Аджика из помидор не острая рецепт на зиму





аджика из помидор не острая рецепт на зиму
Любой кулинар рано или поздно должен попробовать приготовить это блюдо. Думаю, что подробно описали указанный рецепт. Если не разберетесь, то в любое время можете посмотреть видео.

аджика из помидор не острая рецепт на зиму

Полный рецепт

Ароматный соус пастообразной консистенции, обычно, красного цвета, отличающийся остротой и пикантностью, принято называть аджикой. Сегодня домашнюю аджику готовят из помидор и сладкого болгарского перца, добавляя в соус такие ингредиенты, как яблоки, морковь, чеснок, острый перец, зелень.

На самом деле, есть масса разновидностей аджики, готовить ее можно даже из кабачков. Из этой статьи можно узнать, как приготовить вкусную аджику, а также выбрать самый интересный рецепт пикантного соуса.

аджика из помидор не острая рецепт на зиму

Изначально аджику готовили всего из трех компонентов: Все ингредиента тщательно перетирали в ступе до тех пор, пока консистенция аджики не напоминала сливочное масло. Такую пряность брали с собой в походы воины и мореплаватели, ею лакомились охотники и чабаны, то есть, те, кто надолго покидал родной дом.

Спустя годы рецепт традиционной аджики трансформировался, обязательным ингредиентом в его составе стал острый перец и различные травы, такие как укроп, кинза, петрушка. Все-таки этот соус уж слишком жгучий, есть его могут далеко не все, да и здоровье для этого нужно иметь богатырское. Поэтому отечественные хозяйки внесли существенные корректировки в традиционный рецепт, современная аджика в большей степени состоит из болгарского перца и томатов, а острые составляющие лишь добавляют соусу пикантности.

аджика из помидор не острая рецепт на зиму
Внимание! Употреблять аджику не рекомендуется людям, страдающим гастритом и заболеванием почек, кроме того, не советуем кормить аджикой детей и беременных женщин.

Аджика хороша и в качестве отдельного блюда, ее намазывают на хлеб, едят с мясом и шашлыком, используют в качестве соуса к макаронам и кашам. Вкуснейшую аджику можно приготовить практически из любых овощей, есть рецепты с баклажанами, кабачками, грецкими орехами, хреном, морковью. Классический рецепт вкусной аджики готовится на основе томатного сока, поэтому в качестве основного ингредиента можно использовать как свежие помидоры, так и уже готовый томатный сок.

Готовить витаминную зимнюю заготовку необходимо, следуя таким рекомендациям: Наверное, этот рецепт аджики домашней — самый вкусный, ведь домашняя аджика получается нежной, красивой и очень полезной. А те, кто совсем не любит острое, могут самостоятельно уменьшить количество чеснока и жгучего перца, тогда соус станет еще мягче и слаще. Не по всем рецептам аджику нужно сначала сварить, а потом закупорить в банки, есть и более интересная альтернатива.

Рецепт этого соуса основан на процессе брожения. Для приготовления потребуются такие ингредиенты: Готовить аджику по этому рецепту очень просто, нужно лишь выполнить ряд манипуляций с продуктами: Соус, не проходящий термическую обработку, содержит практически те же полезные вещества и витамины, что и свежие овощи. Еще один рецепт соуса, не требующий закатки, — готовая аджика просто хранится в холодильнике, где спокойно может простоять всю зиму.

аджика из помидор не острая рецепт на зиму

Вкус и аромат соуса при этом полностью сохраняются на протяжении нескольких месяцев. Все ингредиенты для зеленой аджики перемалываются в кухонном комбайне. Можно также использовать и мясорубку или блендер, но стоит учесть, что консистенция соуса может сильно отличаться в зависимости от способа измельчения.

Видео рецепт

аджика рецепт с зеленых помидор

рецепт печеных баклажанов с аджикой

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить соус блючиз пошаговы с фото
  • блюда из икры мойвы рецепты
  • сырный соус для брокколи рецепт
  • как приготовить пасту с соусом болоньеза
  • рецепт томатной пасты на 10 кг
  • рецепт вкусной подливы к фаршированным перцам

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Анфиса из София says:

      У нас в продаже трудно найти уксусы различные, есть только яблочневый, виноградный и уксусная эссенция. Но свекровь вчера сказала, что в центральный супермаркет завезли бальзамический уксус, сегодня побегу за ним)))

    • Индивидуалка Рената из Рина says:

      Выглядит очень аппетитно! Фотографии такие уютные, солнечные :) Спасибо!

    • Индивидуалка Мария из Берта says:

      отбить, обтереть с двух сторон солью

    • Красотка Мирра из Варвара says:

      А я белки взбила с сахаром и, когда пирог почти допекся, залила его сверху этой смесью и подержала еще в духовке минуток 10, пока не зарумянился. Не люблю, когда белки или наоборот желтки остаются. :-)

    • Красотка Света из Рената says:

      Администратор, спасибо за такой вкусный и красивый десерт!