Йогуртовое суфле для торта рецепт с фото





йогуртовое суфле для торта рецепт с фото
Невероятно, но это пикантное блюдо пользуется большой популярностью уже десятки лет. Немного терпения и уже через 60 минут вы обязательно его приготовите.

йогуртовое суфле для торта рецепт с фото

Пошаговая готовка

Завтра у мужа День рождения, и, хоть мы и не отмечаем в этом году, захотелось порадовать домашних под это дело чем-то вкусным. Так как в жару никаких жирных кремов не хотелось абсолютно, решила сделать торт с клубничным суфле.

И украсить это дело клубникой и желе. Кстати, его легко можно сохранить, так как оно специально сделано в виде открытки изображения. Готовые бисквитные коржи у меня в заначке имелись, желе тоже. Да все было, оставалось купить только йогурт, из которого я и собралась делать суфле, и клубнику для украшения.

йогуртовое суфле для торта рецепт с фото

К моему глубокому сожалению, свежей клубники в нашем магазине не оказалось, а бегать в жару по магазинам, без особой надежды на результат, не хотелось. А рынок, где она есть наверняка, далеко. Тяжко вздохнув, взяла два пакета замороженной. Она, как оттает, становится некрасивой, ну, да, надеюсь, под желе это будет не так заметно.

А вот с йогуртом мне повезло. Хотела делать суфле из питьевого, но он жидковатый, а мне попался клубничный Фругурт который нужно ложечкой есть , его-то я и отхватила. Правда, он тоже оказался негустым. Что я сделала в самом начале — это застелила разъемную форму пищевой пленкой точнее, пленка, как выяснилось, кончилась, пришлось разрезать два пищевых пакета и выложила на дно первый корж.

йогуртовое суфле для торта рецепт с фото

Желатин у меня быстрорастворимый, так что я просто залила его стаканом холодной воды, и быстро подогрела, помешивая, на водяной бане, пока он не растворился.

Если будете брать другой желатин, смотрите инструкцию на упаковке. Я взяла воды немного меньше, чем было написано, боялась слишком разжижить йогурт. Пока и так не особо горячий желатин остывал, я выложила из коробочек в кастрюльку йогурт, насыпала сахар и немного повзбивала на не очень большой скорости миксером, пока сахар не растворился.

После чего я вылила в него желатин и еще немного помешала миксером до однородной массы. Затем добавила в смесь несколько порезанных кусочками самых некрасивых ягод клубники и перемешала. Остальные ягодки будут украшать верх торта. Потом на заранее уложенный в форму корж я вылила примерно половину получившейся смеси, на нее аккуратно положила второй корж, на него вылила остатки смеси и пришлепнула последним, третьим коржом.

йогуртовое суфле для торта рецепт с фото

Затолкала форму в холодильник, чтобы суфле схватилось, и опять к компу, записывать рецепт, чтобы поделиться с вами, пока сама не забыла, что и как делала. Часа через полтора достала форму и выложила ягоды клубники на верхний корж. Сунула снова в холодильник. Уж коли так вышло, что клубнику пришлось использовать замороженную, надо выжать из этого максимальную пользу.

Видео рецепт

суфле шоколадное рецепт фото

детское суфле из смородины рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт вкусных творожных оладьев
  • желе при сахарном диабете 2 типа рецепты
  • пастила из яблок в домашних условиях в духовке рецепт
  • творожные коржики рецепт
  • сырники из творога рецепт с фото способы их приготовления
  • рецепт пастилы электросушилка самобранка

  • 5 Комментариев
    • Красотка Александра из Ада says:

      Спасибо Олесенька за такой классный рецепт!!! приготовила! очень вкусно!!! все получилось! Вы просто волшебница!!! очень рада, что нашла этот сай! уже второй год сижу на нём и только Ваши рецепты готовлю!!!

    • Красотка Анастасия из Каролина says:

      А он что, вкусный? :)

    • Индивидуалка Франсуаза из Анастасия says:

      Вкуснотень! Это моё коронное блюдо на маленькие сабантуйчики до 6-ти человек, потому что у меня всего 6 горшочков. Можно готовить за день до прихода гостей, так как всё уже доведено до полуготовности, а потом - только в духовку на 40 минут - и готово! Все в восторге. Всегда заранее просят именно это приготовить. Администратор, вы просто кудесница!

    • Индивидуалка Астра из Ада says:

      только что приготовила этот пирог. мммм... вкуснотища :-)

    • Индивидуалка Олеся из Лариса says:

      Очень это вкусно и очень хороший рецепт для Поста. Меня он выручает всегда. Немного иначе делаю, у меня более калорийный рецепт). Делаю порционные пирожки. Тесто не пропекаю заранее, смазываю обильно майонезом, сверху помидорки с базиликом и в духовку разогретую на максимум, через минуту переключаю температуру на мин. Духовка остывает постепенно, у меня обычная, газовая, за время снижения все отлично пропекается. По времени, примерно те же 12-15 мин) Сверху-свежий базилик. Очень сочно и вкусно.