Простые рецепты домашней пастилы





простые рецепты домашней пастилы
Невероятно, но это необычное блюдо пользуется большой популярностью с давних времен. Чуточку терпения и уже через 60 минут вы наверняка его приготовите.

простые рецепты домашней пастилы

Пошаговая готовка

Обычно я делаю пастилу из яблок сорта Семеренко, добавляю совсем немного сахара и водички. Если вы берете яблоки более сладкие на вкус, то сахар можно даже не добавлять.

Накрываем крышкой и ставим на маленький огонь. Яблоки должны размягчиться, для этого понадобится минут. Когда внешне они будут выглядеть как на фото, снимаем кастрюлю с огня, даем яблокам немного остыть, чтобы не обжечься, и аккуратно сливаем образовавшийся сок. Его можно просто выпить, ведь он очень вкусный и напоминает даже не сок, а кисель. Теперь яблочные дольки надо освободить от кожуры.

простые рецепты домашней пастилы

Можно это сделать через сито, перетирая всю массу по частям или убирая ложкой кожуру с каждой дольки отдельно. В получившееся яблочное пюре всыпаем сахар и опять ставим на медленный огонь и провариваем пюре 15 минут. После превращаем его с помощью погружного блендера в однородную массу. Противень застилаем пергаментом и смазываем небольшим количеством растительного масла. Это позволит проще снять с пергамента готовую пастилу.

Выкладываем яблочное пюре ровным слоем на пергамент. Ставим противень в духовку и сушим пастилу при градусах час-полтора, дверцу во время сушки немного приоткроем. Для этого я просто кладу ложку между дверцей и самой духовкой. Готовая яблочная пастила выглядит вот таким образом. Пока она горячая, она будет немного мягкой, оставьте ее просто полежать при комнатной температуре, она остынет и затвердеет.

простые рецепты домашней пастилы

Чтобы ее проще было снять с пергамента, разрезаем пергамент вместе с пастилой ножницами. А теперь поддевая с одной стороны, снимаем пастилу с пергаментной бумаги и сворачиваем каждый кусочек в рулончик.

Итак, первым делом приготовим яблочное пюре. Для этого нужно будет запечь свежие яблоки в духовке или микроволновой печи. На этот раз я воспользовалась духовкой, поэтому запекала яблоки целиком. Кстати, благодаря этому мякоть не потемнеет и пюре будет светлым. Печь яблоки нужно примерно минут 30 в зависимости от величины плодов при градусах. Но, опять-таки, смотрите по готовности яблок: Теперь, пока яблоки еще достаточно горячие, получаем мякоть.

Для этого удобно воспользоваться вилкой, чтобы придерживать кусочки фруктов, и ложечкой, чтобы вынимать мякоть. Пробиваем ее погружным блендером или протираем через сито, чтобы получить однородное, гладкое пюре.

простые рецепты домашней пастилы

Отмеряем ровно граммов. Если останется, просто скушайте сами или угостите малышню. Перемешиваем и оставляем пюре с сахаром до полного остывания. Можно пару минут помешать массу, тогда в теплом пюре сахар очень быстро растворится. Когда яблочное пюре полностью остынет можете поставить его в холодильник для ускорения процесса , перекладываем его в большую посуду и добавляем один яичный белок.

Видео рецепт

все буде добре пастила клубнічна рецепт

яблоки мелкие рецепты пастила

Поделиться:
Похожие рецепты
  • пудинг рецепт дюкана
  • рецепт фруктового желе
  • легкий бисквит мерендинки рецепт
  • сырники рецепт для диабетиков
  • как приготовить вкусный десерт для диабетиков
  • сырники из творога рецепт с фото способы их приготовления

  • 5 Комментариев
    • Красотка Виолетта из Кира says:

      Администратор, может тогда в составе пишите зеленые оливки или черные оливки. Тогда точно будет понятно что в магазине покупать. А то у меня бывает, что быстренько из состава продукты переписываю, бегу в магазин, потом готовить, а там... маслины надо было купить вместо оливок))) ошибка не смертельная, но немного неприятно становится :(

    • Индивидуалка Инара из Маргарита says:

      Так вкусно написано, что хочется приготовить! Но боязно, у меня яблочный пирог "Неженка" не получился - был сыроватый, боюсь будет та же история - верх сырой,а низ горит.

    • Красотка Марина из Таира says:

      Приготовила сегодня курицу по Вашему рецепту и хочу сказать, что все вышло изумительно вкусно!!!! Спасибо Вам!!!!

    • Красотка Лариса из Эдита says:

      Нежно и нарядно! И без сомнения очень вкусно! С Новым годом! С новыми прекрасными идеями и успехами! Другого мы от Вас не ждем!!!!!

    • Красотка Эдита из Изольда says:

      Все из ингридиентов есть, завтра с утра начну готовить(пока не жарко,и еще хочу, Админ, у Вас уточнить по поводу рыжикового масла. В супере долго стояла , рассматривая бутылку, дома о нем прочитала. И все таки-на вкус оно приятное? И каким маслом его можно заменить, или же лучше этого не делать?