Торты с безе по домашнему пошагово рецепты с фото





торты с безе по домашнему пошагово рецепты с фото
Также с данным блюдом желательно попробовать апельсиновый мармелад рецепты. Они отлично сочетаются.

торты с безе по домашнему пошагово рецепты с фото

Пошаговая готовка

Большой и красивый домашний торт Сникерс понравится любителям шоколадных коржей, ириски, орешков и воздушного безе! Рецепт торта Сникерс с безе и арахисом я опробовала по просьбе читательницы сайта Светланы. Торт удался с первого раза: Так что теперь собираюсь испечь безе уже как самостоятельный десерт - оно очень вкусное, хрустящее, воздушное!

Сначала мне показалось, что рецепт сложный. Но в процессе приготовления оказалось, что особых сложностей нет. Просто из-за своей многослойности - коржи, крем, безе , глазурь - торт готовится долго. Но, если сделать безе за день, а на следующий день - всё остальное и собрать тортик, то как раз хорошо получается. Я постаралась подготовить для Вас подробный пошаговый рецепт торта Сникерс, чтобы каждый желающий смог повторить и угостить своих друзей и домашних вкусным тортом!

торты с безе по домашнему пошагово рецепты с фото

Подготовим пергамент для выпекания, обведя карандашом форму для торта. Моя форма 24 см, можно взять 22 см. Круг слегка, но равномерно смажем сливочным маслом.

Я изучила несколько рецептов безе на разных сайтах, прежде чем приступать к его приготовлению. В общем-то, это не так уж сложно, просто следует знать мелкие, но важные нюансы, чтобы безе удалось. Во-первых, яйца нужны самые свежие. А если растекается - яйца давно лежали и для безе не подойдут. Во-вторых, для безе нужны охлаждённые белки.

торты с безе по домашнему пошагово рецепты с фото

Если для пышных бисквитных коржей лучше взбивать яйца комнатной температуры, то для безе рекомендуется брать сразу из холодильника. В-третьих, и посуда, в которой взбиваете, и венчики должны быть чистыми, сухих и без следов жира. Чистую посуду протираем лимоном, чтобы обезжирить, а затем - сухим чистым полотенцем. Белки отделяем от желтков очень аккуратно. Знаете, как удобно делать? Аккуратно расколоть скорлупу и вылить содержимое в ладонь, пропуская белок сквозь пальцы, а желток при этом остаётся в ладони.

При этом гораздо меньше риска повредить желток, чем если переливать из половинки в половинку скорлупы. Важный момент - каждый белок сначала выливайте в отдельную ёмкость, а все три сразу в одну миску. Потому что, если вдруг в один из них попадёт капелька желтка, вам не надо будет заменять все белки, а только один. В белки добавляем щепотку соли - для лучшего взбивания, - и начинаем взбивать.

Сначала 2 минуты на малой скорости; сахар пока что не добавляем. Вы заметите, что масса станет воздушной, с пузырьками; затем - похожей на лёгкую пену шампанского, постепенно она будет делаться всё белее и гуще. Через 2 минуты миксер уже начнёт оставлять на белках лёгкие следы.

торты с безе по домашнему пошагово рецепты с фото

Значит, пора добавлять сахар. Пропорции сахар на 3 яичных белка - от до г, то есть г сахара или сахарной пудры на 1 белок. Но не бухаем всё сразу! Подсыпаем сахар постепенно, в разных рецептах советуют добавлять по 1 чайной или 1 столовой ложке.

Видео рецепт

как приготовить безе пошагово

рецепт безе с черникой

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить десерт молочносливочное желе
  • творожный чизкейк простые рецепты овкусе.ру
  • как приготовить творожный пирог в мультиварке-скороварке
  • рецепт молочной пастилы в домашних условиях
  • рецепт молочной пастилы в домашних условиях
  • сырники из творога рецепт классический пышные в духовке

  • 5 Комментариев
    • Красотка Ирен из Нила says:

      Znaete poprobuite sdelat salat tak. Kubikami (ne ochen bolshimi) narezaem varenuu sveklu, ochishennye ot kozhury yabloki, tverdyy syr, dobavlyaem izum i fasol (mozhno konservirovannuu), zapravlyaem maionesom.

    • Красотка Римма из Нонна says:

      Очень вкусный салатик, нежный вкус и не такой жирный и сытный как другие салаты с майонезом. Большое спасибо!!!

    • Индивидуалка Дайна из Алина says:

      Как-то пытался сделать нутовую, потерпел фиаско.

    • Индивидуалка Анита из Альбина says:

      Готовлю почти такой же, только без моркови и лука, вперемешку и у меня он называется "Грибонос"))) Салат очень вкусный. Вообще сочетание грибы, курица и кукуруза очень и очень вкусное, я даже рыбу им иногда фарширую. С морковкой и луком обязательно попробую, но мне кажется будет очень жирно. Салат ведь и без них очень сытный. Но, как говориться, не вкусив, не узнаешь))))

    • Красотка Женя из Римма says:

      Администратор, замечательный рецепт.Беру на вооружение.