Рецепт приготовления тефтелей с подливкой





рецепт приготовления тефтелей с подливкой
К на нашем сайте подробный рецепт с фотографиями и видео. Надеемся, что у вас все получится. И конечно желаем приятного аппетита!

рецепт приготовления тефтелей с подливкой

Пошаговая готовка

И одно из таких блюд — это тефтели. Приготовить их можно быстро и весьма разнообразно, используя при этом не только мясо, но и птицу и рыбу. Но отличить одно от другого можно. Тефтели — это отдельное блюдо, которое готовится с подливой на сковороде, или в духовке. Подаваться они могут как вместе с гарниром, так и без него. Фрикадельки также готовятся из фарша, но их размер гораздо меньше, чем у их собратьев. Фарш делается с добавлением специй и зелени, после чего их отваривают в бульоне, и поэтому, зачастую, они являются частью какого-то блюда, например супа.

Рецепты таких супов Вы можете посмотреть здесь. Давайте вместе с Вами рассмотрим как можно вкусно приготовить это быстрое и любимое многими блюдо на примере очень вкусных рецептов. Лук порезать мелкими кубиками. Чем меньше порежем, тем лучше. А в изделиях важна однородная основа, чтобы ничего не выделялось по вкусу. Кадите чеснок по своему усмотрению, кто как любит. Можно порезать и один, и два зубчика.

рецепт приготовления тефтелей с подливкой

А можно и вообще обойтись без него. Но он всегда дает очень важную, очень ароматную вкусовую нотку. Поэтому хоть немножко, но добавить надо обязательно.

Фарш у нас уже готовый, его можно использовать любой, какой любите. Но иной раз по этому рецепту, я готовлю используя и куриный фарш. У нас должен быть готов предварительно отваренный до полу готовности рис. Это значит, что его нужно было отварить минут, затем воду слить, и дать ему остыть. Если используете круглозерные сорта риса, то они сильно развариваются и довольно липкие. Такой рис можно ополоснуть теплой кипяченой водой. Затем добавить яйцо, соль, перец и любые специи для мяса, по желанию.

рецепт приготовления тефтелей с подливкой

Я добавляю свои любимые специи — молотый кориандр и зиру. Очень их люблю и добавляю в любые мясные блюда. Столовой ложкой берем фарш и скатываем из него шарик. Стараться каждый раз брать одинаковое количество фарша, чтобы изделия получались все одинакового размера.

Это важно для того, чтобы все сварилось равномерно. В сковороде согреть небольшое количество масла. Но и сильно горячим, чтобы они излишне не зарумянились. Займемся приготовлением томатного соуса. Для того в отдельной сковороде обжарить оставшийся лук на небольшом количестве масла.

Жарить его нужно до мягкости или слегка золотистого цвета. Количество воды варьируйте сами. Здесь все зависит от того, какое количество жидкости Вы хотите иметь в блюде. Соус довести до кипения, добавить паприку, она даст нам более насыщенный цвет, перец черный молотый, соль и лавровый лист. Можно также добавить измельченную зелень. Я заготавливала ее на зиму , и поэтому у меня сейчас есть зелень на любой вкус.

рецепт приготовления тефтелей с подливкой

Я добавляю в соус укроп. Дать прокипеть 5 — 7 минут. Готовые изделия выложить на тарелку, полить небольшим количеством соуса. Подавать посыпав свежей зеленью. Как видите, блюдо выглядит очень аппетитно, и получается вкусным. К тому же готовится оно достаточно быстро и совсем не сложно. Отличительной особенностью является то, что они готовятся с сушеными или свежими грибами.

Видео рецепт

рецепт приготовления тефтелей

рецепт тефтелей для ребёнка 1.6 лет

Поделиться:
Похожие рецепты
  • заливной мясной пирог рецепт
  • паэлья из морепродуктов рецепт
  • диетические овощные котлеты рецепты
  • рецепт салатов с грибами жареннымии ветчиной и сыром
  • мультиварка сатурн st-mc9180 рецепты плов
  • как приготовить омлет на пару ребенку 1 годик

  • 5 Комментариев
    • Красотка Марина из Роза says:

      Я делала с и с сухим розмарином, и с тимьяном - черным не становятся, не горит, аромат чудесный. У меня травы свои, сушу сама. Единственное, если у вас \"иголки\" розмарина целиком, то лучше их растолочь в ступке. Иначе целые чувствуются как сосновые иголки во рту.😃

    • Индивидуалка Елена из Милена says:

      Для olga

    • Красотка Эльвира из Лола says:

      Пробовала примерно так же, как в первом рецепте. От покупного отличается - как небо и земля. Жаль я тогда не догадалась добавить чеснок или сыр - наверно еще вкуснее было бы. Спасибо за идею аддонов!

    • Красотка Ксюша из Агния says:

      Какая красота!!!

    • Индивидуалка Диана из Дина says:

      Если честно, то не думал – утварь в готовке играет куда менее важную роль, чем принято думать. С досками все просто – пара деревянных для овощей-зелени-сыра и тому подобных штук и пара пластиковых для рыбы-мяса. Нож – сантоку Kasumi как основной плюс набор ножей Samura поменьше как вспомогательных. Есть, конечно, целая прорва других ножей, включая ножи для устриц, пиццы, хамона и т.п., но ими пользуюсь редко и только по назначению. :)