Заливное из рыбного филе рецепт с фото





заливное из рыбного филе рецепт с фото
К вашему вниманию подробный рецепт с фото и видео. Уверены, что вы справитесь. И конечно желаем приятного аппетита!

заливное из рыбного филе рецепт с фото

Полный рецепт

Заливное из рыбы — вкусное и при правильном приготовлении полезное блюдо, которое принято подавать на праздничный стол. Готовить можно из любого вида рыбы. Существует несколько важных правил, которые обязательно стоит выполнять при приготовлении, чтобы получилась вкусная заливная рыба:. Рецептов заливной рыбы существует много. Ниже представлены 4 рецепта, приготовить которые легко, соблюдая рецептуру. Для приготовления такого блюда, как заливная рыба, в рецепт приготовления можно добавлять не только морковь и лук, а например, всеми любимый овощ — картофель.

Такой рецепт еще называется нетрадиционным. Данный вид заливной рыбы не отличается особой сложностью и готовится легко, а царским он называется потому, что в приготовлении использована красная икра и рыба лосось или форель.

заливное из рыбного филе рецепт с фото

В каждом праздничном блюде очень важную роль играет внешний вид. Если вы желаете удивить гостей необычной заливной рыбой, попробуйте рецепт, описанный ниже. Все рецепты заливной рыбы на фото смотрятся очень красиво и аппетитно. И готовится такое блюдо легко. Классический рецепт заливной рыбы Заливная рыба с картошкой Заливная рыба рецепт по-царски Заливная рыба в желе из свеклы.

Существует несколько важных правил, которые обязательно стоит выполнять при приготовлении, чтобы получилась вкусная заливная рыба: Классический рецепт заливной рыбы Наиболее популярный и простой рецепт приготовления заливного из рыбы существует уже много лет.

заливное из рыбного филе рецепт с фото

Промойте рыбу тщательно под проточной водой. Отделите филе рыбы от хребта и костей. Уделите внимание костям, выньте все, даже мелкие косточки. Нарежьте мясо равномерными и толстыми кусками, поставьте на время в холодильник. Очистите голову от плавников и уберите жабры, тщательно вымойте. Залейте водой хребет, голову, брюшко и другие части рыбы, кроме филе. Добавьте очищенные морковь и лук.

Варите 30 минут на медленном огне. Не забывайте снимать с бульона образовавшуюся пену. Когда бульон сварился, выньте из него все рыбные части. Подсолите бульон, добавьте пряности и лавровый лист.

Аккуратно поместите в кастрюлю с бульоном рыбное филе. Варите на медленном огне до готовности мяса, обычно это минут Вытащите, используя шумовку, готовое филе из бульона и разложите в посуду для подачи заливного на стол. Процедите готовый бульон, чтобы в нем не осталось мелких частей, косточек и осадка. В процессе приготовления получается примерно 1 литр чистого бульона. Обязательно попробуйте жидкость на соль. Если рыба для блюда выбрана правильно, заливное получается ароматное и прозрачное.

заливное из рыбного филе рецепт с фото

Готовится заливное из рыбы с желатином, ведь бульон, даже самый наваристый, самостоятельно не застынет. Разведите желатин до полного растворения в граммах горячей воды. Добавьте полученную жидкость в бульон, доведите до кипения и сразу снимите с огня. Залейте красиво уложенные в посуде кусочки рыбы, лука, моркови, зелень бульоном и положите в холодильник застывать.

Видео рецепт

как приготовить заливное мясо вкусно

заливной пирог с сухофруктами рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепты блюд без жарки с фото
  • рецепт блинов нв кифире
  • рецепт приготовления тефтелей с подливкой
  • рецепты вареников с творогом
  • рецепт правильно тушить рыбу сом
  • рецепт рыбы в электроскороварке

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка София из Изабелла says:

      skazite powaluista a mowet mowno voobwe bez limona mowet tak budet vkusnee esli vmesto limona dobavit vanilnii sahar.

    • Красотка Инга из Лиза says:

      Подскажите, может помидоры вначале ошпарить, чтобы не разваливались?

    • Индивидуалка Лиана из Флора says:

      Здравствуйте дорогиекулинарушки у меня вот какой вопрос,а почему добовляются анчоусы,можно же добавить и креветки. Мне кажется даже будет вкуснее..Мы в ресторане ели немного по другому рецепту,хотя да кто что хочет то и добовляет главное остается основа и название...

    • Индивидуалка Анфиса из Эмилия says:

      спасибо

    • Красотка Нонна из Мирра says:

      Подаю заявку на конкурс в категории читателей: