Бизе сливки и зефир рецепт и фото





бизе сливки и зефир рецепт и фото
Любой повар рано или поздно должен попробовать приготовить это блюдо. Надеемся, что детально описали указанный рецепт. Если не разберетесь, то в любое время можете посмотреть видео.

бизе сливки и зефир рецепт и фото

Пошаговая готовка

Порезать зефир тонкими поперечными кружочками. Узорчатые верхушки зефира пока отложить в сторону — они пригодятся для украшения торта. Здесь следует прибегнуть к небольшой хитрости: Порезать фрукты не толстыми кусочками: Вот теперь, когда все ингредиенты готовы к использованию, можно приступать к сбору торта, предварительно подготовив для него плоское блюдо.

Сначала дно блюда промазать взбитыми сливками, иначе первый слой зефира прилипнет к посуде. Последним слоем обязательно должны быть сливки, причем следует промазать ими торт со всех сторон, чтобы прикрыть все неровности и торчащие фрукты. Остается только украсить торт при помощи отложенных ранее верхушек зефира, орехов и фруктов и убрать в холодильник на пару-тройку часов.

бизе сливки и зефир рецепт и фото

Разрезать торт опять-таки смоченным в воде горячей ножом. Ломаем его на небольшие кусочки, отправляем в сухую чашу блендера, включаем кухонный прибор на самую высокую скорость, измельчаем лакомство до состояния мелкой крошки и пересыпаем ее в глубокую тарелку.

Дальше промываем под холодной проточной водой лимон и сушим его бумажными кухонными полотенцами или салфетками. Затем при помощи мелкой терки снимаем с него в отдельную посуду цедру. Ставим ее в сторонку, а сочную мякоть фрукта не выбрасываем, по желанию используем ее для приготовления любых других блюд, например, киселя, сока или желе. Потом кладем в небольшую миску куриные яйца и слегка взбиваем их венчиком.

бизе сливки и зефир рецепт и фото

После этого добавляем к ним сахар, молоко и половину измельченного печенья. Смешиваем эти продукты до однородной консистенции, переливаем в небольшую кастрюльку с толстым дном и ставим ее на средний огонь. Варим заварной крем до сгущения, постоянно помешивая деревянной кухонной или обычной столовой ложкой, чтобы не подгорал. На этот процесс уйдет примерно 15—20 минут. Как только он станет вязким, снимаем кастрюльку с плиты, добавляем туда сливочное масло, лимонную цедру и повторно все взбиваем.

Теперь делим каждый зефир на 2 половинки и дальше действуем по желанию, либо оставляем их целыми, либо нарезаем пластами толщиной от 5 миллиметров до 1 сантиметра. Дальше берем противопригарную форму для выпечки со съемным бортиком, выкладываем на ее дно первый слой зефира и поливаем его горячим кремом, если он остыл, тогда лучше подогреть! Действует так, пока не закончится зефир. Последним слоем должен быть крем, который сразу посыпаем оставшимся измельченным печеньем.

После этого затягиваем форму полиэтиленовой пищевой пленкой и ставим в холодильник на ночь. Зефирный торт без выпечки после формирования настаивают в холодильнике. Затем достают, снимают с формы бортик, нарезают ароматную сладость на порционные кусочки, раскладывают их по десертным тарелкам и сервируют к столу вместе с горячими напитками.

бизе сливки и зефир рецепт и фото

Фрукты обязательно клубника свежая, киви, бананы, можно еще чего-нибудь добавить, например консервированные персики Сливки взбиваются в большой посуде до густого состояния минут Масло сливочное грамм желательно перед выпечкой на ночь отправить в морозильную камеру.

Видео рецепт

зефир по дюкану рецепт видео

как приготовить зефир из яблок и желатина

Поделиться:
Похожие рецепты
  • бисквит классический рецепт высокий
  • сырники для ребенка в 1.5 года рецепты
  • чизкейк творожныйрецепт с фото
  • рецепт ягодной пастилы
  • рецепт сырников с яблоками
  • рецепт сырников из творога с манкой от любящей жены

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Камилла из Ксения says:

      Надо будет попробовать, я думаю что воды не надо т.к. овощи преставлены достаточно сочные и за счет сока и будет тушиться. Сегодня попробую без воды, и потом напишу результат.

    • Индивидуалка Арина из Агата says:

      В моем понимании, он должен сочетаться одновременно и с бараниной, и с овощами. Ничего лучше соуса на основе йогурта я так и не придумал.

    • Красотка Глория из Гелла says:

      - никогда не поливаю выделившимся соком - и так сочная и вкусная всегда (накопившийся сок выливаю в кастрюльку, придерживая курочек , использую для соусов)

    • Красотка Юлия из Рина says:

      очень люблю этот салат но немножко с другими ингредиентами;горошек маринованные грибы курица ананас репчатый лук и майонез

    • Красотка Алла из Доминика says:

      а я бы ещё добавила немного солёных огурчиков и не в коем случае не стала бы вместо маринованных шампиньонов класть жареные! вкус - совсем другой будет!!! спасибо за рецепт