Как приготовить отбивные в духовке





Также с данным блюдом рекомендуем попробовать рецепт вкуснейших тефтелей с рисом. Они отлично сочетаются.

Полный рецепт

Панированные отбивные готовятся классическим способом из сухариков с яйцом, но не жарятся в масле. Следовательно, калорийность намного ниже, блюдо не такое жирное, но оно также покрыто аппетитной корочкой. Желательно выбирать хорошие белые сухарики для панировки, можно их приготовить из сухого хлеба или батона. Сделать из свинины пластинки по половине сантиметра. Отбить фигурной стороной кухонного молоточка, но не до прозрачности.

Натереть солью и специями для мяса. Уложить кусочки друг на друга, можно оставить мариноваться. Яйцо хорошо взбить до пены. Если оно небольшого размера, то можно взять два штуки.

Сухарики высыпать в широкую тарелку для удобства обваливания отбивных. Смочить отбивную в яйце, стряхнуть капли, обвалять в сухариках. Обработать также все остальные кусочки мяса, уложить в один слой на противне. Отправить свинину в прогретую до градусов духовку на 15 минут. В конце убираем температуру до , открываем дверцу. Вынимаем отбивные, раскидать по ним кусочки сливочного масла. Можно нарезать или натереть, если продукт замороженный. Накрыть противень фольгой, вернуть в духовку.

Готовим под фольгой еще 25 минут. За это время мясо окончательно дойдет до готовности, а благодаря сливочному маслу не пересохнет.

Подавать с любыми гарнирами. Натирать подготовленную свинину можно не только специями, но и рубленым чесноком, мариновать в сметане или майонезе, отбивные от этого будут только лучше. Вариант очень простых, но вкусных и сочных отбивных под сыром. Готовятся они просто на противне, активное участие не займет более десяти минут. Поэтому нужно сразу включить духовку на градусов, пусть пока нагревается. Пластуем кусок свиной мякоти ломтиками не более сантиметра толщиной.

Выложить их на большой доске, постучать с одной стороной молотком, затем перевернуть и отбить вторую сторону. Посыпать универсальной приправой или любыми специями для шашлыка, свинины, мясных блюд. Если соли в них нет, то добавить в отбивные. Вылить на противень ложку масла, размазать, выложить мясо. Смазать все ломтики майонезом, посыпать сыром. Натираем его крупно либо режем тонкими пластинками. Свинина и сыр сами по себе жирные, имеют высокую калорийность, которая возрастает при добавлении майонеза.

Можно его заменить простой сметаной либо белым натуральным йогуртом греческим. Сочный вариант свиных отбивных, которые готовятся со свежими помидорами и твердым сыром. Мясо получается очень нежное, хорошо пропитывается. Для смазывания используется соус из сметаны с чесноком и горчицей, но по желанию берем простой майонез. Нарезать рецептурное мясо на отбивные. Постучать по ним молоточком, но сильно расплющивать до тонких лепешек не нужно.

Сразу уложить на противень. Если он без антипригарного покрытия, то предварительно смазать. Измельчаем чеснок, соединяем его с горчицей, перчим, кидаем щепотку соли и добавляем сметану. Нарезать тонкой соломкой лук, немного помять и посыпать мясо.

Видео рецепт

как приготовить мягкие сочные свинные отбивные

рецепты отбивных из говядины смотреть онлайн

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить пиццу в домашних условиях с баклажанами
  • рецепт запеканки из рожек и овощей
  • запеканка картофель с творогом рецепт
  • как приготовить ажурные блинчики без дрожжей
  • мультиварка поларис 0308ad рецепты жаркое
  • овсяная каша рецепты для диабетиков

  • 5 Комментариев
    • Красотка Римма из Наташа says:

      Девочки, а где же сода гашеная?

    • Индивидуалка Ксения из Эдита says:

      А как вы думаете, если положить к грибочкам ещё и фарш, например куриный!! наверное тоже будет вкусно! завтра попробую приготовить своим мужчинам, они оценят по достоинству, и напишу что получилось!!!

    • Индивидуалка Флора из Оксана says:

      Это один из любимых рецептов летом. Перед шашлыком или бограчем, да с бокалом хорошего вина…

    • Красотка Кристина из Марианна says:

      Ну нет его у нас в городе :((( Заранее спасибо!

    • Индивидуалка Лиана из Дина says:

      Как, оказвывается, просто. Ловкость рук и правильная нарезка. Спасибо за секрет. Обязательно попробую также сделать. А нельзя еще что-нибудь для украшения блюд показать? Очень хочется удивить гостей и родных!