Рецепт торта с сметанным кремом

Полный рецепт

Друзья, сегодня хочу предложить вам наш старый домашний рецепт бисквитного торта со сметанным кремом, который у нас в семье зовется торт "Нежность". Попробовав его, вы поймете, откуда взялось это название. Торт, действительно, сама нежность - воздушные бисквитные коржи, пропитанные сметанным кремом с легким ванильным ароматом. Как всегда, рецепт мой очень простой, доступный любому начинающему кулинару. Емкость стакана мл. Ингредиенты для сметанного крема: Яйца взбиваем с сахаром добела.

Перемешиваем и получаем вот такое жидкое тесто: При желании в тесто можно добавить цедру одного лимона, натертого на мелкой терке, тогда бисквит получится с легким лимонным ароматом. Она идеально подходит под количество ингредиентов и, кроме того, в этой же форме я потом заливаю торт кремом и ставлю для пропитки в холодильник.

Может быть, не слишком красиво, зато безумно вкусно. Хотя, надо сказать, гости тоже уплетают этот торт с большим аппетитом. Выливаем в форму примерно половину теста и ставим в разогретую до градусов духовку на минут, пока корж подрумянится. Во вторую половину теста добавляем какао и перемешиваем.

Я кладу 2 ч. В отдельной емкости взбиваем сметанный крем. К этому моменту первый корж уже готов. Высота готового коржа по краю примерно 2 см, в серединке немного толще.

Форму быстренько моем, сушим, застилаем новым пергаментом и выливаем вторую половину теста. Остывший корж разрезаем пополам. Я это делаю длинным рыбным ножом, удобно контролировать толщину половинок. Если у вас форма круглая, удобно делать иначе. Вставить в него нитку, скрученную в слоя, перекрестить концы нити перед собой и потянуть их в разные стороны.

Корж разрежется идеально на две половины. Здесь одно условие - корж должен быть остывшим или слегка теплым. Достаем из духовки корж с какао, остужаем его и тоже разрезаем пополам. Теперь будем собирать наш бисквитный торт со сметанным кремом.

В чистую форму выкладываем немного крема ст. Затем выкладываем половинки коржей, чередуя светлые и темные, и щедро смазывая каждую половинку кремом, не меньше ст. Коржи выкладываем разрезанной стороной вверх, так они лучше пропитаются, и лишь последнюю, самую красивую и ровную, половинку выкладываем запеченной стороной вверх.

Весь оставшийся сметанный крем распределяем по поверхности верхнего коржа и ставим форму с тортом в холодильник на ночь. Боковинки торта тоже должны быть залиты сметаной. К утру торт пропитается, сметана сверху станет густой и можно будет приступить к украшению. Украшать бисквитный торт со сметанным кремом можно чем угодно - шоколадом, ягодами, фруктами, орехами, кондитерской посыпкой, в общем, всем, чем нравится.

Видео рецепт

как приготовить сметанник домашних

сметанник с ананасами рецепт в мультиварке