Рецептура дрожжевых блинов





рецептура дрожжевых блинов
К на нашем портале подробный рецепт с фотографиями и видео. Уверены, что вы справитесь. За ранее желаем приятного аппетита!

рецептура дрожжевых блинов

Полный рецепт

Настоящие русские блины пекутся только на дрожжах. Ажурные, кружевные, пористые, пухленькие, как их только не называют! Такие блинчики — настоящая гордость хозяйки, вот о них сегодня и пойдет речь. Рецепт очень удачный, проверенный мной лично. Если следовать рекомендациям, то точно такие блины в дырочку, как на моем фото, у вас обязательно получатся.

Чтобы не ругали меня и не говорили, что не предупредила, пишу сразу про один большой недостаток таких блинов. Получается ТАК вкусно, что остановиться при поглощении этих блинчиков просто невозможно! Руки сами тянутся за следующей порцией и тарелка в несколько мгновений пустеет.

рецептура дрожжевых блинов

Никакого первого блина комом не будет, про эту поговорку можно забыть, это не тот рецепт. Снимаются со сковородки отлично лопаткой, даже руки не надо жечь, поверьте! Не будет отдельного приготовления опары, как в классических рецептах дрожжевых блинов. Тесто нужной консистенции будет замешиваться сразу.

Да, еще нужно обязательно учесть тот факт, что для подъема и расстаивания вам понадобится чуть менее двух часов времени. Пусть этот момент вас не пугает, такие царские не побоюсь этого слова блины стоят того, чтобы их подождать.

рецептура дрожжевых блинов

Дрожжи лучше выбирать именно быстродействующие на упаковке так и написано , их гранулы намного меньше, чем у обычных сухих дрожжей. И смешиваются они с мукой. Итак, берем глубокую чашку, разбиваем в нее куриные яйца, добавляем сахар и соль.

Есть два пути замешивания дрожжевого теста на блины. Добавить муку ко взбитым яйцам и вымесить густое тесто, которое потом разбавить молоком и водой. Либо, сделать как я, соединить жидкие ингредиенты взбитые яйца, молоко и воду и перемешать миксером. Затем постепенно добавлять муку, смешанную с дрожжами, перемешивая тесто на медленной скорости миксера. В самом конце влить растительное масло и размешать до однородного состояния.

Дрожжевое блинное тесто получится жидким, как на обычные блинчики на молоке. Его желательно перелить в более глубокую чашку, потому на дрожжах оно будет подниматься.

рецептура дрожжевых блинов

Нужно определить тесту теплое место без сквозняков, чтобы оно хорошо подошло. Это может быть место рядом с отопительным прибором зимой, либо теплая духовка или мультиварка. Моя электрическая духовка позволяет выставлять температуру градусов, я отправляю тесто в нее. За минут тесто для блинов на дрожжах увеличится в объеме и начнет превращаться в густую пену. Я бы даже сказала, будет походить на тесто для бисквита. Его нужно хорошенько перемешать. Пузырьков станет еще больше, и они начнут увеличиваться в размерах.

Видео рецепт

масленица рецепты блинов без начинок

рецепт блинов на кефире видео

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить нежные отбивные из свинины
  • рецепты засолки рыбы в походных условиях
  • вареники с картошкой на мантоварке рецепт
  • чешский гуляш с кнедликами рецепт
  • сыроедные роллы рецепты с рыбой
  • рецепт салатов с лапшой быстрого приготовления с луком

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Оксана из Юля says:

      Смелое заявление. А вы кто?

    • Индивидуалка Нила из Дина says:

      WSE REZEPTI WKUSNIE I KRASIWIE!!!

    • Индивидуалка Ангелина из Марта says:

      Спасибо большое за быстрый ответ!!

    • Красотка Аза из Ксения says:

      скажите пожалуйста что за салат корон???и где его можно купить????

    • Индивидуалка Гелла из Лилия says:

      Классный Сайт.