Как приготовить хрустящее тестодля пончиков





как приготовить хрустящее тестодля пончиков
Любой повар в любом случае должен попробовать приготовить это блюдо. Думаю, что детально описали указанный рецепт. Если запутались, то в любое время можете посмотреть видео.

как приготовить хрустящее тестодля пончиков

Полный рецепт

Румяные пончики с хрустящей корочкой, посыпанные сахарной пудрой, теплые от фритюра и необычайно нежные внутри — что может быть вкуснее такой сладкой выпечки? Пышные и тающие во рту пончики, которые еще называют пышками, являются самым любимым детским лакомством.

Хотите порадовать своих домочадцев прямо с утра? Пожарьте для них на завтрак круглые жареные пирожки со сладкой начинкой, и они весь день будут счастливы. Осталось выяснить, как приготовить вкусные пончики, чтобы они получились ароматными и воздушными. Для пончиков можно приготовить любое тесто: Иногда их делают с отверстием в середине или наполняют кремом, вареньем, джемом, повидлом, сверху покрывают глазурью, помадкой, посыпают орешками и другими присыпками.

как приготовить хрустящее тестодля пончиков

Существует множество видов пончиков, и все они очень вкусны. Французские бенье — это пончики, основную часть которых составляет начинка, а тесто служит лишь корочкой. Испанские бунуэлос замешиваются на молоке и сливочном масле, а начиняются взбитыми сливками или шоколадом. Украинцы величают пончики пампушками и варят их в молоке, а американские донатс, которые делают из самого разного теста, даже шоколадного, наполняют нежными начинками и глазируют помадками.

Существуют также закусочные пончики, заменяющие хлеб, — обычно для такой выпечки в тесто вместо сахара добавляют соль и специи, а начинку готовят из мяса, овощей и грибов.

как приготовить хрустящее тестодля пончиков

Без секретов тут не обойтись, поскольку пончики капризный десерт, который требует внимательности и знания некоторых тонкостей. Однако, узнав обо всех секретах, вы сможете приготовить пончики быстро и вкусно, не заглядывая в кулинарную книгу. Итак, что следует знать о пончиках в первую очередь? Чтобы вкусно приготовить пончики, необходимо правильное тесто. Если вы готовите дрожжевые пончики, используйте только очень свежие дрожжи и просеянную муку, чтобы сладкие пирожки были пышными.

Следуйте рецептуре с максимальной точностью, соблюдайте необходимые пропорции и следите, чтобы тесто имело подходящую консистенцию для раскатывания. Мягкое тесто для выпечки — один из самых главных секретов, помогающих приготовить воздушные пончики, пористые и легкие.

Можно замешивать тесто для пончиков и в хлепопечке, выбрав соответствующий режим. Иногда в процессе замешивания для вкусового разнообразия добавляют сухофрукты, орехи, цукаты, кусочки фруктов и специи. Берегите опару и изделия во время расстойки от сквозняков, ведь даже малейшее дуновение ветерка может остановить рост теста.

как приготовить хрустящее тестодля пончиков

Пончики с начинкой лепятся так: Можно выложить начинку и на обычный пласт теста, сверху накрыть другим пластом, потом стаканом вырезать подходящие по размеру пончики и надежно скрепить швы. Можно поступить проще — нарезать раскатанное в жгут тесто на куски, каждый кусок слегка разгладить руками, чтобы получилась лепешка, сверху выложить начинку и поднять края, хорошо защипав пончик.

Видео рецепт

как приготовить пончики как в советских столовых

рецепт старинный пончиков

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепты с фото кулич сочный мягкий
  • рецепты отсадное песочного печенья
  • рецепт печенья с корицей и имбирем
  • рецепт домашнего печенья холи с карамелью и арахисом
  • рецепт оладьев из овсяных хлопьев с яблоками
  • пирожки в духовке рецепт на сухих дрожах

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Полина из Лилия says:

      Думаю это очень вкусно, давно искала рецепт. Вот только подскажите пожалуйста. Листы для лазаньи так прям и продаются? или можно взять какое то тесто?

    • Красотка Ада из Ева says:

      Очень вкусно. Сегодня приготовила. Для меня, правда, жирновато, а мужа еле отогнала от стола :-)

    • Индивидуалка Карина из Василиса says:

      Мы молодую морковь тушим колечками в сметане. А ваш рецепт тоже хорош.

    • Красотка Анфиса из Диана says:

      Так вкусно написано, что хочется приготовить! Но боязно, у меня яблочный пирог "Неженка" не получился - был сыроватый, боюсь будет та же история - верх сырой,а низ горит.

    • Индивидуалка Мария из Ольга says:

      Админ! С удовольствием посмотрела бы еще фотографии.