Как приготовить армянский плов с курицей





как приготовить армянский плов с курицей
Невероятно, но это пикантное блюдо пользуется большой популярностью уже десятки лет. Запаситесь терпением и уже через 45 минут вы обязательно его приготовите.

как приготовить армянский плов с курицей

Пошаговая готовка

Приглашаю Вас пуститься в увлекательное гастрономическое путешествие по странам ближайшего Востока и отведать восхитительный плов из Азербайджана, Ирана, Турции, Армении и Узбекистана. Обязательно позаботьтесь о том, чтобы у вас было хорошее, желательно домашнее, топленое масло, качественный рис, вода и правильный набор специй. Самый вкусный узбекский плов. Традиционный узбекский плов с бараниной, изюмом и айвой.

Готовится быстро и несложно, но, честно сказать, это не самый дешевый вариант. Как приготовить байрам-плов из Узбекистана: Разогреть топленое масло в казане я использовал чугунный вок. Обжарить нарезанный лук до появления приятного аромата, 3—5 минут. Добавить нарезанное некрупными кубиками мясо и жир. Быстро обжарить со всех сторон. Морковь нарезать брусочками и добавить к мясу. Жарить до полуготовности на среднем огне. Айву очистить от кожуры и разрезать на 4 части. Чеснок очистить от верхней шелухи, ни в коем случае не удаляйте нижнюю кожицу!

как приготовить армянский плов с курицей

Добавить к мясу и луку, жарить 1—2 минуты до появления легкого чесночного аромата. Залить водой, всыпать специи и довести до кипения. Рис хорошо промыть в холодной воде. В идеале нужно замочить рис на 3—4 часа, а лучше на ночь в подсоленной воде для ускорения процесса приготовления. Всыпать рис в казан, добавить промытый изюм и барбарис, посолить, поперчить и накрыть крышкой. Готовить 25—30 минут до мягкости риса.

Затем перемешать и дать настояться 10—15 минут. Плов с куриной печенью. Один из самых популярных в Турции. Если вы любите восточную кухню и тяготеете к неизведанному, обязательно приготовьте этот плов! Как приготовить турецкий плов с куриной печенью: Хорошо промыть в холодной воде. В казане разогреть сливочное масло, обжарить фисташки до появления приятного аромата. Затем добавить нарезанный лук и жарить до золотистого цвета. Ввести печенку и рис. Добавить два вида перца и промытый изюм.

как приготовить армянский плов с курицей
Родиной плова считается Средняя Азия. Традиционно данное блюдо готовят исключительно мужчины. Считается, что плов не терпит женских рук и будет обязательно ею испорчен.

Залить водой или бульоном, посолить и всыпать сахар. Накрыть крышкой и готовить до мягкости риса, 25—35 минут. Крышку обернуть полотенцем и накрыть казан. Оставить настаиваться на 10—15 минут. Подавать с рубленой петрушкой. Турецкий плов с куриной печенью готов! Это не просто плов, это настоящая феерия вкусов, ароматов и внеземное наслаждение! И его запросто можно назвать диетическим из-за некалорийного куриного мяса. Я позволил себе отступить от классического рецепта, значительно сократив количество масла и подкорректировав подачу.

В оригинале этот плов должен быть 3 цветов — красным, желтым и белым, но мне такая затея пришлась не по вкусу, это очень долго, сложно и проблематично. Поэтому я предпочел приготовить разноцветный, яркий, красочный плов, который покорил всех моих домочадцев. В качестве мяса вполне подойдут и крылышки, и бедра, и даже грудка. Как приготовить иранский праздничный плов: В сковороде разогреть 1 ст.

Добавить нарезанную крупными кусками курицу. Помешивая, обжарить со всех сторон почти до готовности. Затем ввести специи для плова если используете куркуму вместо шафрана, то добавляйте здесь и ее и шафрановую воду. Сделать ее очень просто: Перемешать, посолить и тушить до готовности курицы. Убрать с огня, переложить в миску. Снять цедру с апельсина при помощи овощечистки и замачивать в кипятке до тех пор, пока не перестанет появляться воск на стенках посуды, около 4—5 раз.

как приготовить армянский плов с курицей

Нарезать цедру тонкой соломкой. Когда сахар начнет плавиться, добавить цедру и быстро обжарить со всех сторон, не допуская пригорания. Перед тем как сварить рис до состояния al dente, его нужно промыть в холодной воде и замочить на 3—4 часа, а лучше на ночь. У меня времени замачивать рис нет, поэтому я положил его в подсоленную кипящую воду с молоком и варил на слабом огне 15 минут.

Видео рецепт

плов из курицы в горшочках в духовке рецепт

как приготовить плов из курицы в мультиварке поларис 0523

Поделиться:
Похожие рецепты
  • классический рецепт творожной запеканки с рисом
  • блины рецепты накефире
  • приготовление жаркое из косули рецепты
  • домашняя лазанья простой рецепт с фаршем
  • рецепт тефтелей с картошкой
  • рецепт овощной запеканки для диабетиков с фото

  • 5 Комментариев
    • Красотка Ангелина из Глория says:

      Блюдо просто объедение, муж был в полном восторге.Спасибо большое за такие прекрасные рецепты!!! Класс!!!

    • Красотка Зинаида из Лидия says:

      Ну, в центре Москвы, положим, и я бы пробовать не стал. ;)

    • Индивидуалка Эльвира из Кристина says:

      Здравствуйте! Подскажите пожалуйста в микроволновке 10-20 при какой температуре?

    • Красотка Венера из Розалия says:

      Очень вкусно. Я еще из курицы достаю все кости (нашла в интернете как удалить кости из целой курицы), а потом фарширую. Тогда курицу можно не разбирать на части, а прям за столом нарезать на порции (очень удобно).

    • Индивидуалка Беата из Доминика says:

      Вчера напекла, получилось очень вкусно,спасибо за рецепт!