Как приготовить аджику простой рецепт





как приготовить аджику простой рецепт
Представляем вашему вниманию пошаговый рецепт с фото и видео. Надеемся, что у вас все получится. Предварительно желаем приятного аппетита!

как приготовить аджику простой рецепт

Пошаговая готовка

Сегодня поговорим о замечательнейшей острой закуске, которую принято мазать на кусочек свежего душистого хлебушка, её величестве царице на нашем столе, несравненной аджике. Царицу эту хорошо потреблять хоть прикуску с супчиком горячим, хоть с мяском на углях…к любому несладкому блюду подойдёт она на ура! Польза аджики несомненно велика, мало того, что она сохраняет весь набор витаминов и микроэлементов, входящих в состав продуктов, её составляющих, так и в целом она благотворно сказывается на повышении обмена веществ, улучшает аппетит и обладает некоторым противовирусным эффектом.

Рецепт классический, традиционный, изначальный. Самый простой в приготовлении, буквально десятиминутное дело. Всё почистить, помыть, просушить. Прокрутить через мясорубку, просолить, перемешать и ещё несколько раз прокрутить, чтобы получилась однородная паста. Ещё лучше воспользоваться кухонным комбайном с острым ножом и порубить всё в пыль.

как приготовить аджику простой рецепт

Дать настоятся на кухонном столе пару дней. Разложить по баночкам или пищевым контейнерам и хранить в холодильнике. Изобретение уже русских кулинаров. В народе называют по-разному — хренодёр, горлодёр, хреновина. Проста и быстра в приготовлении, набор продуктов для неё в августе в каждом огороде валом. Замечательно хранится в холодильнике всю зиму. Вот в работе с хреном предпочтительнее мясорубка чем кухонный комбайн, слишком уж вязкая у хрена текстура. Итак, всё моем, чистим, сушим. Проворачиваем через мясорубку и как следует перемешиваем.

Когда пропускаем хрен лучше надеть на мясорубку целлофановый мешочек и завязать на выходной горловине — не будет щипать глаза.

как приготовить аджику простой рецепт

Или закидывать всё составляющие вперемежку, тоже для уменьшения попадания паров хрена в воздух. Очень подойдёт к любому первому или второму блюду как дополнение на хлебушек в зимние холодные вечера. Откроете баночку такой жгучей заготовки зимним днем и вспомните те летние времена под шашлык. Этот рецепт будет посложнее и более затратным по времени, но результат того стоит, поверьте мне на слово. Кроме того, такая заготовка может храниться в погребе годами, если будет такая необходимость.

Этот вариант даёт простор вашей фантазии. Можете экспериментировать на основе этого рецепта как угодно, добавляя в него при варке любые овощи и даже фрукты — всё будет вкусно. Также у меня есть статья на эту тему, как приготовить аджику из кабачков — пальчики оближешь.

Помыть, почистить, обсушить все овощи. Прокрутить через мясорубку или порубить в кухонном комбайне. Выложить в кастрюлю, добавить масло и соль. Тушить около часа на медленном огне, периодически помешивая. Поместить в стерильные банки и укупорить. Все овощи порубить в кухонном комбайне. Баклажаны для большей изысканности можно порезать мелким кубиком. Выложить в большую жаровню, посолить, перемешать сахаром, маслом и тушить на медленном огне минут Ввести мёд и тщательно размешать.

как приготовить аджику простой рецепт

Добавить мелко нарезанную свежую зелень, проварить пару минут и ввести уксус. Перемешать и дать настояться несколько минут. В стерильные банки уложить, поставить на крышку и остужать под шубой. Стандартно обработать все овощи-почистить, промыть. Порубить в пыль в кухонном комбайне. Ввести уксус, соль и сахар. Кипятить минут 15 и сразу разложить в банки, закатать крышки.

Видео рецепт

как приготовить аджику из острого перца

рецепт аджики с молотым хреном

Поделиться:
Похожие рецепты
  • щавелевый суп с тушенкой рецепт с фото
  • соус из клюквы к мясу рецепты приготовления
  • томатный соус для котлет рецепт
  • рецепт приготовления лечо из перца с луком
  • рецепты вуусной подливы смясв и овощей
  • помидорная аджика рецепт

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Таира из Марина says:

      В прошлом году был начат выпуск нового вида бальзам – с добавкой сока черной смородой. 30 градусов. Напиток очень приятный, особенно холодным зимним вечером. Очень рекомендую

    • Красотка Ксюша из Вера says:

      Извините пожалуйста, но по-моему Вы забыли сыр на пиццу положить. Сорри.

    • Индивидуалка Марта из Доминика says:

      Очень вкусно, спасибо за рецепт.

    • Красотка Изольда из Агата says:

      Админ, недавно ела такие мидии на Сицилии – потрясающе вкусно! А тут Ваш рецепт… обязательно сделаю сама! Спасибо за напоминание.

    • Красотка Эдита из Люда says:

      Наконец на сайте стали появляться лёгкие, простые салаты с интересной заправкой, ресторанские салаты ))) А то жутко надоели рецепты совдеповских салатов из кучи ингридиентов типа яиц, картошки, селедки и т.п., уложенных слоями и перемазанных тонной майонеза )))