Шоколадный торт рецепт из бисквита





шоколадный торт рецепт из бисквита
Удивительно, но это необычное блюдо пользуется большой популярностью с давних времен. Немного терпения и уже через 60 минут вы обязательно его приготовите.

шоколадный торт рецепт из бисквита

Полный рецепт

Приветствую вас, дорогие друзья! По вашим многочисленным просьбам здесь, на сайте Домашний Ресторан и в социальных сетях, я собралась с мыслями и подготовила для вас пошаговый мастер класс как приготовить классический шоколадный бисквит. Этот простой рецепт шоколадного бисквита мне нравится, в первую очередь, понятными пропорциями, а также отсутствием в составе лишних жиров вроде шоколада, сливочного масла как в торте Захер или растительного масла как в торте Красный Бархат.

Шоколадный бисквит получается пышный и отлично сочетается с любым кремом. Чтобы готовый шоколадный торт получился сочным, можно дополнительно пропитать бисквит сахарным сиропом с какаю и коньяком, но это делать вовсе необязательно. Простой шоколадный бисквит по нижеприведенному рецепту отлично пропитывается кремом, только нужно дать ему пару часов постоять в холодильнике.

шоколадный торт рецепт из бисквита

Мой пышный шоколадный бисквит для торта готовится без использования соды и разрыхлителя. Чтобы нежный шоколадный бисквит порадовал вас своим вкусом, важно соблюдать технологию и пропорции рецепта, а также несколько маленьких секретов, о которых речь пойдет ниже. Заранее подготавливаем посуду в которой будем готовить наш классический шоколадный бисквит. Нам потребуется две глубокие тарелки, в которых будет удобно работать миксером.

Аккуратно отделяем белки от желтков. Посуда, в которой будем взбивать белки должна быть сухой и обезжиренной, иначе волшебства в виде пышного шоколадного бисквита не получится.

шоколадный торт рецепт из бисквита

Для удобства можно отделять желтки от белков над отдельной тарелочкой, на случай если вдруг желток растечется, его можно будет отложить в сторону, не испортив все остальное.

Добавляем к белкам щепотку соли и взбиваем миксером в пышную пену. Должно получиться примерно как у меня на фото. Дальше добавляем к белкам половину сахара, и продолжаем взбивать до устойчивых пиков. Белки станут плотными и белыми. На этом этапе уже становится понятно: Если взбитые белки буду жидкими, и стекать с венчика миксера, значит что-то сделали не так попал желток, вода, или посуда была не обезжирена.

И взбиваем до полного растворения сахара. Желтковая масса посветлеет, и станет густой. Дальше отмеряем один стакан муки, и убираем прямо со стакана две столовые ложки муки. Вместо муки в стакан добавляем две столовые ложки какао. Дело в том, что по сути какао это тоже мука, и если этого не сделать, получится что мы добавим в наш шоколадный бисквит лишнюю муку, и готовый бисквит получится не такой пышный и воздушный.

шоколадный торт рецепт из бисквита

Муку и какао перемешиваем венчиком в глубокой тарелке. Аккуратно смешиваем белковую и желтковую массу с помощью венчика или лопатки.

Видео рецепт

торт пражский рецепт с фото пошагово украина

как приготовить торт слеза слона

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепти мастики з маршмеллоу
  • как приготовить блинный торт фото
  • йогуртовый торт рецепт с фото
  • стб рецепты аллы ковальчук торт черный лес
  • блинчатый слоеный торт из куриной печени рецепт
  • бархатный медовый торт рецепт say 7

  • 5 Комментариев
    • Красотка Оия из Мария says:

      Спасибо Олесенька за такой классный рецепт!!! приготовила! очень вкусно!!! все получилось! Вы просто волшебница!!! очень рада, что нашла этот сай! уже второй год сижу на нём и только Ваши рецепты готовлю!!!

    • Красотка Франсуаза из Полина says:

      Сегодня делала эти плюшки и они нам очень понравились, но врятли я еще раз созрею на такой подвиг. Целый день ушел от начала процесса до конечного результата. Но результат даже лучше чем я ожидала. Спасибо за рецепт!

    • Индивидуалка Мария из Лада says:

      Рецепт замечательный. Тесто получилось воздушное. Я решила сделать не пирог, а пирожки. Пирожки просто тают во рту. Спасибо большое за такой вкусный рецепт. Я использовала сухие дрожжи, положила 2 пакетика.

    • Красотка Инара из Ева says:

      очень вкустно

    • Индивидуалка Аза из Римма says:

      У нас в этот салат обязательно добавляют тёртый твёрдый сыр.