Рецепт и способ приготовления торт медовый





рецепт и способ приготовления торт медовый
Внимание с данным блюдом советуем попробовать рецепт суфле торт с крекером. Они великолепно дополняют друг друга.

рецепт и способ приготовления торт медовый

Полный рецепт

И все потому, что этот классический медовый торт можно без труда приготовить в домашних условиях, а получится он не менее вкусным, чем у профессиональных кондитеров. Рецепт медового торта — или медовика — несложный. Весь секрет его вкусноты скрывается в правильной выпечке коржей. Основной компонент в любом рецепте — мёд. Лучше всего, если вы будете использовать жидкий, тогда тесто получится нужной консистенции. Густой или засахарившийся мёд предварительно нужно растопить, используя водяную баню.

Тогда он не потеряет своих полезных свойств. Вы найдете несколько вариантов, но в классическом рецепте медового торта используется сметанная.

рецепт и способ приготовления торт медовый

Она придает тесту легкую кислинку, имеет жидкую текстуру и отлично впитывается. Благодаря этому коржи после пропитки получаются просто воздушными! Чтобы не разочароваться в конечном результате, советую брать сметану с высоким процентом жирности. Сахарный песок заменять сахарной пудрой либо выбирать сахар мелкого помола. Сметану перед использованием нужно обязательно охлаждать в холодильнике. Добавлять в нее наполнители можно после того, как она будет смешана с сахаром.

История медового торта с пропиткой из заварного крема берет свое начало еще в царской России. Этот десерт подавался к столу императора и знатных придворных. Потом рецепт был перекуплен и медовик стали выпекать по всей Европе. Заграничные кондитеры внесли в рецептуру корректировки, но именно рецепт медового торта с заварным кремом по праву считается классическим.

рецепт и способ приготовления торт медовый

Всыпаем стакан сахара и вливаем мёд. Хорошенько смешиваем компоненты, пользуясь кухонным венчиком. Должна получиться однородная масса, а сахар практически полностью раствориться. Потом кладем в смесь подтаявшее масло и снова все размешиваем. После того как масло растаяло, добавляем соду — две чайных ложечки без горки. Буквально сразу же на поверхности теста появятся пузырики — это заработала сода. Подождите, пока тесто полностью вспенится и всыпьте в него половину стакана муки.

Перемешайте венчиком, чтобы не было комочков. А потом постепенно добавляйте остатки муки, замешивая тесто. На этом этапе удобнее пользоваться ложкой.

Тогда тесто не пригорит. Дальше на стол или разделочную доску — я пользуюсь большим стеклянным блюдом — насыпаем немного муки и выкладываем на нее все тесто. Пока оно остывает, можно заняться приготовлением крема.

рецепт и способ приготовления торт медовый

В кастрюльку наливаем молоко и высыпаем сахарный песок. Размешиваем, чтобы он растворился доводим молоко до кипения. Пока оно закипает при помощи миксера или венчика — в первом случае получится быстрее — взбиваем яйца до хорошей пены. Теперь добавляем к ним 3 ложки муки и снова взбиваем.

Видео рецепт

торт для медика рецепт

рецепты торт медовик фото

Поделиться:
Похожие рецепты
  • стб рецепты аллы ковальчук торт черный лес
  • торт подсолнух рецепт
  • ореховый торт на кефире рецепт
  • клавдия корнева рецепты видеото торт
  • блинный торт рецепт с фото со сметаной и вишней
  • медовик простой рецепт на скороводе

  • 5 Комментариев
    • Красотка Ирина из Яна says:

      Йафа, если ошпарить помидоры, то с них очень легко снять кожицу - есть такая кулинарная хитрость. Так что вряд ли это то, что тебе нужно. Ты, наверное, положила много начинки. Или помидоры были очень спелыми. Я обычно беру помидоры потверже.

    • Красотка Римма из Марго says:

      Воу-воу, полегче! Вот я позже рецепт опубликую, вы его на работе читать будете, а работать кто будет?

    • Индивидуалка Валерия из Изольда says:

      Администратор, на фотографиях видно, что яйца с сахаром взбивались кухонным комбайном, а сливки миксером. В этом кроется кондитерская мудрость или можно взбить сливки и в комбайне?

    • Индивидуалка Алиса из Гелла says:

      Отличный, очень актуальный для поста рецептик! Спасибо Вам! :)

    • Красотка Рената из Майя says:

      Большое спасибо за рецепт!Всегда просматриваю ваши рецепты,они удивительно простые и аппетитные!Вот этот точно приготовлю и себе и детям!Летне-осенний рецептик)