Как приготовить свежую речную рыбу





как приготовить свежую речную рыбу
Невероятно, но это необычное блюдо пользуется огромной популярностью уже десятки лет. Чуточку терпения и уже через 45 минут вы обязательно его приготовите.

как приготовить свежую речную рыбу

Полный рецепт

Сегодня поговорим о том, как правильно приготовить речную рыбу. Однако этих неприятностей можно избежать, если знать некоторые кулинарные хитрости. Сом достаточна крупная рыба, вес которой может достигать до 50 кг. Кожа у них тонкая, отлично подходят для приготовления на гриле. За 10 минут до приготовления сома полейте его свежим соком лимона. Другой вариант можно удалить с рыбы кожу. Можно пустить карпа на рыбный фарш и перемолоть его вместе с костями, тогда косточки не будут чувствоваться.

При таком варианте приготовления, косточки также не будут чувствоваться, они как — будто растворяются. Очень хороша щука в фаршированном виде. Однако щука считается менее вкусной рыбой , чем окунь или карп, но мясо у нее не менее нежное, чем у этих речных рыб. Окраска жабр от светло-розового до ярко-красного цвета. Мясо упругое, также обратите внимание на брюшко, оно не должно быть раздуто. Речная рыба 4шт, лимон, небольшой пучок укропа, репчатый лук , порезанный кольцами, соль, смесь перцев, майонез.

как приготовить свежую речную рыбу

Саму рыбу внутри и снаружи обмазывают майонезом. Картофель очистить и нарезать кружочками. Яйца потереть на крупной терке или порезать мелкими кубиками, затем смешать с майонезом , посолить, по желанию можно добавить смесь перцев, все перемешать.

Возьмите мелкую речную рыбу подойдет карась или окунь почистите, вымойте и обсушите. Смешайте яйца со сливками , этой смесью залейте рыбу и отправьте в духовку для запекания. Перед подачей посыпьте свежей зеленью. Я опытная приготовительница речной рыбы.

как приготовить свежую речную рыбу

Если везет на крупную, то бошки и хвосты в суп, остальное жарю. Крупные куски режу еще и вдоль, чтоб прожарились. Сначала ставлю на большеватый огонь,чтобы обжарилась мука и чтоб рыба на разваливалась. Затем делаю маленький огонь, чтоб внутри пропаривалась под крышкой. Затем переворачиваю и делаю так же. Тогда рыба скорлупистая и хорошо прожаренная. Я люблю именно с корочкой. Муки много люблю, полностью в муку окунаю каждый кусочек. Приправы использую специальные рыбные и соль.

Готовлю на растительном масле. Нужно среднее количество, иначе будет пригорать и не отдерешь. Ольга, спасибо, что поделилась своим способом приготовления речной рыбы. Пусть в день святого воскресенья коснется вас Господня благодать. Пускай в вашей семье вас окружают только любовь и взаимопонимание. Мира и покоя вам, счастливых минут вдохновения! Да, как и в любом деле, в приготовлении речной рыбы есть свои нюансы. С праздником Вас Воскресеньем Христовым!

Сейчас Жизнь снова стала светлой сказкой: С Христовым Воскресеньем вас, С великой и прекрасной Пасхой! У кого какая речная рыба. У нас в Амуре водится небольшие рыбки весом в 20 — 30 и более кг, осётрами называются. Так у них вообще костей нет, одни хрящи. Поэтому готовить её — одно удовольствие. У нас мелкая речная рыбка идёт только на уху. А что побольше, типа кеты в сезон, осетрины, калуги, … вот они и идёт на жарку.

как приготовить свежую речную рыбу

Речная рыба самая моя любимая особенно карповые. Если жарю рыбу, то обваливаю куски в смеси муки и панировочных сухарей. Очень полезные и разнообразные советы приготовления речной рыбы. Как и в любом деле здесь очень много тонкостей. Люблю речную рыбу,но в последнее время не готовлю из-за того,что она действительно имеет специфический запах тины. Но теперь буду знать,как его убрать. Мне речная рыба больше нравится, чем морская. А кости не помеха. А мне сегодня принесли леща, а у вас не написано про него, люблю рыбу, а вот речную не очень могу готовить, как готовить чтобы было вкусно.

Видео рецепт

как приготовить рыбу судак хэ по корейски

рецепты рыбы дорадо в духовке

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепты гуляш из говядины с грибами
  • самый простой рецепт тонких блинчиков
  • рецептура дрожжевых блинов
  • рецепт тефтелей с картошкой
  • сварить грудничку кашу рецепты
  • гарнир из овощей рецептура

  • 5 Комментариев
    • Красотка Ванда из Оксана says:

      А я в такой салат еще помидоры свежие добавляю, получается и ярче, и вкуснее. )))

    • Индивидуалка Варвара из Эллина says:

      зато можно сделать замечательные маффины с сушеными томатами и… с чем-нибудь еще) и душа забудет и думать о капрезе)

    • Индивидуалка Диана из Ольга says:

      Сорри ))), не внимательно прочла рецепт...

    • Красотка Анита из Дина says:

      замечательный салат!Тунец и помидоры-вкусное сочетание!Спасибо за очередной легкий и вкусный салат!

    • Красотка Галина из Эмма says:

      Извините,если пишу неграмотно,я учила русский 20 лет назад и не переписываюсь,что бы хорошо выражалась.Это прерасное блюдо,поверьте.Я готовлю немного по другому но все таки принцип один.