и не требует ухода. Топинамбур имеет удивительную способность: Поэтому он безопасен для употребления в пищу, даже если вырос в самых экологически неблагоприятных районах.
При этом клубень обладает крайне полезным свойством связывать и выводить вредные вещества из организма. Для диабетиков, которые должны тщательно следить за своим меню, топинамбур — идеальный продукт, ведь многие рецепты приготовления салатов из этого корнеплода подходят для диетического питания. Земляная груша накапливает в своих клубнях цинк, железо, калий, магний, марганец, натрий.
В сочетании с другими продуктами топинамбур восполнит недостаток большинства витаминов и микроэлементов. Если вы следите за своей фигурой и придерживаетесь правильного питания, приготовьте легкий салат из топинамбура с морковью и яблоком.
В составе салата свежие, хрустящие овощи и сочное яблоко, которые отлично гармонируют друг с другом. Рецепт довольно простой в приготовлении и не требует дорогих продуктов. По желанию, в рецептуру можно добавить изюм, курагу, чернослив. Если вы готовите этот салат из топинамбура для диабетиков, лучше оставить как есть.
❹
Информация о рецепте Кухня: Топинамбур на воздухе очень быстро темнеет, так что его нужно добавлять в салат в последний момент. Можно взять жесткую мочалку и поскрести под струей воды. Натрите на средней терке. Яблоки возьмите с плотной мякотью. Можно использовать как сладковатые, так и кислые сорта, на ваш вкус. Разрежьте пополам, извлеките семенную коробочку. Натрите на крупной терке и добавьте в салат с топинамбуром и морковью.
Сразу сбрызните соком лимона, чтобы яблоки не потемнели. Нарежьте мелко и добавьте в салатную миску. Подсолите, поперчите свежемолотым черным перцем. Салат из топинамбура готов. Сразу подайте к столу. Такую закуску не стоит готовить впрок, так как он теряет свою полезность, а внешний вид станет менее аппетитным. Этот салат — простой и быстрый в приготовлении. Он полезный и вкусный, а также недорогой, поскольку входящие в него продукты доступны круглогодично.
Делаю по вашему рецепту уже больше 25 лет , иногда вместо колбасы использую мясо отварное . Мой муж считает , что этот салат самый вкусный , хотя я делаю салаты по разным рецептам , он их не ест. " Чем проще , тем лучше ".
_Naduha_ , если его хранить в морозилке - то ничего не темнеет, да и вообще там цвет клубники, а не бананов.
ой как вкусно
Анна, спасибо за уточнение, но я не ставил задачи изложить всю диету Дюкана в паре предложений. :) Надеюсь, читатели, у которых появится интерес к этой теме, изучат ее в первоисточнике.
Олесенька, Вы просто подарок для меня и моей семьи.С Вами готовить не просто вкусно, но и очень интересно.Эти котлетки я несколько раз пробовала приготовить,но все попытки заканчивались неудачей...с Вами у меня это получилось легко!!!Спасибо Вам за Ваш сайт и отдельное спасибо за котлетки!