Пирог чизкейк сыром филадельфия рецепт





пирог чизкейк сыром филадельфия рецепт
Любой повар в любом случае просто обязан попробовать приготовить данное блюдо. Надеемся, что подробно описали указанный рецепт. Если не разберетесь, то в любое время можете посмотреть видео.

пирог чизкейк сыром филадельфия рецепт

Пошаговая готовка

Пирог получился невероятно вкусным и нежным. Процесс приготовления довольно прост, главное — подготовить все продукты заранее и дать им полежать при комнатной температуре не менее 2 часов. Застелить 23см разборную форму пергаментом моем случае была форма 12 см. В сотейнике растопить сливочное масло, вмешать бисквитные крошки и сахар, как следует размешать, чтобы масло пропитало крошки. Разровнять ровным слоем по пергаменту, выпекать 10 минут, остудить.

Заменить насадку миксера на венчик и продолжить перемешивание. Переложить в чашу мягкий сыр и мешать на средней скорости примерно 2 минуты. Перевести на низкую скорость, постепенно добавляя сахар и щепотку соли, потом муку, соскребая массу со стенок чаши. Заменить насадку миксера на венчик, продолжать перемешивать, добавляя ваниль, лимонную цедру и сок.

пирог чизкейк сыром филадельфия рецепт

Вбить туда яйца и желток по одному , продолжая соскребать массу со стенок. Добавить в сырную смесь сметану в моем случае маскарпоне и добиться гладкой консистенции, не прерывая работу миксера на низкой скорости. Смазать стенки разъемной формы растопленным маслом влить сырную массу, протыкая пузыри если есть шпажкой или зубочисткой. Если нежно потрясти форму, то начинка должна слегка колыхаться. Выключите духовку и откройте дверцу, если хотите влажный в середине чизкейк или оставьте закрытой, если любите суховатый, более плотный.

Смешайте оставшуюся сметану или как у меня, маскарпоне с сахаром и лимонным соком и распределите ровным слоем по поверхности чизкейка, слегка прикройте сверху тарелкой и оставьте в холодильнике на 8 часов. Мой первый опыт чизкейка с сыром маскарпоне довольно сильно отличается от него и по вкусу, и по фактуре.

пирог чизкейк сыром филадельфия рецепт

Одним словом, результатом я осталась очень и очень довольна. Если для вас такой рецепт кажется слишком сложным, обратите внимание на Чизкейк без выпечки!

Постепенно добавляем сливки, яйца и ваниль. Оборачиваем форму двойным слоем фольги, чтобы в нее не затекла жидкость, ставим в другую форму большего диаметра и наливаем в последнюю столько воды, чтобы она доходила со середины бортиков формы с чизкейком. Отправляем в разогретую до градусов духовку на час и 20 минут.

По истечении этого времени выключаем духовку, приоткрываем дверцу и оставляем так еще на час. После этого вынимаем чизкейк и ставим в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь. Перед подачей проводим ножом вдоль стенок формы, снимаем бортик и перекладываем чизкейк на блюдо.

пирог чизкейк сыром филадельфия рецепт

Равномерно распределить тесто по дну и по бокам примерно на 2,5 см высотой сковородки. Накрыть крышкой и убрать в холодильник. В это время сделать начинку. Вбить яйца, по одному за раз, после каждого яйца взбивать секунд После этого, добавить взбитые сливки, лимонную цедру и ванилин.

Видео рецепт

как приготовить чизкейк пошаговый рецепт

чизкейк рецепт с фото

Поделиться:
Похожие рецепты
  • бананово творожной рулет рецепт с фото
  • рецепты пирогов с творогом и желе
  • пудинг в духовке рецепты
  • клубничній чизкейк творожный рецепт елена козірева
  • пирог чизкейк сыром филадельфия рецепт
  • апельсиновый мармелад рецепты

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Лиза из Иветта says:

      Классный рецепт. Но задам свой наитупейший вопрос -- если нет сковороды, а в кастрюльку кабаки не поместяся, чтобы обжарить их в ней, будет ли похожий эффект от запекания в духовке?

    • Красотка Света из Ирма says:

      Уверяю вас, теперь многие бы хотели!

    • Индивидуалка Таня из Лариса says:

      4 яйца,1 баночка сгущ.молока,1 чашка сливок или молока,2 коробочки сыра мягкого "филадельфиа" например, или

    • Индивидуалка Доминика из Римма says:

      У меня ее любят родители, которые никакую кухню к роме русской не признают. Для них я чили заменила болгарским мелконарезаным перцем.

    • Индивидуалка Милена из Арина says:

      Правда, томатный соус не использую, в конце обильно посыпаю тертым сыром. Теперь попробую с томатным соусом, но из свежих помидор.Спасибо.