Арбузное желе рецепт





арбузное желе рецепт
Невероятно, но это необычное блюдо пользуется большой популярностью уже десятки лет. Запаситесь терпением и уже через 60 минут вы наверняка его приготовите.

арбузное желе рецепт

Пошаговая готовка

Если кто и не любит лакомиться сочной мякотью самой крупной ягоды в мире, то это, скорее, исключение из правил. Арбуз любят все — от мала до велика. Хорош он как в свежем виде, так и в качестве освежающих летних десертов — сорбета, смузи, мороженного.

Что касается желе из арбуза, то от такого нежного, яркого, празднично смотрящегося лакомства за уши не оттянешь не только малышей, но и взрослых. Готовить такой необыкновенно вкусный десерт совершенно просто! Для приготовления холодных десертов из арбуза используют спелые свежие ягоды весом от 5 до 10 кг.

арбузное желе рецепт

Хорошо, если арбуз будет очень сладким, с мелкими косточками, которые легко удалить. Если ягода недостаточно сладкая, ничего страшного — сочную мякоть сок можно подсластить сахаром, мёдом, фруктозой. Как обрабатывают арбуз перед тем, как сделать из него желе? Для всех рецептов эти правила одинаковы:. Плотную кожуру, превратившуюся в чаши, используют как ёмкость для желе. Поэтому внутренние стенки тщательно выскабливают, стараясь сделать как можно ровнее.

Если корки по рецепту не нужны, их откладывают для приготовления других десертов, например, джема или варенья, или выбрасывают. В некоторых рецептах желе из арбуза используется только сок. В этом случае ягодный сок отфильтровывают через марлю.

арбузное желе рецепт

Если нет желания возиться с косточками, можно оставить их в сочной мякоти. Но тогда метод измельчения блендером не подходит — ягоду придётся перетирать через сито, чтобы избавиться от ненужных в десерте деталей. В большинстве рецептов арбузного желе в качестве загустителя применяют желатин. Пачки весом 20 г хватит, чтобы из 5-килограммовой ягоды сделать нежное, мягкое желе. Но обычно на такое количество арбуза берут 2—4 пакетика желатина, чтобы застывшая жидкость хорошо держала форму.

Основным ингредиентом в таком желе всегда будет арбуз. Однако для разнообразия вкусов сок или мякоть сладкой ягоды можно дополнять шоколадом, свежими фруктами, цитрусовыми. Нередко в арбузное желе добавляют крепкий алкоголь — водку, ликёры, сладкое красное вино, вермуты, ром, бурбон.

Но детям, по понятным причинам, такое лакомство предлагать нельзя. Простой десерт, приготовление которого займет не более 30 минут. Если ягода попалась не совсем сладкая, можно развести в арбузном соке немного сахара или мёда.

арбузное желе рецепт

По аналогии с этим рецептом готовят любое желе из арбуза. В десерт, который будет подаваться взрослым гостям, в этот момент вливают алкоголь 2—3 ст. Жидкое ягодное пюре с желатином переливают в чаши из арбузных корок. Затягивают сверху пищевой плёнкой, чтобы желе не напиталось посторонними запахами.

Видео рецепт

cykoria желе как приготовить

языки в желе рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • чизкейк в мультиварке рецепты с фото как застилать
  • рецепт турецкой халвы в домашних условиях
  • рецепт сырников из творога с манкой от любящей жены
  • рецепт пахлавы - изюм,
  • клубничній чизкейк творожный рецепт елена козірева
  • пирог чизкейк сыром филадельфия рецепт

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Гелла из Бета says:

      полезная идея смены блюд – слава богу в любом супер маркете есть кулинария и можно хоть по ложке всякой всячины прикупить

    • Индивидуалка Оия из Полина says:

      Я отбивные перед жаркой обваливаю в такой последовательности:яйцо-мука-яйцо-панировачные сухари.Слой муки не даёт вытечь соку,а сухари образуют хрустящую корочку.Отбивные получаются и сочные и хрустящие

    • Красотка Эльза из Галина says:

      СПАСИБО БОЛЬШОЕ Администратор!!!:-)))))))))))

    • Индивидуалка Мария из Варвара says:

      вызовет такой же калейдоскоп чувств и взаимность в любви у пробующего,как и у того,кто решиться его приготовить, испытывая только фантастически неземной и огромной силы Любовь!!!!! ))))

    • Красотка Оксана из Светлана says:

      Я жарю картошку на маргарине, а в конце, перед тем, как накрыть крышкой добавляю немного воды, накрываю крышкой и огонь на максимум. Вода выкипит-картошка готова. Только с водой не переборщить, а то картошка развалится.