Чебуреки авторские рецепты





чебуреки авторские рецепты
Удивительно, но это необычное блюдо пользуется огромной популярностью с давних времен. Чуточку терпения и уже через 30 минут вы обязательно его приготовите.

чебуреки авторские рецепты

Пошаговая готовка

Чебуреки с мясом — это вкусная и сытная альтернатива обычным пирожкам. Это традиционное блюдо тюркских и монгольских народов. Любят их и на Кавказе. Ну а в настоящее время в городах продаются на каждом углу по моему, хотя чебуреками это назвать трудно. Поэтому мы будем их готовить дома. Для их приготовления понадобится не так много времени. Плюс ко всему, существуют облегченные рецепты, благодаря которым их может приготовить даже школьник. Главными составляющими являются тесто и мясо.

В большинстве случаев используется пресное тесто, но многие предпочитают заварной аналог. Чтобы придать пористости, то можно добавить разрыхлитель, водку или масло. Настоящие чебуреки готовятся с мясом, сегодня чаще всего используют свинину и говядину, а в некоторых случаях и курицу.

чебуреки авторские рецепты

Все зависит от ваших возможностей и предпочтений. Хотя делают и с картофелем, грибами, капустой, сыром и другими начинками. В традиционной рецептуре мясо мелко нарезается, ну а мы, как известно, в основном используем фарш. Жарим мы на растительном масле, а традиционно, используется бараний жир или другой животный жир. Чебуреки довольно жирная еда, поэтому их не рекомендуется употреблять на ужин. Со временем появилось множество вариантов их приготовления поэтому есть из чего выбрать.

В данной статье мы рассмотрим самые распространенные и простые рецепты. Так как от теста зависит вкус, сочность этих пирожков, то в начале мы дадим несколько рецептов приготовления теста. От способа приготовления теста зависит вкус чебуреков. Рассмотрим классический вариант на воде.

чебуреки авторские рецепты

Данный рецепт является одним из самых простых, но при этом аромат чебуреков не будет хуже. По данному рецепту тесто получается плотным и эластичным. Чтобы добиться необходимой консистенции необходимо воспользоваться горячей водой, но не крутым кипятком. Тесто необходимо тщательно замешивать в течение длительного времени.

Не забывайте периодически сбрызгивать его водой. Через несколько минут замеса, сформируйте из теста шар, закатайте его полиэтиленовой или пищевой пленкой, после чего отправьте на 30 минут в холодильник. После этого можете приступать к приготовлению начинки. Если вы хотите приготовить легкие и воздушные чебуреки, такие же, какие продаются в чебуречных, рекомендуется воспользоваться следующим способом приготовления пузырчатого теста.

В небольшой тарелке перемешайте пищевую соль с сахарным песком, после чего отправьте их в емкость с теплой водой. Хорошо перемешайте при помощи ложки. В глубокую миску просейте пшеничную муку. Посредине сделайте небольшую лунку и вылейте в нее небольшой объем, подготовленной жидкости. Чтобы удобнее замешивать, выложите тесто на стол и продолжайте замес вручную. Нужно обязательно добиться плотной текстуры, чтобы во время жарки чебуреки не лопались и не пускали сок.

чебуреки авторские рецепты

Благодаря содержанию сливочного масла, они получатся очень нежными и пузырчатыми. Когда тесто будет плотным и однородным, из него необходимо сформировать шар, обернуть пленкой, после чего отправить в холодильник, примерно на один час. Тем временем вы можете заняться приготовлением фарша. Некоторые люди считают, что приготовление чебуреков является сложным процессом.

Видео рецепт

рецепт вкусного чебуреки

рецепти чебуреків по домашньому

Поделиться:
Похожие рецепты
  • картофельные котлеты рецепт простой рецепт
  • вкусный рецепт диетической рыбы
  • мясное рагу в мультиварке рецепты с фото
  • как приготовить узбекский плов из баранины с фото
  • рецепт как засолить маленькую рыбу
  • рецепт приготовления каши из гороха

  • 5 Комментариев
    • Красотка Карина из Агния says:

      Ещё частенько смущаются указывать название французского десерта панпердю. Непривычное название для русского уха. ))))

    • Красотка Камилла из Дарья says:

      Понравился аппетитный вид салата. Переписали рецепт и попробуем сделать!)

    • Индивидуалка Анастасия из Дарья says:

      Классные отбивнушки и сыр не потёк.А нежные какие получились ням-ням.

    • Индивидуалка Олеся из Наталия says:

      Опачки. На здоровье.

    • Красотка Ванда из Валерия says:

      Что ж, успехов в приготовлении и приятного аппетита папе!