Рецепт домашних печеньев в форме





рецепт домашних печеньев в форме
Внимание с этим блюдом советуем попробовать оладьи на кефире с сыром рецепт. Они отлично сочетаются.

рецепт домашних печеньев в форме

Пошаговая готовка

Покопавшись в залежах старой кухонной утвари, можно у многих найти такую радость, как форму для выпечки домашнего печенья ещё советских времён. Такие формы имели разные чеканки. У кого-то можно встретить форму для выпечки печенья в виде сердец, у кого-то в виде звёзд.

У моей сестры Екатерины по счастью оказалась форма для печенья в виде геометрических фигур. Но от этого вкус печенья не страдает. Важно подобрать свой рецепт, тот, по которому домашнее печенье готовили её в Союзе.

рецепт домашних печеньев в форме

Поэтому, ищем бабушкины и мамины тетради с записями рецептов, где обязательно найдётся такой рецепт. Так вот, даже если ваша форма прокопчена гарью, обязательно подвергните её чистке и она снова будет радовать вас и служить много-много лет верой и правдой, а потом ещё и Вашим детям и внукам прослужит столько же.

Рецепт найден, форма готова, приступаем к приготовлению теста для домашнего печенья и к выпечке самого Советского печенья. Поверьте, вкус домашнего печенья в форме получится именно тот, из далёких советских времен, такой же обалденный и ни с чем не сравнимый. Хочу сразу показать — вот в такой форме мы будем делать домашнее печенье. Этой металлической форме более 30 лет и она служила нашей бабушке, маме, а теперь и нам.

рецепт домашних печеньев в форме

Иногда её требуется подвергать чистке, благо сейчас это не требует огромных затрат сил. Маргарин или сливочное масло режем на кусочки, кладём в кастрюльку или железную кружку и растапливаем на медленном огне, помешивая. Пока топится масло, отдельно смешиваем венчиком сахар, яйца и ванилин. Охлаждённое растопленное масло соединяем с яично-сахарной массой и перемешиваем до однородной массы.

Добавляем муку и замешиваем тесто. Тесто для печенья готово. По консистенции оно не должно быть слишком жидким, но и не в коем случае — слишком густым. Форму для выпечки смазываем слегка сливочным маслом и сильно прокаливаем форму на огне это в том случае, если печенье Вы готовите на старинной металлической форме.

Если вы делаете печенье в современных электрических приспособлениях, просто следуйте указанной к ним инструкции. Прогреваем мы форму для того, чтобы печенье при выпечке не прилипало к внутренним частям формы.

рецепт домашних печеньев в форме

Когда форма накалилась, в центр выкладываем требуемое количество теста и сразу закрываем вторую половину. Тесто само равномерно распределиться по всей форме после первой выпечки вы сразу поймёте, сколько нужно добавлять теста — меньше или немного больше. Выпекаем печенье с каждой стороны по секунд, не больше. А вот такое румяное уже получается у нас печенье. Готовое печенье можно горкой укладывать на тарелку и оно дойдёт до нужной степени прожарки. А можно сразу ломать его на сегменты.

Видео рецепт

рецепты печенья в кондитерском производстве/

как приготовить печенье в форме на печк

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт постное печенье с маком
  • мультиварка hitachi rz-rma18y (w) рецепт шарлотки
  • рецептура для сдобного печенья
  • пирожки из вишни рецепт фото
  • кулич полосатый рецепт
  • пончики рецепт 15 минут

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Лилия из Ирма says:

      Эх, обогнал меня, я тоже пишу про красную капусту рецепт :D НО у меня немного отличается.

    • Индивидуалка Ирина из Света says:

      А можно вместо зубочисток использовать обычные нитки?

    • Индивидуалка Анфиса из Женя says:

      Mietta,

    • Индивидуалка Изольда из Эльза says:

      Супер! Пойду приготовлю…

    • Красотка Леля из Арина says:

      На снимке котлеты равномерно прожарены со всех сторон. Сыр же выглядит не допеченным?