Рыбные котлеты рецепт с фото





рыбные котлеты рецепт с фото
Невероятно, но это пикантное блюдо пользуется огромной популярностью уже десятки лет. Немного терпения и уже через 60 минут вы наверняка его приготовите.

рыбные котлеты рецепт с фото

Полный рецепт

Аппетитные, нежные и диетические рыбные котлеты — 10 очень вкусных рецептов, которыми можно разнообразить рацион и удивить домочадцев. Готовятся они на основе главного продукта — рыбного фарша, с добавлением овощей, круп и различных специй. Жареные, приготовленные на пару или в духовом шкафу, рыбные котлеты станут отличным дополнением к картофелю, рису, макаронам и овощам.

Готовятся рыбные котлеты из минтая практически так же, как и мясные. Главное уделить особое внимание выбору качественной рыбы, ведь именно это будет влиять на вкус итогового блюда. Специалисты советуют покупать минтая в тушках, а не филе, которое часто заливают большим количеством глазури.

рыбные котлеты рецепт с фото

Дополнительным компонентом продукта станет крахмал, который поможет котлетам стать в процессе жарки пышными и сочными. Готовятся рыбные лакомства из минтая — 3 небольшие тушки, репчатого лука, картофельного крахмала — 1 ст. Дополнительно нужно взять 2 яйца, кусочки батона, соль, специи и немного растительного масла для жарки. В сковороде разогреть масло, сформировать из фарша небольшие шарики, приплюснуть их и обжарить с обеих сторон до появления румяной корки.

Минтай является полезной диетической рыбой. Чтобы сохранить все полезные вещества в ней, можно приготовить котлеты на пару. Треска относится к бюджетным диетическим сортам морской рыбы. Она богата жирами и аминокислотами, необходимыми для нормальной работы внутренних органов и систем человека.

рыбные котлеты рецепт с фото
Котлета – это традиционно французское блюдо. С французского языка «котлета» переводится как «ребрышко». На территорию России рецепт блюда привез Петр первый.

В рыбе не содержатся углеводы, что позволяет употреблять её регулярно, не боясь испортить фигуру. В глубокой миске необходимо залить хлеб или батон тёплым молоком и оставить до раскисания продукта.

Тем временем проводится разделка рыбы — удаление плавников, внутренней части и костей. Чтобы быстро удалить косточки, рекомендуется воспользоваться пинцетом. Филе вместе с луком и батоном пропускается через мясорубку, вымешивается с яйцами и специями. После из готового фарша формируются небольшие шарики, которые после отправляются в пароварку или на сковороду. Чтобы фарш в процессе приготовления не лип к рукам, необходимо смачивать пальцы и ладошки водой.

Готовые рыбные котлеты из трески подать с картофельным пюре или рисом, украсив веточками петрушки. В масле на сковороде обжаривается лук, порезанный кубиками. Затем через мясорубку пропускается филе из рыбы, лук и очищенный картофель.

рыбные котлеты рецепт с фото

К фаршу добавляется измельчённый чеснок, яйцо и специи. Всё тщательно вымешивается до получения однородной массы. В Турции повара фарш вымешивают в течение минут, чтобы он получился сбитым, однородным.

Видео рецепт

как приготовить вкусные котлеты тефтели

рубленая куриная котлета на пару рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт бездрожжевых тонких блинчиков
  • плов по рецепту магги
  • рецептура дрожжевых блинов
  • как приготовить омлет на пару ребенку 1 годик
  • круглые чебуреки рецепт
  • блюда из жареной рыбы рецепты с фото

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Дайна из Маргарита says:

      Как красиво и оригинально :). Обязательно попробую.

    • Красотка Инесса из Марта says:

      Удачи финалистам. Очень понравился фонарик..

    • Красотка Леля из Кира says:

      О подобных комментаторах и как с ними поступать читал статью у Шакина Михаила, взял на вооружение некоторые советы, и жить стало легче.

    • Индивидуалка Берта из Эльвира says:

      "А еще, говорят, можно на яйце олией нарисовать узор. а потом в шелухе сварить.

    • Красотка Марго из Олеся says:

      Сегодна приготовила эти замечательные пирожки по вашему рецепту. Очень, очень вкусно. Мои были в полном восторге!!! И вообще, я так мою семью разбаловала, благодаря вашему сайту...