Печенье куоабье рецептш





печенье куоабье рецептш
Представляем на нашем сайте подробный рецепт с фотографиями и видео. Уверены, что вы справитесь. За ранее желаем приятного аппетита!

печенье куоабье рецептш

Полный рецепт

Печенье Курабье - это нежная, рассыпчатая и очень вкусная выпечка на основе песочного теста. Аппетитные печеньки в виде цветочков с капелькой джема или варенья в центре наверняка помнят многие еще с далекого детства. Сегодня практически в любом магазине можно купить печенье Курабье, но еще лучше приготовить его самостоятельно у себя дома. Надеюсь, что с ингредиентами проблем не возникнет - все они вполне доступные и имеются в запасе любой хозяюшки.

Относительно количество пшеничной муки я подробнее остановлюсь по ходу рецепта в шагах. Яичные белки используем комнатной температуры 60 граммов - это белки от 2 куриных яиц среднего размера. Ванильный сахар можно не добавлять. Начинкой для печенья Курабье может стать совершенно любой джем или однородное варенье, но при условии, что они достаточно густые.

печенье куоабье рецептш

Жидковатый десерт можно загустить картофельным или кукурузным крахмалом не более 0. Я использовала домашний абрикосовый джем рецепт смотрите здесь - он довольно густой, поэтому крахмал не добавляла. Помимо этого, джем не приторно сладкий и его легкая кислинка замечательно оттеняет сладость песочного теста. В рецепт печенья Курабье входят следующие продукты: Так как на приготовление песочного теста для печенья Курабье не понадобится много времени, сразу же включаем греться духовку на градусов.

В емкость, в которой будете готовить тесто, кладем сливочное масло граммаов. Оно должно быть мягким не растопленным, а именно мягким - заранее достаньте из холодильника и дайте погреться на столе. Взбиваем сливочное масло миксером в течение минут, чтобы оно стало гладким и побелело. Затем насыпаем 80 граммов сахарной пудры ее не обязательно покупать - в домашних условиях можно измельчить сахарный песок в кофемолке и взбиваем все вместе еще пару минут на высокой скорости.

печенье куоабье рецептш

Когда сахарная пудра полностью растворится с масле, добавляем 60 граммов яичных белков это 2 яйца среднего размера - около 50 граммов каждое и столовую ложку ванильного сахара если хотите. Снова взбиваем все вместе на высокой скорости около минут, пока масса не станет гладкой и полностью однородной.

Первые минуты смесь будет выглядеть довольно комковато крупинками , но постепенно превратится в единое целое. Пора добавлять просеянную пшеничную муку. Тут важно не ошибиться с количеством, так как от этого зависит не только консистенция песочного теста, но и, как результат, внешний вид и текстура готового печенья Курабье. Кроме того, если добавить слишком много муки, вы просто не можете отсадить тесто с кондитерского мешка.

Советую начать с граммов и по мере замеса регулировать количество муки. В моем случае понадобилось ровно граммов, но у вас может уйти больше или меньше - это зависит от влажности муки.

печенье куоабье рецептш

В результате оно должно получиться и не густым и не жидким - мажущей консистенции. Для наглядности я просто размазала небольшую часть по ладони - оно слегка липнет к рукам, при этом держит форму и не плывет. Помните, что крайне важно остановиться в нужный момент и не переборщить с мукой!

Видео рецепт

рецепт печенья минутки

печенье для аллергиков рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепты выпечки печенья с фото
  • рецепт печенья лана с творогом бэйкери хаус
  • рецепт печенья выпекатьв силиконовой форме
  • рецепты слоенного домашнего печенья
  • тыквенно имбирное печенье рецепт
  • пончики рецепт 15 минут

  • 5 Комментариев
    • Красотка Юля из Нора says:

      Да гони их в шею! Пусть у себя на сайтах убирают, добавляют. Я лично сюда читать о кулинарии прихожу и реклама меня ничуть не раздражает. А иногда даже полезной бывает. Да ведь и понимать надо, что автору тоже кушать хочется и хостерам тоже и провайдерам…

    • Индивидуалка Мария из Майя says:

      Идея просто замечательная! Интересно, полезно и на злобу дня:)

    • Индивидуалка София из Джульета says:

      Колбаска аппетитная)),а что такое в пакете справа?Печенье какое то что ли?:)

    • Индивидуалка Римма из Дина says:

      Решила еще про зелень советы раздать))))) Для меня сейчас тоже очень актуальна тема хранения. Зелень очень хорошо и долго (до двух недель, если свежайшая) хранится в вазе с водой в холодильнике. Зеленый лук, базилик, шпинат лучше брать/покупать с корешками. Они через корешки, как цветы, будут впитывать воду. Петрушку тоже лучше брать с длинными веточками, с корнем ее не выдирают, и ставить в воду. Также укроп, щавель, кинза, мята. Зимой мы покупаем зелень в супермаркете, и я храню ее в целофановом мешочке или в лотке под пленкой. Она не заветривается, не подсыхает, главное,чтобы не попала влага. Еще отлично хранится зелень, которая продается в перфорированной пленке (такая в дырочку). После покупки сразу в холод кладете, конденсата не образуется, и с зеленью все в порядке.

    • Индивидуалка Василиса из Камилла says:

      Ммм...шикарно! Легко, просто и самое главное Очень вкусно!