Как приготовить желе из крыжовника
Полный рецепт
Хозяйки на зиму заготавливают не только соления, но и много разного варенья из полезных ягод и фруктов. Входят в этот список заготовок и рецепты из крыжовника на зиму: При термической обработке любого продукта теряется часть очень полезных свойств и витаминов.
Поэтому рекомендуется хотя бы одну заготовку готовить по рецепту без варки. Для желе из крыжовника понадобится:. Для приготовления желе на зиму из крыжовника без варки ягоды перебираются, промываются и с них срезаются все плодоножки. В большой миске или кастрюле подготовленный крыжовник засыпаем, пересыпаем сахаром и заливаем водой.

В таком виде ягоды стоят сутки, после чего размещаем емкость с крыжовником на плиту. Содержимое кипятим, но не варим. Когда вода закипает, огонь сразу выключаем. Снимаем кастрюлю с огня, прикрыв ее крышкой. На второй день все повторяем заново — кипятим без варки и снимаем с плиты. Перемешав ягоды деревянной ложкой, снова убираем в сторону.
Такая процедура потребует терпения, так как повторять ее нужно всю неделю. За это время пектин, что содержится в крыжовнике, сделает всю работу. Сахарно-ягодный сироп превратиться в желеообразную массу. Таким образом, получается желе с целыми ягодами и прозрачным сиропом. На 7 день после последнего закипания ягод желе раскладывается по простерилизованным банкам и закатывается.

Можно добавлять в желе из крыжовника другие ингредиенты, тем самым делая лакомство еще более полезным, а главное ароматным и вкусным. Отлично крыжовник совмещается с другими ягодами и фруктами.
Для желе из крыжовника с апельсином берем:. Перебираем и очищаем от хвостиков крыжовник. Промытые ягоды откидываем на дуршлаг. Апельсины также промываем и обсушиваем полотенцем или салфеткой. Затем фрукты нарезаются на дольки. Подготовленные апельсины и крыжовник пропускаем теперь через мясорубку, получая однородную консистенцию.
❹
В кастрюле ягодное пюре смешиваем с сахаром и доводим до кипения. Массу варим минут 25, периодически помешивая, на медленном огне.

По истечении времени разливаем желе по чистым сухим банкам простерилизованным и укупориваем. Желе с апельсином из крыжовника на зиму готово! Для приготовления конфитюра лучше брать зрелые ягоды крыжовника, а также обычный сахар. Ягоды промываем, избавляем от хвостиков и перекладываем в кастрюлю. Залив немного воды, чтобы крыжовник не пригорел, провариваем на медленном огне до мягкости ягод. Затем сливаем воду и перетираем крыжовник через сито. В однообразное пюре всыпаем сахар в такой пропорции: Массу снова ставим на огонь и кипятим.
А сколько нужно уксуса?
Помню, как в пионерском лагере вдруг решил понюхать хлеб. Хлеб имел кислый запах. Я сказал -фу!- и каждый день, приходя в столовую, нюхал хлеб и не ел его.
Меня теперь почти каждый день заставляют его делать. А главное, очень быстр в приготовлении =)
Администратор, спасибо за ответ :). Но я на полном серьезе... :)))
делала салат вчера,если честно,то как то не очень он гостям понравился(всё съели,а этот в холодильнике стоит(