Пирожки с повидлом самый простой рецепт





пирожки с повидлом самый простой рецепт
Невероятно, но это не традиционное блюдо пользуется огромной популярностью уже десятки лет. Немного терпения и уже через 45 минут вы наверняка его приготовите.

пирожки с повидлом самый простой рецепт

Пошаговая готовка

С дрожжевым тестом общий язык я нашла совсем недавно и, набив руку на приготовлении пресного варианта, подходящего для несладких начинок, я, наконец, отважилась взяться за сдобное. По сути, принципы и секреты замеса любого дрожжевого теста одинаковые — качественные продукты и соблюдение пропорций. Ведь если банально переборщить с мукой, выпечка получится плотной и тяжелой.

Сегодня я вам расскажу и покажу, как сделать изумительно нежные, пуховые и просто обалденно вкусные пирожки с повидлом в духовке. Пошаговый рецепт с фото поможет разобраться со всеми тонкостями замеса сдобного дрожжевого теста, освоив приготовление которого, вы сможете печь не только пироги со сладкой начинкой, но всевозможные булочки, рогалики и плюшки.

пирожки с повидлом самый простой рецепт

Начинка у нас уже полностью готовая, следовательно, нужно лишь подготовить тесто. Берем чуть теплое молоко, выливаем его сразу весь стакан в миску и засыпаем в него сухие дрожжи. Следом за дрожжами засыпаем в тесто сахар. Я беру всего ложку — этого как раз хватит, чтобы заставить дрожжи работать, а остальную сладость тесту придаст ванильный сахар и повидло в начинке. Хорошенько все вымешиваем, полностью избавляясь от комочков.

И как только смесь приобретет нужную консистенцию — прикрываем её полотенцем или пищевой пленкой и ставим миску поближе к теплу минут на Молочное тесто и опара поднимается чуть хуже, чем тесто на воде, что, впрочем, ни в коем разе не сказывается на готовых пирожках — в духовке при выпечке они, что называется, берут свое и отрабатывают по полной.

пирожки с повидлом самый простой рецепт

Потому пусть вас не беспокоит тот факт, что опара выросла всего раза в 1,5. Далее два яйца разделяем на желтки и белки — первые уйдут в тесто, а белки нам здесь не понадобятся совсем, потому их сразу можно убрать. Затем засыпаем ванильный сахар. Если у вас его нет, можно заменить обычным ванилином половинка пакетик и сахарным песком ст. Или можно совсем не добавлять ванилин, ведь это всего лишь ароматизатор. Снова размешиваем тесто и постепенно вводим в него муку: Готовое тесто получается очень мягким, будет даже казаться, что ему не хватает муки, но досыпать ещё не надо!

Оно должно быть таким — мягким и немножко липким, причем липнуть оно будет только к рукам, к рабочей поверхности — нет. Поверьте, ему это только на пользу. Чем лучше вы его промнете, тем мягче и воздушней получаться ваши пирожки. Замешанное тесто снова прикрываем и убираем в тепло на подъем.

Вот, насколько оно выросло у меня. Теперь тесто готово к лепке пирожков. Отщипываем или отрезаем небольшой комочек теста, обминаем его, немножко подпылив рабочее место мукой, и раскатываем в лепешку. В центр кладем примерно столовую ложку повидла все зависит от размера вашей лепешки и закрываем пирожок. В духовке тесто начнет разрастаться, и шов может лопнуть. Сформированные пирожки выкладываем на смазанный маслом или застеленный пергаментом противень, даем им мин.

пирожки с повидлом самый простой рецепт

Выпекаю пирожки по вашему рецепту уже второй раз, очень нравится. Только один минус, сколько бы раз я это уже не делала рецептов много было , а начинка моя всегда вытекает. Татьяна, с пластовым мармеладом не пробовали? И защипывать тщательно, с пристрастием, особенно с краев. Тесто получилось воздушное и легкое. Сделала с картошкой и грибами. Хвалю очень хороший рецепт. Сдобные пирожки с повидлом Лилия Всем известно: Как приготовить пирожки с повидлом на сдобном тесте Начинка у нас уже полностью готовая, следовательно, нужно лишь подготовить тесто.

Видео рецепт

рецепт начинки мясной для жареных пирожков

пирожки на дрожжах с капустой- хороший рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • манник с изюмом рецепт
  • рецепты с отварной печенью
  • новогодние пряники рецепт фото
  • пирожки со свежей капустой в духовке рецепт с фото
  • выпечка печенья в духовке рецепты
  • рецепт шарлотки франція

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Доминика из Лола says:

      Потрясающе!!! Нет слов! Высоцкая с ее рецептами отдыхает.

    • Индивидуалка Галина из Бета says:

      я так делала в прошлом году, невероятно вкусно, добавили много порезанной на мелкие части сушенный абрикос (урюк), предварительно размоченный в воде и чернослив, а также грецкие орехи. Какие талантливые люди посещают этот сай, и как талантливы его создатели.

    • Красотка Алла из Полина says:

      Доброго Вам Дня! Да Вы умеете удивить. Выглядит очень даже.....Думаю что это ещё и очень вкусно! Спасибо за Ваш сайт, Вы лучшие!

    • Индивидуалка Анфиса из Гелла says:

      Вид и состав блюда сногсшибательный, хочется сразу бежать готовить. Вот только у меня домашние не сильно кукурузу жалуют)) Интересно, а горохом (или фасолью) можно заменить?

    • Красотка Нила из Анна says:

      8. Выпекайте в течение 30 минут или до золотистой корочки. Подавайте теплыми.