Рецепт слоених пирожков





Удивительно, но это не традиционное блюдо пользуется огромной популярностью уже десятки лет. Немного терпения и уже через 45 минут вы наверняка его приготовите.

Полный рецепт

Воздушная, легкая, тающая во рту выпечка и горячий чай — это то, о чем можно мечтать и на завтрак, и на обед, и даже на ужин. Пирожки из слоенного теста — это не только вкусная и питательная, но и несильно калорийная выпечка.

Если задуматься, то и представить сложно сколько разных вариантов таких пирожков можно приготовить. Какие только начинки не придумали повара для пирожков. Это может быть мясная начинка, и печень и рыба, и фрукты, а также джем и орехи с медом. Прелесть слоеного теста и выпечки из него в том, что с любой начинкой они остаются наивкуснейшим блюдом из-за нежности текстуры самого теста. Для начинки можно выбрать совершенно любое мясо.

Мясо необходимо мелко порезать или измельчить в мясорубке, превратив его в фарш. Кроме этого, необходимо мелко нарезать луковицу и добавить к фаршу. Далее, следует добавить немного специй и соли по вкусу и тщательно перемешать начинку.

В разных вариациях мясную начинку можно смешивать с овощами, яйцом, зеленью, картофелем или рисом. Тесто для пирожков необходимо раскатать, порезать на части, размером достаточные для формирования пирожка.

В центр кусочка теста кладется начинка и, собственно, формируется пирожок. Выпекать пирожки нужно в духовке до готовности. Творожная начинка для пирожков готовится несложно. Главное, здесь — верно выбрать творог для начинки. Следует брать твердый зернистый творог, а не мягкий, тогда пирожки будут по-настоящему вкусные. Желтки необходимо растереть с сахаром в емкости и смешать со сливочным маслом, которое необходимо предварительно растопить.

Добавить в массу корицу и соль. Творог нужно хорошо протереть и смешать с яичной массой. Всю начинку требуется хорошо перемешать и убрать ненадолго в холодильник. Далее, можно доставать тесто и печь слоеные пирожки с творогом уже по известному принципу. Яблоки очищаются от шкурки и сердцевины и нарезаются средними кубиками. На сковороду выкладываются 2 столовые ложки сливочного масла, а после туда добавляются нарезанные яблоки.

Жарится начинка около 4 минут, потом в нее добавляются 4 столовые ложки сахара. Начинка жарится еще около трех минут, а потом охлаждается. Необходимо слить сок с начинки, если такой остался, и можно готовить, непосредственно, пирожки из слоеного теста с яблоками. Капуста, лук и морковь моются, чистятся, мелко шинкуются.

Лук обжаривается в 25 г. Когда лук станет прозрачным, в него добавляется морковь и жарится около 4 минут. Капусту необходимо помять и добавить к поджаренной моркови с луком.

Видео рецепт

рецепт жареных пирожков с черникой

пирожки рецепты и начинки

Поделиться:
Похожие рецепты
  • простые рецепты оладьев на молоке
  • пирожное берлинское рецепт с фото
  • кулич полосатый рецепт
  • рецепт пирожных в виде футбольного мяча
  • кекс с лимоном рецепт
  • рецепт печенья огурчик

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Рената из Женя says:

      А я стараюсь в муке не обваливать, хотя и с мукой - очень вкусно. Просто ее потом - полная сковородка! А вот с соусом сделать как-то в голову не приходило! Спасибо, девчонки.

    • Красотка Таисия из Анжелика says:

      а я сразу вчера и попробовала сделать... получились как на картинке, вкусно, быстро))))) спасибо за рецепт!

    • Индивидуалка Майя из Римма says:

      А чтобы начинка не была сыровата её не надо много класть .

    • Индивидуалка Марго из Богдана says:

      Только вот возникло пару вопросов: Как долго взбивать яйца? Минут 10 примерно, как на бисквит? А то не хочется недовзбить...

    • Индивидуалка Анжелика из Ксюша says:

      Вкуснятина какая!!!