Мармелад с крыжовника с фруктозой рецепт





мармелад с крыжовника с фруктозой рецепт
Удивительно, но это необычное блюдо пользуется большой популярностью уже десятки лет. Немного терпения и уже через 60 минут вы наверняка его приготовите.

мармелад с крыжовника с фруктозой рецепт

Полный рецепт

Крыжовник — очень популярная культура в России. Этот кустарник неприхотлив и ежегодно дает высокий урожай вкусных кисло-сладких ягод, которые можно есть не только в свежем виде. Ведь, как известно, из крыжовника хороши компоты , варенья, желе и соусы. Кроме того, опытные хозяйки не боятся готовить своим домочадцам особый десерт — мармелад из крыжовника, который по вкусу способен составить конкуренцию изделиям ведущих кондитерских фабрик.

Мармелад из крыжовника К тому же чудесное лакомство, созданное с любовью, не только сохранит тепло ваших рук, но и не будет содержать в себе искусственных красителей или ароматизаторов. А это означает, что домашним мармеладом смогут наслаждаться даже самые маленькие гурманы.

мармелад с крыжовника с фруктозой рецепт

Наверное, не стоит напоминать, что сначала ягоды нужно промыть, перебрать и очистить от хвостиков. Испорченный крыжовник с трещинами, плесенью или гнилью лучше безжалостно отправлять в мусорное ведро. Такие ягоды опасны для здоровья, и это не исправит даже термическая обработка.

А вот чуть недозрелые плоды использовать можно и нужно, они лишь сделают готовый продукт несколько кислее на вкус. Ягоды крыжовника сложить в кастрюлю.

мармелад с крыжовника с фруктозой рецепт

Немного размять и нагреть почти до кипения, непрерывно помешивая кухонной лопаточкой. Остудить и протереть массу через крупное сито. На каждый стакан ягодного пюре добавить по 1 стакану сахарного песка. Уварить, мешая, до тех пор, пока на лопатке не будет оставаться тонкий слой желе. Перелить горячий мармелад в форму, остудить, разрезать на брусочки и обвалять в сахаре. Чтобы мармелад не пригорел, нужно поступить следующим образом.

На огонь поставить большую сковороду с чистым песком, а кастрюлю или чашку со смесью крыжовника и сахара установить сверху. Данным способом можно готовить длительное время без риска испортить продукт запахом гари. Желатин всыпать в сок и оставить на 1 час для разбухания. Подмешать сахар и нагреть массу на слабом огне. Не кипятить, а лишь дождаться полного растворения желатина и песка.

Разлить жидкость в формочки для льда. Убрать на холод для застывания. Если готовые конфеты будут плохо отставать от стенок формы, нужно опустить ее на несколько секунду в горячую воду, после чего перевернуть на тарелку.

мармелад с крыжовника с фруктозой рецепт

Половину желатина замочить в соке крыжовника. Через час поставить на огонь, добавить 2 стакана песка и довести до кипения. Смазать форму подсолнечным маслом без запаха, вылить полученную массу и убрать в холодильник для остывания. Тем временем оставшийся желатин залить малиновым соком, оставить на час.

Видео рецепт

рецепты мармелад агар-агар

домашний мармелад рецепт с фото

Поделиться:
Похожие рецепты
  • клубника десерт рецепт
  • легкое желе рецепт
  • сырники с яблоком диетические рецепт с калорийностью
  • эклеры в домашних условиях рецепт
  • сырники в духовке фото рецепт
  • рецепт желе для красноухой черепахи

  • 5 Комментариев
    • Красотка Ксения из Антонина says:

      Наташ, как это наша? На ней написано? :) А корюшка свежими огурцами пахнет. Эх, опять я на фотку посмотрела…

    • Индивидуалка Марта из Руслана says:

      Еще в привиденный рецепт драников обязательно надо добавить 3-4 столовые ложки молока, тертый на мелкой терке лук и чеснок, а так же соду на кончике ножа. Все это подарит драникам новый вкус и воздушность.

    • Индивидуалка Аза из Мария says:

      Нет, по-прежнему не открывается нормально, видимо лучше с Автором связаться. Я у себя ссылку дала, как есть. как все наладится, исправлю.

    • Индивидуалка Рената из Виктория says:

      А получится ли такой пирог с апельсинами? а то они есть, а клубники нет... а пирога хочется)

    • Красотка Люда из Катя says:

      Очень вкусный салат!!!!!!