Оладьи на кефире пышные рецепт на сухих дрожжах





оладьи на кефире пышные рецепт на сухих дрожжах
Невероятно, но это необычное блюдо пользуется большой популярностью уже десятки лет. Немного терпения и уже через 60 минут вы обязательно его приготовите.

оладьи на кефире пышные рецепт на сухих дрожжах

Пошаговая готовка

Сегодня решила сделать дрожжевые оладьи на кефире, а раньше никогда их не делала, ведь для меня оладушки — это блюдо которое можно приготовить очень быстро. Но когда готовятся они быстренько, то получаются более плоскими, а здесь как видите все наоборот.

Из данных продуктов у меня вышло около 20 оладий. Рекомендую не делать их в очень большом количестве, которые не сможете съесть за один день, так как их лучше кушать свежими, ну или хотя бы в день приготовления. На мой взгляд, это лучший рецепт пышных оладий на кефире, даже если учитывать то, что в состав входят дрожжи. Кстати, если немного уменьшить количество сахара, то можно сделать из них более закусочный вариант, особенно если в состав добавить еще измельченную колбасу или зелень.

оладьи на кефире пышные рецепт на сухих дрожжах

Благодаря подробному рецепту, вы узнаете, как сделать оладьи на кефире, чтобы они не опали и оставались такими же воздушными и вкусными. Я готовлю их на прессованных дрожжах, а если хотите, можете попробовать сделать на сухих. Еще посмотрите, как готовятся панкейки на кефире. Первым делом делаю тесто для оладий на дрожжах. Итак, кефир вливаю в маленькую кастрюльку и ставлю на огонь, чтобы немного его подогреть. Здесь важно не перестараться, чтобы его температура не превышала 40 градусов.

Далее переливаю его в глубокую мисочку, добавляю яйцо, соль, сахар и дрожжи. Сахара можно брать больше или меньше, в зависимости от того, как вам больше нравиться. Если не хотите делать их с прессованными дрожжами, то можете заменить на сухие, которых достаточно взять 0,5 ч. Теперь хорошенько все смешиваю до однородности.

оладьи на кефире пышные рецепт на сухих дрожжах

Важно чтобы дрожжи полностью растворились, и после этого всыпаю всю муку, которую заранее просеяла. Ее количество не нужно увеличивать, этого как раз достаточно, если вы хотите, чтобы изделия получились действительно воздушными.

Далее, вмешиваю ее в остальные ингредиенты и готово. Пусть вас не смущает, что оно получилось не таким, как мы привыкли видеть дрожжевое тесто, но как раз потому, что оно жидкой консистенции, оладьи на кефире и дрожжах получаться очень пышными.

Затем накрываю миску пищевой пленкой и оставляю его подходить минимум на пол часа. Если на кухне тепло, то за это время, оно успеет хорошо подняться, если же холодно, то придется подождать чуть дольше. Ориентируйтесь по тому, что в объеме оно станет вдвое больше.

оладьи на кефире пышные рецепт на сухих дрожжах

Когда тесто подошло, ни в коем случае, не вздумайте его размешивать. Сковороду ставлю греться и вливаю в нее растительное масло, чтобы оно покрыло дно. Масла нужно не сильно много, но и не мало, чтобы оладушки могли нормально поджариться. Когда сковородка с маслом нагрелась, ложкой аккуратно набираю подошедшее тесто и выкладываю его в раскаленное масло. За один раз у меня получалось обжаривать по 5 — 6 оладушек.

Видео рецепт

оладьи из горбуши рецепт

рецепт оладьев из овсяных хлопьев

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить шарлотку английский рецепт
  • фото как приготовить караимские пирожки
  • пасхальный кулич рецепты gjifujdj cajnj
  • рецепт постное печенье с маком
  • рецепт печенья с летним вальсам
  • как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке supra 5701

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Бета из Оксана says:

      А куда делось остальное молоко?

    • Красотка Изольда из Мария says:

      Скажу, что вы мыслите в верном направлении!

    • Индивидуалка Изабелла из Рената says:

      Это очень вкусная закусочка к водочке!!! :)) Только я слегка обжариваю помидоры, так же кружочками, и кладу кружочек помидорки на кружочек баклажанчика,такой мини бутербродик получается, сверху чесночек с зеленью, при желании можно добавить истолченый грецкий орех! Вкуснятина!

    • Красотка Надежда из Ева says:

      Спасибо большое за ваши труды, Спаси Господи!

    • Индивидуалка Инара из Гелла says:

      Так держать!!! Вам удачки и успехов!!!!