Кабачковая икра самый простой рецепт с майонезом на 2кг





кабачковая икра самый простой рецепт с майонезом на 2кг
Любой повар рано или поздно просто обязан попробовать приготовить это блюдо. Надеемся, что детально расписали указанный рецепт. Если запутались, то всегда можете посмотреть видео.

кабачковая икра самый простой рецепт с майонезом на 2кг

Пошаговая готовка

Обжаренная кабачковая икра получается по вкусу такой же, как продают в магазинах. Вполне можно взять этот рецепт, чтобы готовить консервы в качестве заготовок на зиму. Рецептов приготовления кабачковой икры на зиму великое множество, мы предложим вам несколько самых удачных рецептов на наш взгляд. Вы можете приготовить кабачковую икру на зиму по всем рецептам или выбрать два три, которые вам понравятся больше всего.

Все овощи надо почистить, мелко порезать и по-отдельности обжаривать на сковородке. Затем все пожаренные овощи выкладываются в электрический комбайн, ещё раз измельчаются и перемешиваются с добавлением соли.

кабачковая икра самый простой рецепт с майонезом на 2кг

Затем нужно выложить всю массу, похожую на пюре в казан или кастрюлю с двойным дном. Тушим на самом маленьком огне около сорока минут. Через минут двадцать томления в пюре нужно добавить три столовых ложки томатной пасты и одну ложку уксуса.

Не забывайте перемешивать икру. Пока она тушится — масса получается довольно густой и может чуть подгореть без помешивания. После того, как икра потушится, уложите её горячей в предварительно стерилизованные банки. Закрутите крышки, укутайте в ватное одеяло. Попробуйте этот рецепт получается очень вкусно! Лук надо мелко порезать, морковь потереть на крупной тёрке.

кабачковая икра самый простой рецепт с майонезом на 2кг

Всё это выложить на горячую сковородку и обжарить с маслом и солью. Помидоры и кабачки порежьте крупными кусками. Пропускайте вместе через мясорубку, добавляя к овощам жареную морковь с луком. Перемешайте с небольшим количеством сахара, соли, добавьте перчик горошком и поставьте тушиться в казан или кастрюлю с толстыми стенками и дном.

В процессе добавляйте кайенский перец, петрушку, мелко рубленную. Тушить следует не менее двух часов. Мешать пюре нужно постоянно, иначе сильно пригорит.

Когда икра будет готова, выложите её в банки, которые стерилизовали раньше. Затем закрутите банки крышками, переверните и укутайте полотенцем. Оставьте банки на ночь остывать. Помойте и почистите все овощи. Затем нарежьте кубиками свежий кабачок, потрите морковь можно на крупной тёрке , порежьте тонкими кольцами белый лук. Затем нагрейте сковородку с маслом, выложите в неё кабачки. Обжаривайте на среднем огне, постоянно помешивая. Затем в этом же масле обжарьте свежий лук. Следующая на сковородку попадёт морковь.

кабачковая икра самый простой рецепт с майонезом на 2кг

Когда каждый из ингредиентов станет золотистого цвета, измельчите овощи в блендере либо пропустите все вместе через мясорубку или электрический комбайн. Это пюре нужно выложить в кастрюлю с самыми толстыми стенками, можно использовать казан или сотейник. После того, как доведёте полуготовую массу до кипения, огонь немного уменьшите и тушите в течении минут.

Видео рецепт

как приготовить икру из кобачка

рецепт икра из моркови с грибами

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить подливу из куриной печени
  • крем дворянский рецепт
  • как приготовить соус макдональдс
  • сырный соус для брокколи рецепт
  • икра баклажанная на зиму рецепты видео
  • классический рецепт яблочного варенья

  • 5 Комментариев
    • Красотка Нонна из Мирра says:

      а мы делаем грибную солянку с любыми лесными грибами,конечно с боровиками особенно вкусно! и закатываем в банки на зиму,только тушим дольше,и все ингредиенты по килограмму кладём,а масла получается 0.5-1 литр,и лаврушечка ещё для пикантности. спасибо за вкусный рецепт! кстати,все кто пробовал солянку-влюблялись в неё с первой ложки!

    • Красотка Карина из Анна says:

      обжаривать синие кольцами на сковороде, снимая обмакивать в заправке и складывать плотно в 0,5л. банки. Кто любит поострей может увеличить количество горького перца и часнока.

    • Красотка Роза из Инга says:

      Прекрасный рецепт!!! У меня как раз две тыковки скучают, завтра же приготовлю!

    • Индивидуалка Света из Анастасия says:

      Администратор, подскажите, пожалуйста, а обязательно использовать керамические формочки? Можно заменить их на силиконовые? Спасибо.

    • Красотка Вероника из Камилла says:

      Олесенька! Я всегда готовлю только с Вами, потому что знаю: Ваш рецепт не подведет и всегда будет очень вкусно! Спасибо Вам за заботу о нас!