Салат на зиму с капустой перцем морковкой рецепт





салат на зиму с капустой перцем морковкой рецепт
Представляем на нашем сайте пошаговый рецепт с фото и видео. Уверены, что у вас все получится. Предварительно желаем приятного аппетита!

салат на зиму с капустой перцем морковкой рецепт

Полный рецепт

Вкусный, богатый витаминами салат из капусты на зиму достаточно легко заготовить в домашних условиях. Есть несколько вариаций заготовки белокочанной, в комбинации с различными овощами и специями. Такой салат выручит в холодную пору, укрепит иммунитет и просто разнообразит рацион питания. Этот рецепт — один из самых простых в приготовлении.

В его состав входят простые компоненты в небольшом количестве, дающие вместе потрясающую на вкус закуску. Основной продукт шинкуется, морковь очищается и натирается на тёрке. Чеснок пропустить через пресс, смешать с овощами и хорошенько помять руками. Для тех, кто не очень любит острые закуски, количество чеснока можно уменьшить. Отдельно в ёмкости следует вскипятить воду для маринада, добавить в неё соль, сахарный песок и растительный жир.

салат на зиму с капустой перцем морковкой рецепт

Когда специи растворятся, необходимо выключить огонь под кастрюлей, влить в воду уксус и залить рассолом овощи. Пропитываться они должны маринадом около минут. После салат раскладывается по чистым стерильным банкам и закатывается крышками. Капустный салат по-корейски обладает ярко-выраженным кисло-сладким привкусом и характерной остротой, которая появляется благодаря острому перчику.

Если капуста имеет повреждённые или тёмные листики, их нужно удалить, а сам овощ промыть. Дальше он шинкуется ножом и складывается в большую ёмкость. На тёрке для корейской морковки измельчить оранжевый корнеплод и высыпать его в кастрюлю с капустой. Перец чили можно нарезать кружками или полосками, убрав предварительно семена.

салат на зиму с капустой перцем морковкой рецепт
Это интересно. Термин «салат» переводится с латинского как «соленый». Т.е. традиционно данное блюдо необходимо хорошо солить, чтобы оправдать свое название. Шутка. Солите по вкусу, конечно.
Котлета – это традиционно французское блюдо. С французского языка «котлета» переводится как «ребрышко». На территорию России рецепт блюда привез Петр первый.

Перед тем, как работать с острым овощем, защитите кожу рук резиновыми перчатками. К овощам в ёмкости высыпаются специи, соль, и они тщательно перемешиваются руками так, чтобы капуста пустила сок. После в кастрюлю добавляется сладкий перчик, нарезанный соломкой и обжаренный на масле лук с чесноком жарить овощи не более минут.

Всё перемешивается, раскладывается по стерильным банкам и стерилизуется в течение 8 минут. Несмотря на то, что готовится этот салат из капусты на зиму без стерилизации, можно не опасаться того, что крышки вздуются или взорвутся. Тугой вилок следует нарезать соломкой, морковь — тонкими кружками, перчик полосками, томаты кубиками или кружочками.

Чесночные зубья следует пропустить через чеснокодавку. Всё перемешать, добавить специи, масло, сахар. Тушить на умеренном огне не меньше 35 минут, до размягчения овощей и появления сока. За несколько минут до окончания вливается уксус. Готовый горячий продукт раскладывается по стерильным банкам, укупоривается и тщательно укутывается до полного остывания. После банки можно отнести в кладовую или погреб.

салат на зиму с капустой перцем морковкой рецепт

Перцы нарезаются соломкой, томаты — полукольцами. Лук — колечками, все овощи складываются в большую кастрюлю, смешиваются со специями, маслом, водой и уксусом. Всё перемешать, добавить свежие листики петрушки и немного тмина. Пока салат маринуется не меньше 3 часов , помыть и простерилизовать банки.

Видео рецепт

салат с копченой курицей рецепт с

котлеты из минтая с салом рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • салат тиффани рецепт в виде грозди
  • рецепт оливье и винегрет
  • как приготовить самарский салат
  • как приготовить салат с анакомом
  • составить рецепт салата оливье по действиям
  • салат скопченнй курицей рецепт

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Антонина из Доминика says:

      Для всех неравнодушных к томатам – можете смело помножать количество, указанное в рецептуре, надвое. :)

    • Индивидуалка Эдита из Мирра says:

      Только подумала что с кабочками сделать и вот сразу нашла! Вы, Администратор, волшебница! Спасибо, на мой вкус суп отличный, иду делать!

    • Красотка Богдана из Ольга says:

      Нарезать синие кольцами, перетереть с солью, оставить на 2ч., а затем помыть.(10кг.)

    • Индивидуалка Варвара из Римма says:

      ya gotovlyu vse tak ge no v konce dobavliayu smes iajca so smetanoj i vudavlevayu zybok chesnoka

    • Индивидуалка Анжелика из Дарья says:

      Раз-раз... Привет! Я - новенькая. Скажите, чечевицу можно заменить какой-нибудь другой крупой? Если можно, то какой? Спасибо.