Тефтели в томатно-сметанном соусе рецепт с пошаговым фото





тефтели в томатно-сметанном соусе рецепт с пошаговым фото
К на нашем портале пошаговый рецепт с фотографиями и видео. Уверены, что у вас все получится. За ранее желаем приятного аппетита!

тефтели в томатно-сметанном соусе рецепт с пошаговым фото

Пошаговая готовка

У многих тефтели ассоциируются с детством. Именно деткам мамы часто готовят это нежное и сочное блюдо.

Тефтели готовят разными способами: Но особенно сочными они получаются в соусе. По составу тефтели схожи с котлетами, с той лишь разницей, что в фарш для тефтелей добавляют крупы, овощи или грибы. Для детей лучше готовить из куриного или индюшиного мяса, либо сочетать сразу несколько видов мяса. В фарш добавляют мелко нарубленный лук, отваренный до полуготовности рис или другую крупу, специи и яйца. Фарш тщательно вымешивают до однородности. Затем руки смачивают в воде и формируют одинаковые по размеру тефтельки круглой формы.

тефтели в томатно-сметанном соусе рецепт с пошаговым фото

Отдельно готовят томатно-сметанный соус. Для этого берут сметану и соединяют ее с томатной пастой, мукой и специями. Хорошо перемешивают и, постепенно вливая бульон или кипяченую воду, доводят соус до желаемой консистенции. Тефтельки заливают соусом и томят до готовности на плите, в духовке или мультиварке. Это блюдо можно разнообразить, добавив в фарш свежие овощи или грибы. Вообще, вы можете смело экспериментировать, сочетая самые разные продукты.

Промытый рис отварите до готовности, откиньте на сито и оставьте, пока крупа не остынет. Остывший рис добавьте в фарш. Вбейте сюда же яйцо, посолите и приправьте перцем. Тщательно вымесите фарш руками до однородности. Луковицу очистите, мелко покрошите. Поместите его в сотейник. Добавьте постное масло и томатную пасту. Поставьте на умеренный огонь и обжаривайте четыре минуты, постоянно перемешивая. Сметану соедините с мукой. Добавьте сметану в томатный соус, влейте воду и положите лавровый лист.

тефтели в томатно-сметанном соусе рецепт с пошаговым фото

Из фарша сформируйте небольшие круглые тефтельки. Опустите их по одной в томатно-сметанный соус и готовьте 15 мину на небольшом огне. Подавайте тефтельки с гарниром или салатом из овощей. Промытую рисовую крупу переложите в кастрюльку, залейте фильтрованной водой и варите до полуготовности. Откиньте на сито и промойте под струей воды. В глубокой миске соедините фарш с луком, рисом и приправьте все солью, смесью пряных трав и перцем.

Хорошо вымесите все до однородного состояния. Выложите в миску сметану, добавьте к ней томатную пасту, постное масло и муку. Посолите и хорошенько размешайте. Приправьте смесью пряных трав, влейте стакан фильтрованной воды и еще раз перемешайте. Тефтельки выложите в глубокую форму, и залейте их соусом. Поставьте в духовой шкаф и запекайте до готовности. В конце включите гриль, чтобы тефтельки подрумянились. Подавайте с пюре из картофеля или пастой.

Рисовую крупу хорошенько промываем, несколько раз сменяя воду. Перекладываем рис в кастрюльку мультиварки и заливаем фильтрованной водой в пропорции 1: Варим крупу до полуготовности.

тефтели в томатно-сметанном соусе рецепт с пошаговым фото

Перекладываем его в миску и остужаем. Добавляем к рису мясной фарш и вымешиваем. Вбиваем яйцо, перчим, солим и перемешиваем еще раз. В емкость мультиварки вливаем кукурузное масло. Томатную пасту разводим фильтрованной водой, добавляем в смесь сметану и перемешиваем. Заливаем обжаренные тефтельки соусом.

Видео рецепт

рецепт тефтели приготовить

мультиварка мулинекс рецепты приготовления тефтелей

Поделиться:
Похожие рецепты
  • плов по рецепту магги
  • рецепты засолки рыбы в походных условиях
  • рыба в соусе телапия рецепты приготовления
  • рецепт закрытой пиццы как на черном озере
  • как приготовить ленивые пельмени по шаговый
  • как приготовить ленивые пельмени по шаговый

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Лада из Виолетта says:

      Администратор, как Вам удается угадывать мои мысли))) я как раз думала, что можно сделать с тыквой. И вот теперь у меня есть отличный вариант))) Завтра же опробую)))

    • Красотка Лина из Эмилия says:

      Думаю,что этот тортик очень вкусный.А я делаю такой же,но с начинкой из жареных с луком шампиньонов.С добавлением сметаны.Перемазываю блинчики грибным фаршем, последний слой блинчик.Затем смазываю торт сметаной и в духовку на 15 минут.Вкуснотищааа!Чем-то напоминает "Курник".

    • Индивидуалка Виолетта из Анита says:

      скажите пожалуйста подходит ли этот крем к заварным пирожным?если нет то какой

    • Индивидуалка Анжелика из Лада says:

      Я такой салат делаю давно.Очень вкусный.Только вместо майонеза можно добавить ростительное масло перемешанное с горчицей,солью и добавить немного лимонного сока будет но очень вкусно.

    • Индивидуалка Веста из Веста says:

      Необыкновенно! Просто,но как заманчиво!